Si está interesado en cultivar setas shiitake en interiores, puede aprender sobre el proceso con nosotros, y también puede comprar su semilla shiitake

Los cultivadores de setas comerciales y aficionados cultivan setas shiitake en interiores porque son una de las setas especiales más grandes vendidas en el mundo.

El siguiente video proviene de mi viaje a la granja Mycoterra en el oeste de Massachusetts. Puedes ver imágenes de hermosos bloques shiitake apilados en estantes por toda la zona de la granja. Hoy estoy compartiendo información sobre el cultivo de hongos shiitake en interiores, qué esperar mientras lo hago, y les informo que tenemos una variedad de desove de hongos a la venta, incluida una variedad de desove de shiitake.

Cómo esta granja comercial está cultivando setas shiitake en interiores

Se pueden ver pinsets realmente bonitos en muchos de estos bloques. Muchos de estos shiitakes están muy cerca de estar listos para la cosecha y es probable que sean recogidos de los bloques al día siguiente. Algunos de los otros están a unos tres o cuatro días de distancia. Sabes que los shiitakes están listos para cosechar cuando la tapa y el tallo se han diferenciado y las branquias se pueden ver en la parte inferior de la tapa. El borde exterior del hongo también tendrá un bonito rizo cuando esté listo.

En el video se pueden ver los nuevos bloques que comienzan y cómo progresan a través del proceso de crecimiento. Los bloques se colocan en estantes con ruedas para que sean fáciles de mover. Esto también hace que el área sea más fácil de limpiar porque los estantes se pueden mover fuera del camino. Estos bloques nuevos se rocían una o dos veces al día hasta que los hongos entran en la etapa de fijación. Una vez que comience la fijación, la nebulización diaria se detendrá y la humedad en la habitación mantendrá el contenido de humedad lo suficientemente alto como para que los hongos se desarrollen correctamente.

Este es el estilo de cultivo que Mycoterra está utilizando para cultivar setas shiitake en interiores en su granja en Deerfield, MA. La granja produce setas frescas de alta calidad, así que échales un vistazo si estás interesado en ellas.

Cultivar setas shiitake en interior con paja

La paja es una gran opción para muchos cultivadores, ya que puede producir mayores rendimientos y funciona bien con sustratos más rápidos que necesitan un poco más de preparación. Este método de cultivo de setas en interiores se vuelve más económico si se cultivan continuamente setas y se produce un buen rendimiento que se puede comer o vender comercialmente. Esta no es la forma más efectiva de cultivar setas comercialmente, pero puede ser un buen punto de partida.

• Trate el sustrato con calor o cal.
• Inocular y empacar la paja en tubos de plástico que los champiñones fruta.
• Espere tres semanas y luego coloque los champiñones en las condiciones de fructificación adecuadas.
• Cosechar y luego dejar reposar las bolsas. Luego, vuelva a cosechar en unas tres semanas.

Cultivo de setas shiitake con desove de aserrín en troncos y tótems

Muchas personas asocian el cultivo de troncos y tótems con el cultivo al aire libre. Sí, los troncos y tótems para shiitakes a menudo se cultivan al aire libre, pero también se pueden colocar en interiores.

Los tótems proporcionan una forma divertida y fácil de cultivar shiitakes. Comienzas tomando una sección de un pie de un tronco y pones el desove de aserrín en la parte inferior. Luego tomas otra sección de tronco de un pie, pones el desove entre los dos y los unes con clavos. Pones otro abogado de engendro en la parte superior y un disco de madera de dos pulgadas para tapar el tótem. Asegure esta pieza con clavos también.

Los dos primeros meses serán el período de incubación. Durante este tiempo, mantenemos una bolsa de papel sobre el tótem para que el micelio tenga la oportunidad de crecer sobre los troncos. Permitimos que los tótems permanezcan en su lugar y descansen. Si están afuera, se mojarán cuando llueva, pero no habrá necesidad de sacudirlos.

El cultivo de tótems es el método más rápido para probar en el exterior. No tiene que perforar tantos agujeros o cerrarlos como lo haría con el cultivo de troncos.

Para el cultivo de troncos, recomendamos usar troncos de madera dura como roble, arce azucarero y haya. Los mejores troncos para usar son de entre tres y ocho pulgadas de diámetro. Los agujeros de una pulgada de profundidad se deben perforar cada seis pulgadas y el spawn de enchufe shiitake se golpea luego en los agujeros con un martillo. Gire el tronco dos pulgadas y continúe perforando agujeros cada seis pulgadas. Lo mejor es compensar los agujeros para que su perforación finalmente haga un patrón de diamante. A continuación, debe llenar cada agujero con shiitake plug spawn y encerar los agujeros cerrados con cera de abejas. La cera garantiza que el micelio no se seque y evita que otros tipos de hongos crezcan en el tronco.

De junio a octubre es cuando la principal fructificación de los hongos shiitake tiene lugar en troncos al aire libre para el noreste. También puedes simular estas condiciones en interiores si eliges cultivar troncos shiitake o tótems en interiores.

Cultivo de setas shiitake en interior con un kit de cultivo shiitake

Los kits de cultivo Shiitake son fáciles de usar y fructifican rápidamente.

Un kit de shiitake solo tarda 10 días en fructificar, pero producirá durante unos tres meses. Nuestra oferta de kits es fácil de usar y asequible.

Para comenzar el proceso de cultivo, todo lo que tiene que hacer es sumergirlo en agua durante cuatro o cinco horas y luego colocar el bloque a la sombra exterior o bajo el sol indirecto en el interior. El bloque debe rociarse con una manguera o nebulizarse dos o tres veces al día, y los hongos shiitake estarán listos para cosecharse en 10 días.

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