Cómo tostar harina de quinua para eliminar el sabor amargo. Este truco te mostrará dos formas diferentes de tostar harina de quinua en casa y recetas para probar con ella.
Si ha leído incluso algunos de los productos horneados recetas aquí en Simplemente Quinua, entonces sabes que me encanta usar harina de quinua tostada. La harina de quinua tostada tiene una maravillosa calidad de nuez, lo que realmente mejora el sabor de las recetas.
Hay dos métodos principales para tostar harina de quinua en casa y hoy voy a hablar de ambos. Voy a mostrarles cómo tostar quinua de la manera» tradicional » y luego también cómo hacerlo de la manera rápida. Ambas formas son efectivas!
¿Necesita Tostar Harina de Quinua?
Definitivamente no necesitas tostar harina de quinua, pero si encuentras que tiene un sabor desagradable, entonces es algo a considerar. Con las recetas en el sitio, siempre puede optar por usar harina de quinua sin tratar, ya que la textura sigue siendo la misma, pero el sabor del plato terminado variará ligeramente.
Beneficio de Tostar Harina de Quinua
La razón principal por la que elijo tostar mi harina de quinua es por gusto.
La harina de quinua tiene un sabor muy atrevido, casi parecido a la hierba y un poco amargo, que a veces puede dominar una receta. He descubierto que con un brindis suave, los sabores se equilibran y ayudan a que la harina de quinua sea aún más versátil.
Y la mejor parte? ¡Tostar harina de quinua es muy fácil!
Cómo tostar Harina de Quinua (Tradicional)
Este es mi método preferido para tostar harina de quinua debido a la consistencia en el sabor. Si bien toma un poco de tiempo extra, vale la pena. Recomiendo hacer un lote grande y almacenarlo para su uso posterior.
Cómo Tostadas de Harina de Quinua (Método Tradicional)
Ingredientes
Instrucciones
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Precaliente el horno a 300 grados F.
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Vierta la harina de quinua en una bandeja de horno, propagación para formar una capa fina y uniforme.
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Hornee en la rejilla central durante 1 hora, mezclando la harina aproximadamente cada 20 minutos para evitar que se queme. Revise después de una hora y siga cocinando durante intervalos de 20 minutos hasta que la harina de quinua esté dorada.
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Cool completely before using or storing.
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Cómo tostar Harina de Quinua (Rápido)
A veces tienes antojos de panqueques y simplemente no tienes tiempo de esperar para tostar tu harina de quinua en el horno, ¡lo entiendo totalmente! Para aquellos de nosotros que tenemos poco tiempo, aquí hay una forma rápida de tostar harina de quinua sobre la marcha. Diré, no encuentro que el sabor sea tan bueno con este método. Sigue siendo delicioso, pero el método del horno tiene un sabor más suave y equilibrado.
Cómo tostar Harina de Quinua (Forma rápida)
Ingredients
- ½ cup quinoa flour
Instructions
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Heat dry skillet over low heat.
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Add quinoa flour and toss until toasted, 5 – 10 minutes.
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As quinoa flour begins to toast, toss around fairly frequently to avoid burning.
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Cool completely before using.
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Cómo Almacenar Harina de Quinua
Muchas personas creen que la harina de quinua deben almacenarse en la nevera o en el congelador, ya que tiende a ir rancio. No he encontrado que sea el caso en todos mis años de cocinar con él, pero todo depende del clima en el que vivas. Me gusta almacenar mi harina de quinua en un lugar fresco y seco, generalmente en un armario inferior de mi cocina o en una despensa. Los gabinetes inferiores tienden a ser más fríos, ya que el calor en su cocina aumentará.
Si es nuevo en cocinar con harina de quinua, le recomiendo probar el método de almacenamiento anterior, pero asegúrese de oler la harina antes de usarla para ver si se ha vuelto rancia. Si encuentra que la harina de quinua se está echando a perder en su armario, guárdela en la nevera o el congelador. Cuando se guarde en el refrigerador o congelador, asegúrese de dejar que la harina alcance la temperatura ambiente antes de hornearla.
Cómo Usar la Harina de Quinua:
La harina de quinua tostada se puede usar en cualquier momento que use harina de quinua, por lo que si desea una mirada completa y en profundidad, tengo un post sobre cómo usar la harina de quinua. Ese post incluye toneladas de recetas e ideas, pero aquí están algunas de mis formas favoritas de usarlo:
- Pan de Quinua con alto contenido de proteínas
- Muffins de Pan de Plátano
- Pastel de Chocolate con Quinua con «Mantequilla de Maní» Vegana
- Gofres de Quinua de plátano
- Calabaza & Panes planos de Espinacas con Queso de Cabra
¿Te Gusta La Harina De Quinua?
me encantaría conocer tu opinión! Puede ser un ingrediente algo polarizante debido al sabor, así que realmente creo que deberías probar a tostarlo la próxima vez que hornees.
