Wie Toast Quinoa Mehl den bitteren Geschmack zu entfernen. Dieser Trick zeigt Ihnen zwei verschiedene Möglichkeiten, Quinoa-Mehl zu Hause zu rösten, und Rezepte, die Sie damit ausprobieren können!
Wenn Sie auch nur ein paar der gebackenen guten Rezepte hier auf Simply Quinoa gelesen haben, dann wisse, dass ich es liebe, geröstetes Quinoa-Mehl zu verwenden. Geröstetes Quinoamehl hat eine wunderbare nussige Qualität, die den Geschmack von Rezepten wirklich verbessert.
Es gibt zwei Hauptmethoden, um Quinoamehl zu Hause zu rösten, und heute werde ich beide durchsprechen. Ich werde Ihnen zeigen, wie man Quinoa auf „traditionelle“ Weise röstet und dann auch, wie man es schnell macht. Beide Wege sind effektiv!
Müssen Sie Quinoa-Mehl rösten?
Sie müssen Quinoamehl definitiv nicht rösten, aber wenn Sie feststellen, dass es einen abstoßenden Geschmack hat, sollten Sie darüber nachdenken. Mit den Rezepten auf der Website können Sie immer unbehandeltes Quinoamehl verwenden, da die Textur gleich bleibt, der Geschmack des fertigen Gerichts jedoch leicht variiert.
Vorteil des Toastens von Quinoamehl
Der Hauptgrund, warum ich mein Quinoamehl röste, ist der Geschmack.
Quinoamehl hat einen sehr kräftigen Geschmack, fast grasartig und ein wenig bitter, der manchmal ein Rezept überwältigen kann. Ich habe festgestellt, dass mit einem sanften Toast die Aromen ausbalancieren und Quinoa-Mehl noch vielseitiger machen.
Und das Beste daran? Toasten Quinoa Mehl ist wirklich einfach!
Wie Toast Quinoa Mehl (traditionell)
Dies ist meine bevorzugte Methode zum Toasten Quinoa Mehl wegen der Konsistenz im Geschmack. Es braucht zwar ein bisschen mehr Zeit, aber es lohnt sich. Ich empfehle, eine große Charge zu machen und für die spätere Verwendung zu speichern.
Wie man Quinoamehl röstet (traditionelle Methode)
Zutaten
Anleitung
-
Ofen vorheizen auf 300 Grad F.
-
Quinoamehl auf ein Backblech geben und zu einer dünnen, gleichmäßigen Schicht verteilen.
-
1 Stunde auf dem mittleren Rost backen und alle 20 Minuten Mehl mischen, um Verbrennungen zu vermeiden. Überprüfen Sie nach einer Stunde und kochen Sie in Abständen von 20 Minuten weiter, bis das Quinoamehl goldbraun ist.
-
Cool completely before using or storing.
Video
Nutrition
Wie man Quinoa-Mehl toastet (Schnell)
Manchmal sehnt man sich nach Pfannkuchen und hat einfach keine Zeit zu warten, bis man sein Quinoa–Mehl im Ofen röstet – das verstehe ich total! Für diejenigen von uns, die wenig Zeit haben, gibt es hier eine schnelle Möglichkeit, Quinoa-Mehl im laufenden Betrieb zu rösten. Ich werde sagen, ich finde den Geschmack mit dieser Methode nicht ganz so gut. Es ist immer noch lecker, aber die Ofenmethode hat einen weicheren, ausgewogeneren Geschmack.
Wie man Quinoa-Mehl toastet (schneller Weg)
Ingredients
- ½ cup quinoa flour
Instructions
-
Heat dry skillet over low heat.
-
Add quinoa flour and toss until toasted, 5 – 10 minutes.
-
As quinoa flour begins to toast, toss around fairly frequently to avoid burning.
-
Cool completely before using.
Video
Nutrition
Wie zu Speichern Quinoamehl
Viele Menschen glauben, dass Quinoamehl im Kühl- oder Gefrierschrank aufbewahrt werden sollte, da es ranzig wird. Ich habe das in all meinen Jahren des Kochens nicht gefunden, aber alles hängt vom Klima ab, in dem Sie leben. Ich lagere mein Quinoamehl gerne an einem kühlen, trockenen Ort, normalerweise in einem unteren Schrank in meiner Küche oder in einer Speisekammer. Untere Schränke sind in der Regel kühler, da die Hitze in Ihrer Küche steigt.
Wenn Sie neu im Kochen mit Quinoamehl sind, empfehle ich Ihnen, die obige Lagerungsmethode auszuprobieren, aber stellen Sie sicher, dass Sie das Mehl riechen, bevor Sie es verwenden, um festzustellen, ob es ranzig geworden ist. Wenn Sie feststellen, dass Ihr Quinoamehl in Ihrem Schrank verderbt, lagern Sie es im Kühl- oder Gefrierschrank. Stellen Sie bei Lagerung im Kühl- oder Gefrierschrank sicher, dass das Mehl vor dem Backen Raumtemperatur erreicht!
Wie man Quinoa-Mehl verwendet:
Geröstetes Quinoamehl kann jederzeit verwendet werden, wenn Sie Quinoamehl verwenden. Wenn Sie also einen vollständigen, detaillierten Blick darauf werfen möchten, habe ich einen Beitrag über die Verwendung von Quinoamehl. Dieser Beitrag enthält Tonnen von Rezepten und Ideen, aber hier sind einige meiner Lieblingsmethoden, um es zu verwenden:
- Proteinreiches Quinoa-Brot
- Bananenbrotmuffins
- Veganer „Erdnussbutter“ -Quinoa-Schokoladenkuchen
- Bananen-Quinoa-Waffeln
- Kürbis & Spinat-Fladenbrot mit Ziegenkäse
Do Sie mögen Quinoa-Mehl?
Ich würde gerne deine Meinung wissen! Es kann wegen des Geschmacks eine etwas polarisierende Zutat sein, also denke ich wirklich, dass Sie versuchen sollten, es beim nächsten Backen zu rösten!
