Co přesně je ketóza? Metabolický stav ketózy jednoduše znamená, že množství ketonových těl v krvi dosáhlo vyšší než normální hladiny. Když je tělo v ketogenním stavu, znamená to, že metabolismus lipidové energie je neporušený. Tělo začne rozkládat vlastní tělesný tuk, aby podpořilo normální, každodenní funkce těla.
co je tak skvělé na ketóze?
stanovení tohoto metabolického stavu ketózy i na krátkou dobu má mnoho vynikajících výhod.
Benefit 1
hlavní výhodou ketózy je, že zvyšuje schopnost těla využívat tuky pro palivo, které je velmi líné na dietě s vysokým obsahem sacharidů. Při dietě s vysokým obsahem sacharidů může tělo obvykle očekávat, že do těla vstoupí zdroj energie. Ale ve stavu ketózy musí být tělo účinné při mobilizaci tuků jako energie.
přínos 2
ketóza má účinek šetřící bílkoviny, za předpokladu, že konzumujete dostatečné množství bílkovin a kalorií—0,7 gramu na libru tělesné hmotnosti denně—na prvním místě. Jakmile je v ketóze, tělo ve skutečnosti preferuje ketony před glukózou. Vzhledem k tomu, tělo má hojné množství tuku, to znamená, že není třeba k oxidaci bílkovin ke generování glukózy prostřednictvím glukoneogeneze.
ketóza má účinek šetřící bílkoviny, za předpokladu, že konzumujete dostatečné množství bílkovin a kalorií.
přínos 3
další přínos souvisí s nízkou hladinou inzulínu v těle, která způsobuje větší lipolýzu a uvolňování volného glycerolu ve srovnání s normální dietou, pokud je inzulín kolem 80-120. Inzulín má účinek blokující lipolýzu, který může inhibovat použití mastných kyselin jako energie. Také, když je inzulín přiveden na nízké hladiny, v těle se uvolňují prospěšné hormony, jako je růstový hormon a další silné růstové faktory.
přínos 4
dalším malým, ale velmi důležitým přínosem ketogenní stravy je to, že ve stavu ketózy se zdá, že ketony spolu s vysokým příjmem bílkovin potlačují chuť k jídlu. Na druhé straně dieta s vysokým obsahem sacharidů zvyšuje hladinu hladu. Protože musíte konzumovat hodně tuku na ketogenní stravě, která drží 9 kalorií na gram,nedostáváte velký objem jídla. Není povinné mít hlad na nízkokalorické stravě.
kde jsou vědecké údaje?
produkce mastných kyselin v tukové tkáni je stimulována epinefrinem a glukagonem a inhibována inzulínem. Inzulín je jedním z hormonů, které pankreas vylučuje v přítomnosti sacharidů. Účelem inzulínu je udržovat hladinu glukózy v krvi pod kontrolou tím, že se chová jako řidič a tlačí glukózu do buněk. Pokud by inzulin neměl být vylučován, hladiny glukózy v krvi by se vymkly kontrole.
glukagon je na druhé straně spektra; je to antagonistický hormon inzulínu. Glukagon je také vylučován slinivkou břišní, když hladiny glukózy klesají příliš nízko. K tomu obvykle dochází, když člověk přeskočí jídlo nebo nekonzumuje dostatečné množství sacharidů po delší dobu. Když k tomu dojde, glukagon je vylučován slinivkou břišní, aby rozložil uložený glykogen v játrech na použitelnější formu, glukózu.
Když je tělo zásoby glykogenu začnou vyčerpány, sazby beta-oxidace zvýšit, což vede k mobilizaci volných mastných kyselin z tukové tkáně. Zde přichází metabolický stav ketózy. Během beta-oxidace se ketonová těla uvolňují z jater-protože je játra nemohou využít—a cestují do mozku, aby se používaly jako palivo. Volné mastné kyseliny pak mohou být přeměněny na využitelný energetický substrát.
co je keton nebo ketonové tělo (KB)?
ketonové těleso (KB) je vedlejší produkt vzniklý při přeměně mastných kyselin na palivo. Některé mastné kyseliny jsou oxidovány játry pro výrobu energie. Jiné mohou být částečně oxidovány za vzniku substrátu acetoacetát, který se pak převede na kyselinu beta-hydroxymáselnou; souhrnně se nazývají ketonová těla. Ketony mohou být použity všemi tkáněmi obsahujícími mitochondrie, které zahrnují svaly a mozek.
má být v metabolickém stavu ketózy nebezpečí?
mám pocit, že přínosy ketogenní stravy převažují nad nástrahami, ale stejně jako u každé stravy se nejprve poraďte se svým lékařem. Některé z bodů, ze argumenty jsou:
Úskalí 1
Během několika prvních týdnů ketogenní dietu, tělo má jít přes „metabolický posun,“ jako Dr. Mauro DiPasquale hovory. Zatímco jít přes to, bude tělo zažít malé stupně únavy, mozek mlha, a dokonce i dehydratace v důsledku zvýšené ztráty vody spojené s ketoic vyvolané diurézy a ztrátě vody z vyčerpání glykogenu.
Jakmile dostane tělo používá k výrobě ketony jako hlavní energetický substrát, tělo má ve skutečnosti více energie, než dříve, a nebudete muset bojovat přes všechny ty low-selhání krevního cukru high-carb jídlo dříve dal. Hydratace by navíc měla být oblastí s vysokou prioritou, zejména před, během a po cvičení.
Past 2
Krevní lipidový profil je také starost o ketogenní dietu, vzhledem k ohromující množství nasycených tuků v potravě, ačkoli dieta může být soustředěn kolem zdravější nenasycené tuky—což není tak zábavné jako jíst vejce a sýr omeleta, smažené na másle se slaninou na straně!
problémy s profilem krevních lipidů zažívají mnoho debat; někteří lidé po ketogenní stravě zažijí pokles hladiny cholesterolu, ale u některých lidí se hladina cholesterolu zvýší.
úskalí 3
protože sacharidy jsou omezeny na méně než 50 gramů denně, může dojít k problému nedostatků mikroživin. Thiamin, folát, vápník, železo, draslík a hořčík jsou obvykle nedostatečné ve stravě s nízkým obsahem sacharidů. Nejlepší věc, kterou musíte udělat, abyste se tomu vyhnuli, je ujistit se, že užíváte vysoce kvalitní multivitamin, abyste zajistili 100 procent denní hodnoty. Také doplnění s doplňkem vláken je dobrý nápad, aby se ujistil vaše instalatérské není ucpané.
úskalí 4
ketoacidóza nastává, když se hladina ketonů v krvi vymkne kontrole, což představuje vážné zdravotní riziko pro diabetiky. Když se produkuje obrovské množství ketonů, hladina pH krve klesá a vytváří vysoce kyselé prostředí. Nediabetika se nemusí bát, protože regulovaná a kontrolovaná produkce ketonových těl umožňuje, aby pH krve zůstalo v normálních mezích.
a co antikatabolické účinky ketogenní stravy?
každá nízkokalorická strava je katabolická, což znamená, že strava může způsobit ztrátu svalů. „To je do značné míry způsobeno tím, že spotřebováváte méně energie, takže vaše tělo spoléhá na jiné tkáně (tj. Přidáno k tomu, někteří dieters dělají velké množství aerobního cvičení při dietě, což může způsobit další rozpad svalů. Mozek může také vyzvat bílkoviny, aby vytvořily více glukózy pro energetické potřeby-proces zvaný glukoneogeneze.
Když se ve stavu ketózy, mozek bude preferovat ketony nad glukózy. Pro Dietera je to dobré! Tělo nebude muset rozkládat bílkoviny pro energii.
ketóza je odlišná, protože ve stavu ketózy bude mozek preferovat ketony před glukózou. Pro Dietera je to dobré! Tělo nebude muset rozkládat bílkoviny pro energii. Tělo bude zase nuceno používat své tukové zásoby, alias vaše milostné kliky, pro svou energii. To je důvod, proč low-carb dieta je tak dobrý způsob diety.
jaký je tedy nejlepší způsob, jak se tam dostat?
experimentováním jsem zjistil, že nejlepší způsob, jak se dostat do metabolického stavu ketózy, je začít s použitím poměrně vysokého příjmu tuků s menším množstvím bílkovin. Poté, co se vaše tělo dostane do ketózy, může být příjem tuku snížen a příjem bílkovin může být zvýšen. Mějte na paměti, že keto-adaptace trvá asi tři týdny, takže buďte trpěliví!
Nakonec, chcete, aby vaše makronutrient rozsah vypadat nějak takhle— Tuky by měly tvořit většinu vašich kalorií, kdekoli od 60 do 70 procent z vašeho denního kalorického příjmu. Příjem bílkovin by měl být kolem 20 až 30 procent denního příjmu kalorií a sacharidy by neměly překročit 50 gramů denně.