tato lasagne polévka je jedním z mých všech dob oblíbené! Získáte všechny chutě lahodné vydatné lasagne v uklidňující formě polévky! Je to naložené hovězím masem, rajčaty a italskými bylinkami a roztavený sýr to prostě vezme přes vrchol.
Lasagne, Polévky
poprvé jsem sdílel tento recept cesta zpět v prosinci 2013 a od té doby jsem to dělal nesčetněkrát. Byl to recept na go-to 5 roky silné, takže jsem si myslel, že je čas aktualizovat fotografie a přidat tipy.
v chladném dni je to jeden z mých oblíbených způsobů, jak se zahřát. Je to taková útulná polévka a má tak neuvěřitelně chuť.
získat bylinkovou rajčatovou vývar, který je naplněný vydatné kousky mletého hovězího masa, a to je zakončena s velkorysou kopec sýra, který se taví dokonale do horké polévky.
tento jednoduchý recept může vypadat trochu skličující kvůli dlouhému seznamu ingrediencí, ale hodně z toho je spíž sponky pravděpodobně již máte, takže si nenechte ujít tento recept myslet, že je to příliš mnoho.
je to vlastně snadné a ideální pro weeknights. Zkuste to brzy, je pravděpodobné, že se stane chladnou noční svorkou!
Ingredience Potřebné pro Lasagne, Polévky
- Olivového oleje
- Libového mletého hovězího masa
- Žlutá cibule
- Česnek
- s Nízkým obsahem sodíku kuřecí vývar
- Konzervy, na kostičky nakrájené rajčata, drcená rajčata a rajský protlak
- Sušené bylinky – bazalka, oregano, rozmarýn, tymiánu
- Koření – Sůl a pepř
- Sýry – mozzarella, parmezán, ricotta
- Sušené lasagne nudle (campanelle nebo motýlky funguje skvěle, taky)
- petržel
Jak vyrobit lasagne polévku
- zahřejte jednu polévkovou lžíci olivového oleje ve velkém hrnci na středně vysokou teplotu.
- jakmile je horké, rozdrobte hovězí maso do hrnce, osolte a opepřete podle chuti a vařte za občasného míchání, dokud nezhnědne.
- vypusťte tuk z hovězího masa a odložte hovězí maso stranou.
- zahřejte zbývající 1 polévkovou lžíci olivového oleje v hrnci, přidejte nakrájenou žlutou cibuli a restujte, dokud nezačne měknout, asi 3 minuty.
- přidejte česnek a zpěňte o 30 sekund déle.
- nalijte vývar, nakrájená rajčata, drcená rajčata, rajčatový protlak a bylinky.
- přiveďte k varu, poté snižte teplotu, přikryjte a vařte 20 minut.
- mezitím vařte těstoviny podle pokynů na obalu.
- v míchací misce, pomocí vidlice, promíchejte mozzarellu, parmazán a ricottu.
- přidejte vařené těstoviny do polévky a tenkou polévku s trochou vývaru, pokud je to žádoucí. Viz Poznámky níže další fotografie.
- zamíchejte sýry a podávejte polévku se sýrem dollops.
mohu vařit těstoviny v polévce?
- Pokud máte v plánu servírovat polévku hned, můžete také jen vařit nudle s polévkou. Přidejte 1 další šálek vývaru nebo vody, abyste nahradili to, co nudle absorbují. Vaření s polévkou jim zabere asi 12 – 14 minut.
- já jako vařit těstoviny zvlášť a přidat do jednotlivých porcí pak rezervy zbývající nudle (míchaný s olejem) pro zbytky samostatně. Nedokončíme celý hrnec v jednom sezení a nesnáším mokré těstoviny.
co když nemám všechny ty sušené byliny?
Pokud nemáte dlouhý seznam bylin, zkusil jsem to také s 1 polévkovou lžičkou italského koření a funguje to skvěle.
Mohu použít čerstvé bylinky?
udělal jsem to také s čerstvou bazalkou místo sušeného. Pokud tak učiníte, použijte 1/4 šálku nasekané čerstvé bazalky. Dalo by se také použít čerstvé oregano, rozmarýn nebo tymián příliš jen ztrojnásobit tyto částky.
mohu tuto polévku zmrazit?
polévka skvěle zamrzne, aniž by se do ní přimíchaly těstoviny nebo sýry. Zmrazit sýry a těstoviny zvlášť (lehce opláchněte těstoviny, scedíme a pak pokapeme a promícháme s trochou oleje, takže to není držet nadměrně).
Tipy pro Tento Recept
- můžete použít půl italská klobása místo mletého hovězího masa (nebo zkuste půl klobásy, půl hovězí). K řezání tuku můžete použít mletou krůtu.
- můžete také nahradit parmazán sýrem romano.
- Zmrazit jakékoliv zbytky drcených rajčat (pokud jste museli použít velkou a nemohl najít malé) nebo rajčatový protlak pro pozdější použití.
více italských polévkových receptů, které si zamilujete!
- Zuppa Toscana
- Pasta e Fagioli
- Špenát Rajče Tortellini Polévka
- italské Svatební Polévka
- italská Zelenina Čočková Polévka
- Minestrone
- italský Hovězí Guláš
Postupujte Vaření Elegantní,
Lasagne, Polévky
Ingredients
- 2 Tbsp olive oil, divided
- 1 lb lean ground beef
- 1 large yellow onion, diced (1 3/4 cups)
- 5 garlic cloves, to taste, minced*
- 4 1/2 cups low-sodium chicken broth, then more to thin as desired
- 1 (14.5 oz) can petite diced tomatoes
- 1 (14.5 oz) can crushed tomatoes
- 2 1/2 Tbsp tomato paste
- 1 3/4 tsp dried basil**
- 3/4 tsp dried oregano
- 1/2 tsp dried rosemary, crushed
- 1/2 tsp dried thyme
- Salt and freshly ground black pepper, to taste
- 8 lasagna noodles, broken into bite size pieces (6.5 oz)***
- 1 1/4 šálky (5 oz) strouhaný sýr mozzarella
- 1/2 šálku (2 oz) jemně strouhaným parmazánem
- 8 oz sýr ricotta
- , 2 Lžíce nasekané čerstvé petrželky, plus více na ozdobu
Návod k použití
-
Tepla jednu polévkovou lžíci olivového oleje ve velkém hrnci přes středně-vysoké teplo. Jakmile horké, rozpadat hovězí maso do hrnce, dochutíme solí a pepřem podle chuti a vaříme, za občasného míchání do zhnědnutí. Vypusťte tuk z hovězího masa a odložte hovězí maso stranou.
-
Teplo zbývající 1 polévková Lžíce olivový olej v hrnci, přidáme nakrájenou žlutou cibuli a zpěnit, dokud se začne měknout, asi 3 minuty. Přidejte česnek a zpěňte o 30 sekund déle.
-
Přidejte kuřecí vývar, na kostičky nakrájené rajčata, drcená rajčata, rajčatový protlak, bazalka, oregano, rozmarýn, tymián, opečené mleté hovězí maso a dochutíme solí a pepřem podle chuti.
-
přiveďte k varu, poté snižte teplotu na středně nízkou, přikryjte a vařte 20 minut.
-
mezitím připravte lasagne nudle podle pokynů uvedených na obalu.
-
v míchací misce za použití vidličky promíchejte mozzarellu, parmazán a ricottu.
-
vmíchejte vařené těstoviny do polévky spolu s petrželkou, poté tenkou polévku s trochou vývaru, pokud je to žádoucí****.
-
Naběračka polévka do misek, kopečkem s velkou lžíci sýrové směsi a posypeme nasekanou petrželkou (sýr roztaví no jednou míchá do polévky).
Poznámky
- *Pokud nemáte rádi česnek, můžete snížit na 2 nebo 3 stroužky.
- * * Pokud nemáte všechny sušené byliny uvedené pak 1 lžíce italské koření lze použít místo.
- * * * další skvělou možností, která je rychlejší, je použití těstovin campanelle nebo Motýlek.
- * * * * Pokud máte v plánu na levé přenosy, rád přidávám těstoviny k jednotlivým porcím. Pokud máte v plánu servírovat to všechno hned, můžete nudle vařit s polévkou asi 12 minut (přidejte 1 šálek extra vývaru, abyste nahradili to, co absorbují).
- Pokud chcete přidat další zeleninu, je to také dobré s nakrájenou mrkví přidanou spolu s cibulí.
- Recept původně uvedena 1 lžička cukru a 1/2 lžičky rozdrcených semen fenyklu být přidány spolu s jinými bylinami, jsem vynechal to, jak jsem pocit, že nejsou třeba tak můžeme snížit na ingredience.