tämä Lasagnesoppa on yksi kaikkien aikojen suosikeistani! Saat kaikki herkullisen tuhdin lasagnen maut lohduttavassa keittomuodossa! Se on täynnä naudanlihaa, tomaatteja ja italialaisia yrttejä, ja sulava juusto valtaa sen.
Lasagnesoppa
ensimmäisen kerran jaoin tätä reseptiä jo joulukuussa 2013 ja sen jälkeen olen tehnyt sitä lukemattomia kertoja. Se on ollut go-to resepti 5 vuotta menossa vahva joten ajattelin oli aika päivittää kuvia ja lisätä vinkkejä.
koleana päivänä tämä on yksi lempikeinoistani lämmitellä. Se on niin kodikas keitto ja siinä on niin uskomattoman maku.
saat herbed-tomaattipohjaisen liemen, joka on täytetty runsailla jauhelihapaloilla, ja sen viimeistelee runsas juustokasa, joka sulaa täydellisesti höyryävän kuumaan keittoon.
Tämä yksinkertainen resepti voi näyttää hieman pelottavalta pitkän ainesosaluettelon vuoksi, mutta suuri osa siitä on ruokakomeroita, joita sinulla todennäköisesti jo on, joten älä missaa tätä reseptiä ajatellen, että se on liikaa.
se on itse asiassa helppo tehdä ja täydellinen arkeen. Kokeile pian, siitä tulee todennäköisesti kolea iltanuotio!
Lasagnekeittoon tarvittavat ainesosat
- oliiviöljy
- Laiha jauheliha
- vähäsuolainen kanaliemi
- säilöttyjä kuutioituja tomaatteja, tomaattimurskaa ja tomaattipastaa
- kuivattuja yrttejä-basilikaa, oreganoa, rosmariinia, timjamia
- juustoja – mozzarella, parmesaani, ricotta
- kuivatut Lasagnenuudelit (Campanelle tai rusetti toimii myös hyvin)
- tuoretta persiljaa
keltasipuli valkosipuli
mauste – suolaa ja pippuria
miten tehdä Lasagnesoppa
- Kuumenna ruokalusikallinen oliiviöljyä isossa kattilassa keskivahvalla lämmöllä.
- kun liha on kuumaa, murenna naudanliha pataan, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja keitä välillä sekoittaen, kunnes se ruskistuu.
- valuta rasva naudanlihasta ja laita pihvi kesannolle.
- Kuumenna loput 1 rkl oliiviöljyä kattilassa, lisää hienonnettu keltasipuli ja saute, kunnes se alkaa pehmetä, noin 3 minuuttia.
- lisää joukkoon valkosipuli ja saute 30 sekuntia pidempään.
- kaada joukkoon liemi, kuutioidut tomaatit, tomaattimurska ja yrtit.
- kiehauta, vähennä lämpöä, peitä ja hauduta 20 minuuttia.
- sillä välin keitä pastaa pakkausohjeiden mukaan.
- sekoita sekoituskulhossa haarukalla yhteen mozzarella, parmesaani ja ricotta.
- lisää keittoon keitettyä pastaa ja ohutta keittoa, jossa on halutessasi hieman lisää lientä. Katso muistiinpanot seuraavan kuvan alta.
- sekoita juustot yhteen ja tarjoa sitten keitto juustojen kanssa.
Voinko keittää pastan keitossa?
- Jos aiot tarjoilla keiton heti, Voit myös vain hauduttaa nuudelit keiton kanssa. Lisää 1 ylimääräinen kuppi lientä tai vettä, jotta nuudelit imeytyvät. Niiden kypsyminen keiton kanssa kestää todennäköisesti noin 12-14 minuuttia.
- tykkään keittää pastan erikseen ja lisätä yksittäisiin annoksiin sitten varata jäljellä olevat nuudelit (öljyyn heitettynä) tähteille erikseen. Emme syö koko pannua kerralla, ja inhoan märkää pastaa.
mitä jos minulla ei ole kaikkia niitä kuivattuja yrttejä?
Jos sinulla ei ole pitkää yrttilistaa, olen kokeillut tätä myös 1 rkl italialaista maustetta ja se toimii hyvin.
Voinko käyttää tuoreita yrttejä?
olen tehnyt tämän myös tuoreella basilikalla kuivatun tilalle. Jos näin käyttää 1/4 cup hienonnettu tuoretta basilikaa. Voit myös käyttää tuoretta oreganoa, rosmariinia tai timjamia liian vain kolminkertaistaa nuo määrät.
Voinko pakastaa tämän keiton?
keitto jäätyy mainiosti ilman pastaa tai juustoja sekoitettuna. Pakasta juustot ja pasta erikseen (huuhtele pasta kevyesti, valuta sitten tihkua ja nakata hieman öljyä, jotta se ei tartu liikaa).
vinkit tähän reseptiin
- voit käyttää puolet italialaista makkaraa jauhelihan sijasta (tai kokeilla puolikasta makkaraa puolikasta naudanlihaa). Voit käyttää jauhettua kalkkunaa rasvan leikkaamiseen.
- parmesaanijuuston voisi korvata myös romanojuustolla.
- pakasta ylijääneet tomaattimurska (jos piti käyttää isoa tölkkiä, eikä löytänyt pientä) tai tomaattimurska myöhempää käyttöä varten.
lisää italialaisia Keittoreseptejä, joista pidät!
- Zuppa Toscana
- Pasta e Fagioli
- Pinaattitomaattitortelliinikeitto
- Italialainen Hääkeitto
- Italialainen kasvis-linssikeitto
- Italialainen lihapata
seuraa Kokkaustyylistä
lasagnesoppa
Ingredients
- 2 Tbsp olive oil, divided
- 1 lb lean ground beef
- 1 large yellow onion, diced (1 3/4 cups)
- 5 garlic cloves, to taste, minced*
- 4 1/2 cups low-sodium chicken broth, then more to thin as desired
- 1 (14.5 oz) can petite diced tomatoes
- 1 (14.5 oz) can crushed tomatoes
- 2 1/2 Tbsp tomato paste
- 1 3/4 tsp dried basil**
- 3/4 tsp dried oregano
- 1/2 tsp dried rosemary, crushed
- 1/2 tsp dried thyme
- Salt and freshly ground black pepper, to taste
- 8 lasagna noodles, broken into bite size pieces (6.5 oz)***
- 1 1/4 kuppia (5 oz) silputtua mozzarellajuustoa
- 1/2 kuppia (2 oz) hienoksi silputtua parmesaanijuustoa
- 8 oz ricottajuustoa
- 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa, sekä lisää koristeeksi
ohjeet
-
kuumenna yksi ruokalusikallinen oliiviöljyä suuressa kattilassa keskivahvalla lämmöllä. Kun olet kuuma, murenna naudanliha pataan, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja keitä välillä sekoittaen, kunnes se ruskistuu. Valuta rasva naudanlihasta ja laita naudanliha sivuun.
-
Kuumenna loput 1 rkl oliiviöljyä kattilassa, lisää hienonnettu keltasipuli ja saute, kunnes se alkaa pehmetä, noin 3 minuuttia. Lisää joukkoon valkosipuli ja saute 30 sekuntia pidempään.
-
lisää joukkoon kanaliemi, kuutioidut tomaatit, tomaattimurska, tomaattipasta, basilika, oregano, rosmariini, timjami, ruskistettu jauheliha ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
-
kiehauta, vähennä sitten lämpö keskimaljaksi, peitä ja hauduta 20 minuuttia.
-
valmista lasagnenuudelit pakkauksessa lueteltujen ohjeiden mukaan.
-
sekoita sekoituskulhossa haarukalla mozzarella, parmesaani ja ricotta.
-
sekoita keitetty pasta keittoon persiljan kanssa, sitten ohut keitto, jossa on halutessasi hieman lisää lientä****.
-
Kauhakeittoa kulhoihin, nypi iso kauha juustoseosta ja ripottele päälle hienonnettua persiljaa (juusto sulaa hyvin, kun se sekoitetaan keittoon).
nuotit
- *Jos et rakasta valkosipulia, voit pelkistää 2 tai 3 neilikkaan.
- **Jos et ole listannut kaikkia kuivattuja yrttejä, voit käyttää sen sijaan 1 rkl italialaista maustetta.
- ***toinen loistava vaihtoehto, joka on nopeampi, on käyttää campanelle-pastaa tai rusettipastaa.
- ****Jos suunnittelet ylijääneitä, tykkään lisätä pastaa yksittäisiin annoksiin. Jos aiot tarjoilla kaiken heti, voit hauduttaa nuudelit keiton kanssa noin 12 minuuttia (lisää 1 kuppi ylimääräistä lientä, jotta ne imeytyvät).
- Jos haluat lisätä toisen kasviksen, se on hyvä myös sipulin kanssa lisätyllä kuutioidulla porkkanalla.
- reseptissä alun perin lueteltu 1 tl sokeria ja 1/2 tl murskattuja fenkolinsiemeniä lisätään muiden yrttien kanssa, olen jättänyt tämän pois, koska minusta ne eivät ole pakko, jotta voimme karsia raaka-aineita.