hvede er den næststørste fødevareafgrøde i USA (USA) efter majs. Anvendelsen af hvede er næsten utallige, og den dyrkes til både indenlandsk forbrug og eksport. USA er den største eksportør af hvede i verden, og afgrøden dyrkes i næsten alle stater, selvom arealet og den samlede produktion varierer. Hvede dyrket i USA er opdelt i fem kategorier: hvid hvede; hård hvede; blød rød vinter; hård rød forår; og hård rød vinter. Hver sort hvede dyrkes i forskellige dele af USA og har forskellige anvendelser. Bushel er standardenheden til måling af produktionen af hvede. De førende hvedeproducerende amerikanske stater med hensyn til antal bushels er anført nedenfor.
Kansas
staten Kansas fører USA med hensyn til hvedeproduktion og producerer 333,6 millioner skæpper i 2016. Faktisk, Kansas kaldes undertiden “Hvedestaten.”Der er omkring 60.000 landmænd i Kansas, hvoraf 20.000 er hvedebønder. Hveden produceret i Kansas tegner sig for mindst halvdelen af landets samlede produktion, og halvdelen af denne forbruges lokalt, mens resten eksporteres. Kansas landmænd producerer 3 af de 5 sorter af hvede dyrket i USA: hård rød vinter, bruges til fremstilling af brød; blød rød vinter, bruges til fremstilling af kiks og kager; og hård hvid, brugt af nudelfabrikker og gærbrød. Staten Kansas opbevarer også mest hvede i adskillige lagerfaciliteter.
North Dakota
staten North Dakota producerer op til 238 millioner skæpper hvede og rangerer som den næstledende hvedeproducent i USA. Hvede er den førende landbrugsafgrøde i North Dakota, mens andre afgrøder dyrket i staten inkluderer sukkerroer, sojabønneog solsikke. Hård rød forår og durum er de to mest almindeligt dyrkede sorter af hvede. Faktisk kommer omkring halvdelen af landets samlede hårde røde forårsproduktion (USA i alt omkring 250 millioner skæpper) fra North Dakota, mens omkring to tredjedele af al hård hvede (anslået 50 millioner skæpper) kommer fra staten. Af de 30.000 registrerede gårde i North Dakota dyrker mindst 19.200 hvede, og disse gårde er fordelt over hvert af statens 53 amter.
USA er den tredje førende hvedeproducent i USA med en anslået årlig produktion på 142,5 millioner skæpper. Derudover er det samlede areal i staten afsat til hvedeopdræt over 185.000 hektar. Staten er kendt for at producere blød hvid og klub sorter af hvede af høj kvalitet. Landmænd i USA dyrker også hård hvid og hård rød forårshvede, som har anvendelser, der spænder fra konsum i et udvalg af bagværk som brødruller og pasta. Det bruges også som fremstilling af husdyrfoder. Biprodukter fra hvedeforarbejdning kombineres med andre korn til fodring af husdyr.
andre top hvede voksende stater
ud over Kansas, North Dakota, og USA, andre store hvede-producerende stater omfatter Oklahoma, Montana, Idaho, Colorado, Minnesota, og Oregon. Disse stater er betydelige producenter af hvede, der bidrager til både det indenlandske og det internationale marked.