det er et stykke tid siden jeg ville prøve at lave omelet, jeg har ikke gjort det i år og virkelig at kende dit køkken godt hjælper meget med at kontrollere ilden, så madlavningen er langsom nok til at have tid til at fylde den og folde den.
og pas på, at panden skal være anti-adherent, men når du først lærer tricks, er omelet en underholdende og lækker måde at bruge rester af grøntsager, der akkumuleres.
hvis jeg er alene, laver jeg nogle gange en til frokost eller til alle, når jeg ikke er inspireret til at lave middag. 
du kan også være interesseret i en anden grundlæggende opskrift: Kviche
Udskriv
Omelet, grundlæggende opskrift
praksis hjælper.
- forfatter: Pilar Hernandes
- Forberedelsestid: 10 minutter
- Tilberedningstid: 10 minutter
- Samlet Tid: 20 minutter
- Udbytte: 1 1
- Kategori: æg
- køkken: Fransk
ingredienser
- 3 æg
- 1 håndfuld saut-Mushroom
- ost hakket i små terninger eller strimlet
- salt, peber og purløg finhakket
- 1 spsk smør
instruktioner
- i en stegepande over medium varme smelter smørret og venter på, at det begynder at boble.
- mens du lægger æggene i en skål, salt, peber og purløg, skal du slå i 20 sekunder, indtil de er godt blandet.
- hæld i den smurte og varme pande, lad koge, indtil de begynder at se, at kanten er kogt, start med at flytte panden for at sikre, at omelet er løs og allerede har dannet skorpe.
- tilsæt fyldet og lad osten begynde at smelte.
- brug en spatel, fold omelet og overfør til en skål forhåbentlig varm.
- lad stå 1 minut.
- tjene.
nøgleord: omelet
Husk at følge os på siden en mi cocina i dag på Pinterest. Eller abonner på den ugentlige menu (hver søndag i din e-mail). Tak for den løbende støtte og kan du anbefale os til dine venner.
Variation med paprika,
en ide at fylde ægene før en kurtejenfor en omelet stor, generelt bruger man 3 æg pr.
Paprika omelet
ingredienser:
- 4 æg ved stuetemperatur
- 1 spsk olivenolie
- 1/3 kop strimlet ost
- 1 stor eller 2 paprika medium stege
- purløg finhakket (purløg)
- salt og peber
steg først peberfrugterne direkte på flammen i køkkenet, indtil de er sorte på alle sider, pakk dem ind i alusa plas og lad hvile i 10 minutter, derefter forsigtigt, de kommer til at være varm, fjern plast og rengøres under rindende vand for at fjerne alle skræl brændt, fjern frø og stilk og skæres i tynde skiver.
i en stor skål sætte salt, formalet peber forhåbentlig hvid, løg og tilsæt 4 æg, slå med en tråd piskeris i mindst 2 minutter, indtil det danner skum.Varm en stor stegepande over medium-lav varme, opvarm olivenolien, tilsæt ægblandingen og dæk hele bunden af stegepanden helt. Lad koge over medium-lav varme, indtil overfladen begynder at koge tilsæt paprika og revet ost, fortsæt med at koge forhåbentlig dækket i cirka 2-3 minutter mere, indtil osten smelter, med to spatler tæt og overfør til pladen, server straks.
det er vigtigt at tilberede omelet meget langsomt.
