Das ultimative Rezept für geräucherte Pulled Pork Tacos mit übrig gebliebenem Pulled Pork.
Weitere Ideen und Rezepte mit übrig gebliebenem Pulled Pork finden Sie in diesem Beitrag.
Egal, ob Sie am Wochenende Spaß haben und Ihren geräucherten Schweinefleischkolben perfektionieren oder ihn als Ausrede für die Zubereitung von Mahlzeiten für das Wochenende verwenden woche, rauchen eine ganze schweinefleisch butt wird die meisten sicherlich yeild viele reste.
Und das ist gut so.
Für Leute wie uns, die gerne ständig mit verschiedenen Arten des Kochens experimentieren, aber für unsere Familie oder für Catering-Gigs finden wir uns mit vielen Resten wieder, die nur schreien, um auf vielfältige Weise verwendet zu werden.
Jetzt weiß ich, dass ich niemanden wirklich anweisen muss, wie man Tacos macht, weil sie eine der einfachsten Mahlzeiten auf dem Planeten sind, aber ich fühle mich gezwungen, hier zu teilen … weil, gut, geräucherte Pulled Pork Tacos.
Wie man geräucherte Pulled Pork Tacos macht
Ich mag es, das übrig gebliebene Pulled Pork in einer mittelgroßen Pfanne aufzuwärmen. Werfen Sie einfach so viel Fleisch, wie Sie brauchen. Für vier Personen fügte ich etwa 2 Tassen übrig gebliebenes Pulled Pork hinzu. Wenn es überhaupt ausgetrocknet ist, weil es sich im Kühl- oder Gefrierschrank befindet, möchten Sie vielleicht etwas BBQ-Sauce oder sogar nur etwas Apfelessig hinzufügen, um dem Fleisch wieder etwas Feuchtigkeit zu verleihen.
Ich denke, dies ist wahrscheinlich ein guter Zeitpunkt, um Ihnen zu sagen, dass übrig gebliebenes Pulled Pork ziemlich gut gefriert. Tauen Sie es einfach ein wenig auf und erwärmen Sie es erneut.
Sobald es erhitzt ist, wärmen Sie Ihre Maistortillas auf und fügen Sie dann hinzu, was Sie wollen, um diese Tacos zu machen.
Ich füge gerne etwas Purpurkohl oder Krautsalat hinzu (für Crunch), Tomaten (weil sie mein Favorit sind), Koriander (weil es fantastisch ist) und oben mit etwas Crème Fraîche oder saurer Sahne und einer dünnen nieselregen von meiner Lieblings-BBQ-Sauce. Und vergiss die Avocado nicht. Boom.
Pulled Pork Tacos Rezept
Geräucherte Pulled Pork Tacos
Ingredients
- ▢ 2 cups leftover smoked pulled pork
- ▢ 8 corn tortillas (2 per person)
Suggested toppings:
- ▢ Red cabbage, very thinly sliced
- ▢ Red onion, very thinly sliced
- ▢ Diced tomatoes (or halved cherry tomatoes)
- ▢ Sliced avocado
- ▢ BBQ sauce
- ▢ Crème fraîche or sour cream
- ▢ Cilantro
- ▢ Cheese: Geschredderte mexikanische Käsemischung oder Cotija
- ▢ Limetten, in Keile geschnitten
Anleitung
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Wärmen Sie Ihr übrig gebliebenes Pulled Pork in einem pfanne. Wenn es ausgetrocknet ist, fügen Sie etwas Bbq-Sauce oder Apfelessig hinzu, um die Hydratation zu unterstützen (jeweils etwa 1 Esslöffel).
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Heizen Sie Ihre Tortillas auf.
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Laden Sie die Tortilla mit etwas erhitztem übrig gebliebenem Pulled Pork und anderen gewünschten Belägen. Drücken Sie etwas frische Limette darüber. Viel Spaß!
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Geräuchertes Pulled Pork Sloppy Joes!
Jetzt haben wir kein offizielles Rezept dafür geschrieben, aber ich freue mich, wenn jemand eines will. Wir haben im Grunde ein bisschen gehackte Zwiebel und rote Paprika gekocht, bis sie weich sind, dann eine 15-Unzen-Dose Tomatensauce und etwa einen Esslöffel Tomatenmark hinzugefügt. Dann fügten wir ungefähr einen Esslöffel Chilipulver und Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Wir passten die Aromen an, fügten dann das übrig gebliebene Fleisch hinzu (zwei Tassen, geben oder nehmen) und kochten, bis alles kombiniert war. Dann haben wir die Mischung auf ein Brötchen geladen, mit etwas Käse belegt und unter den Broiler gelegt, um den Käse zu schmelzen. Eine erstaunliche Verwendung für übrig gebliebenes Pulled Pork! So gut.
Dieses Rezept wurde ursprünglich im Juni 2016 veröffentlicht und im April 2020 mit neuen Fotos und Anweisungen aktualisiert.
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