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Jalapeno Popper Mac and Cheese ist super cremig und voller Speck, Jalapenos, Frischkäse und Cheddar-Käse. Mit butterartigen Panko-Krümeln belegt, wird es im Ofen goldbraun gebacken.

Mac und Käse ist das ultimative Komfortessen. Diese Version enthält alle Komponenten eines Jalapeno-Poppers – Speck, Frischkäse, Cheddar-Käse und natürlich viele Jalapenos. Es ist wunderbar salzig und käsig mit einem würzigen Kick.

Tipps für die Herstellung von Jalapeno Popper Mac und Käse:

Ich benutze Cavatappi für diesen Mac und Käse, aber so ziemlich jede Nudelform wird funktionieren. Penne, Makkaroni und Muscheln sind andere gute Entscheidungen.

Sie möchten Ihre Pasta nur bis al dente kochen. Es wird ein wenig mehr im Ofen kochen.

Ich verwende eine Kombination aus Cheddar-Käse und Mozzarella, die ich für perfekt halte, um den Frischkäse zu ergänzen. Sie können Monterey Jack anstelle von Mozzarella oder Pfeffer Jack verwenden, wenn Sie mehr Hitze hinzufügen möchten.

Wenn Sie weniger Hitze wünschen, entfernen Sie die Rippen und Samen von den Jalapenos.

Der Jalapeno-Pfeffer wird kurz mit etwas Zwiebel angebraten und dadurch wird etwas Biss vom Jalapeno entfernt. Sie können Jalapeno in Dosen oder eingelegten Jalapeno anstelle von frischem verwenden.

Dieser Jalapeno Popper Mac und Käse eignet sich hervorragend als Beilage, ist aber herzhaft genug, um als Hauptgericht zu essen. Sie können den Speck weglassen, um ihn vegetarisch zu machen.

Es ist der ultimative Mac und Käse für Liebhaber von scharfem Essen!

Mehr Mac und Käse Rezepte:

• Bourbon and Bacon Mac and Cheese
• Nacho Mac and Cheese
• Super Creamy Mac and Cheese

Jalapeno Popper Mac and Cheese

Course: Casserole, Main Dish, Side Dish

Cuisine: Southern

Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 20 Minuten

Portionen: 10

Kalorien: 641kcal

Jalapeno Popper Mac and Cheese ist super cremig und voller Speck, Jalapenos, Frischkäse und Cheddar-Käse. Mit butterartigen Panko-Krümeln belegt, wird es im Ofen goldbraun gebacken.

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Ingredients

• 4 tablespoons butter
• 1/2 medium sweet onion, diced
• 2 to 3 jalapeno peppers, finely chopped
• 1/4 cup all-purpose flour
• 1 3/4 cups milk
• 1 1/2 cups heavy cream
• 6 ounces cream cheese, softened
• 2 cups shredded mozzarella cheese
• 2 cups shredded sharp cheddar cheese
• 1 teaspoon salt
• 1/2 teaspoon pepper
• 8 slices bacon, cooked and crumbled
• 1/2 cup Panko crumbs
• 2 tablespoons melted butter
• 1 pound pasta (elbow, penne, cavatappi), cooked according to package directions

Instructions

• Preheat oven to 350 Grad und fetten Sie eine 9×13-Zoll-Auflaufform leicht ein.
• Butter bei mittlerer Hitze im Dutch Oven schmelzen. Fügen Sie Zwiebel und Jalapeno hinzu und kochen Sie 3 Minuten, um zu erweichen.
• Mehl hinzufügen und kochen und 1 Minute rühren.
• Milch und Sahne nach und nach einrühren. Zum Kochen bringen und einige Minuten köcheln lassen, um sich zu verdicken.
• Cut cream cheese in to chunks so it will melt faster and add to Dutch oven. Stir until melted.
• Add mozzarella and stir until melted.
• Add cheddar, remove from heat, and stir until melted.
• Stir in salt and pepper.
• Add pasta and bacon and mix in well. Sie können etwas Speck reservieren, um darüber zu streuen, wenn Sie möchten. Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben.
• Panko-Krümel und geschmolzene Butter vermischen und darüber streuen. 20 bis 25 Minuten backen.

Ernährung

Kalorien: 641kcal