Khaja ist ein beliebtes Dessertrezept, das besonders Kinder lieben. Khaja ähnelt sehr einem Blätterteig und hat einen süßen Geschmack. Dieses kinderfreundliche Dessert ist berühmt für seinen einzigartigen Geschmack und ist bei Naschkatzen beliebt.
Es ist ein großartiges Gericht zu festlichen Anlässen. Sie können wissen, wie Sie dieses Dessert zubereiten, indem Sie Schritt für Schritt die Rezeptanweisungen befolgen.
Dieses indische Dessertrezept kann durch Frittieren von Mehl und Ghee-Mischung hergestellt werden. Der Zuckersirup und Kardamom intensivieren den Geschmack weiter. Ihr eigenes hausgemachtes Khaja ist fertig.
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Zutaten
- 4.5 tassen – Mehl
- 1 Tasse – Ghee
- 1 Tasse – Zucker
- 1 Tasse – Wasser
- Ghee/Öl ( Rapsöl) zum Frittieren
- Grüner Kardamom für Zuckersirup
- Fügen Sie eine halbe Tasse Ghee und Wasser zu 4 Tassen Mehl hinzu und kneten Sie es zu einem weichen Teig.
- Die andere halbe Tasse Ghee einige Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Fügen Sie den Rest der 1/2 Tasse Maida mit Ghee hinzu und machen Sie eine Paste. Halten Sie es beiseite.
- Aus dem Teig zwei große Chapattis machen.
- Verteilen Sie Maida und Ghee Paste auf einem von ihnen und legen Sie den zweiten Chapatti auf den ersten, fügen Sie mehr von der Paste hinzu.
- Rollen Sie beide Chapattis von einem Ende aus, so dass eines in das andere geschichtet ist.
- Jetzt haben Sie eine lange Rolle, schneiden Sie diese Rolle mit einem Messer jeweils etwa einen Zoll. Halten Sie alle Stücke beiseite.
- Nehmen Sie jeweils ein Stück, drücken Sie es mit dem Finger ein wenig zur Seite und glätten Sie es mit einem Nudelholz.
- Die Stücke bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
- Zucker in Wasser kochen und einen dicken Sirup machen. Kardamom zum Zuckersirup geben.
- Tauchen Sie die gebratenen Stücke einzeln in den Sirup und nehmen Sie sie sofort heraus.