emme saaneet siitä tarpeeksemme Thairavintoloissa, kokeilimme sen valmistamista kotona ja huomasimme, kuinka helppoa se on tehdä, tajusimme, että se on paljon dekadenttisempaa kuin luulimme, joten sitten teimme omat säätömme tehdäksemme siitä hieman ”terveellisemmän”. Lupaan, että se on edelleen niin hyvää, varsinkin jos pidät vähemmän makeasta ja rakastat thaimaalaista jääteetä, kuten me.

ilman sitä, miten haluamme juoda thaimaalaista jääteetä useammin, valitsisin perinteisen reitin käyttämällä makeutettua kondensoitua maitoa ja tekisin siitä herkuttelutilaisuuden, mutta on myös käynyt ilmi, että rakastamme itse teen makua ja itse asiassa suosimme sitä minimaalisella määrällä makeutta. Pointti on, tämä on resepti sinun pitäisi ehdottomasti pelata noin selvittää, miten pidät siitä.

jos yritämme tehdä jättierän, haudutamme teetä suuressa kattilassa ja siivilöimme lehdet pois mikrosiivilällä, mutta useimmiten käytämme ranskalaista puristinta, koska se on helpointa ja sopii täydellisesti 4 annosta varten tarvittavaan vesimäärään. Keitämme veden tässä vedenkeittimessä ja kaadamme sen puristimeen lisättyämme teetä ja sokeria, se on melko kätevää.

Thaimaalainen tee voi olla melko vahvaa ja joillekin ehkä liian kitkerää, jota sokeri, maito ja jäämurske yhdessä tasapainottavat. Tykkään käyttää sokeria teessä, koska se antaa enemmän kontrollia itse makeuden määrään kuin jos käyttäisin makeutettua kondensoitua maitoa. Säädä jokainen elementti makusi mukaan, mukaan lukien valmistusaika, mutta en jättäisi jäämurskaa väliin. Se ei vain ole thaimaalaista jääteetä ilman sitä!! Sinun tarvitsee vain pulssata jäätä varovasti tehosekoittimessa. Se tekee juomasta niin paljon virkistävämmän ja sen verran herkullisemman.

resepti ja lähteet lopussa. Nauti!