Vous cherchez des desserts cubains traditionnels? Des barres aux biscuits en passant par le flan, ces recettes faciles vous donneront un petit avant-goût de La Havane!

Ayant une abondance de canne à sucre dans leur pays, les Cubains prennent leurs desserts au sérieux.

Leur talent pour combiner les saveurs tropicales et les épices chaudes place leurs confiseries dans une ligue à part.

Si vous aimez les bananes et les goyaves, ce tour d’horizon des desserts est fait pour vous. Avec ces délicieuses friandises, vous pourrez déguster les saveurs de Cuba dans le confort de votre maison.

Fatigué des mêmes desserts avec lesquels vous avez nettoyé votre palais? Pourquoi ne pas sortir de votre zone de confort et essayer quelque chose de nouveau et d’intéressant?

Ces desserts cubains donneront à tout repas une fin sucrée parfaite.

1. Arroz con Leche

La cuisine cubaine a de fortes influences hispaniques, d’où cette première entrée. L’Arroz con leche est peut-être le dessert cubain le plus populaire, et pour cause.

Arroz con leche est un riz au lait sucré à base de riz et de lait infusé de sucre avec de la cannelle, du zeste de citron et parfois de l’anis étoilé.

La combinaison du lait, de la cannelle et du citron crée des saveurs riches, crémeuses et légèrement épicées.

Vous pouvez le servir froid ou à température ambiante. J’aime la mienne chaude, cependant. C’est le régal parfait pour les jours froids et pluvieux!

2. Barres sablées au Mojito cubain

Ces barres sablées sucrées et légèrement piquées sont le meilleur moyen de commencer la fête!

Qui n’aime pas les mojitos ? Le cocktail rafraîchissant est parfait pour étancher votre soif par une chaude nuit d’été.

Mais vous savez ce qui a un goût incroyable avec les mojitos? Barres sablées au Mojito!

Ces carrés ont une croûte de biscuits sablés super douce et une crème pâtissière sucrée, acidulée et infusée de rhum. Miam.

Aromatisée au jus de citron vert, à la menthe et à l’extrait de rhum, il n’est pas surprenant que la crème anglaise ait exactement le même goût que les mojitos!

3. Puddingaja de patate douce cubaine

Boniatillo est un pudding sucré et succulent à base de patates douces. C’est un dessert rapide et facile qui ne manquera pas de vous faire tomber les chaussettes.

Boniatillo est dérivé de « boniato », qui signifie patate douce. La patate douce est l’une des cultures les plus utilisées dans la cuisine cubaine, utilisée dans les plats sucrés et salés.

La formule de boniatillo est très simple: purée de patates douces et sucre. C’est tout ce dont vous avez vraiment besoin pour faire un pudding aussi sucré et crémeux.

Mais vous pouvez également lui donner plus de saveur en ajoutant du miel, de la noix de coco râpée ou du fromage blanc.

4. Biscuits sablés cubains

Torticas de Moron est un biscuit sablé ultra-friable et beurré parfumé à la noix de coco et une touche de citron vert.

Torticas de Moron est originaire d’une ville de Cuba appelée Morón.

Si vous n’avez jamais essayé la noix de coco et le citron vert ensemble, vous passez à côté.

L’équilibre parfait entre sucré et acidulé, c’est la combinaison de saveurs tropicales ultime.

Outre le goût et la texture époustouflants, ce qui rend ces biscuits sablés irrésistibles, ce sont ces pépites colorées.

5. Flan cubain

Crème caramel, flan, crème anglaise – presque tous les pays ont leur version de cette friandise riche, onctueuse et crémeuse.

Qu’est-ce qui distingue la version cubaine ?

Cannelle!

C’est génial parce que la cannelle se marie à merveille avec la crème anglaise et le glaçage au caramel sur le dessus.

Si vous êtes fatigué du flan habituel, cependant, essayez d’infuser le vôtre avec des saveurs de chocolat, de cannelle ou d’agrumes pour un tour de main amusant!

Fait amusant: saviez-vous que le flan était en fait une invention romaine?

C’était à l’origine un plat salé qui a ensuite été adopté par les Espagnols et transformé en dessert.

6. Pastelitos de Guayaba

Le Pastelito de guayaba est un dessert cubain traditionnel à base de pâte de goyave et de fromage à la crème sucré à l’intérieur d’une pâte feuilletée feuilletée.

Pensez au meilleur chiffre d’affaires que vous ayez jamais eu et multipliez-le par dix. C’est le goût des Pastelitos de guayaba.

La combinaison de confiture de goyave sucrée et de fromage sucré est absolument divine. C’est sucré, riche, crémeux et tout ce que vous pouvez demander dans une garniture.

Ensuite, il y a la pâte feuilletée. Il est incroyablement beurré et feuilleté et se transforme en le plus beau brun doré au fur et à mesure qu’il cuit.

7. Plátanos Maduros

Platanos maduros est un dessert super simple mais irrésistible. Oh, et ils sont aussi nutritifs pour démarrer!

Les plantains sont un fruit indigène à Cuba, c’est pourquoi ils sont largement utilisés dans leur cuisine. Contrairement aux bananes ordinaires, les bananes plantains ont une saveur plus douce.

Les Plátanos maduros sont essentiellement des bananes plantains frites. Ce plat à deux ingrédients ne pouvait pas être plus facile à préparer! Il suffit d’éplucher les bananes plantains et de les faire frire dans de l’huile.

Mais ce n’est pas parce que c’est facile qu’il manque de saveur. Les faire frire amplifie leur saveur dix fois!

8. Les capuchinos

Non, les capuchinos ne sont pas du café. Ils ne sont pas non plus un dessert aromatisé au café. Ce sont plutôt ces adorables gâteaux en forme de cône qui sont ridiculement addictifs.

La légende veut que le dessert porte le nom du couvre-chef que portent les moines capucins.

On ne sait pas du tout comment Cuba et les moines romains sont liés, mais voilà.

Mis à part la forme, ce qui fait de ces petits gâteaux mignons un cran au-dessus du reste, c’est qu’ils sont trempés dans du sirop.

Quand je dis sirop, je veux dire une concoction céleste aromatisée à la cannelle, au zeste de citron, au zeste d’orange et à l’anisette.

Trempé dans le sirop pendant au moins 30 minutes, le gâteau absorbe toutes les belles saveurs du sirop et devient si doux qu’il fond dans la bouche.

9. Dulce de Leche Cortada

Le Dulce de leche cortada est un dessert classique cubain, vénézuélien et portoricain obtenu en caillant du lait.

Oui, ce dessert vous oblige à cailler le lait exprès. Cela peut sembler un peu étrange (et un peu dégoûtant), mais ça marche!

Imaginez un lait concentré sucré beaucoup plus épais avec une consistance semblable à celle du fromage cottage.

Le processus implique du lait et du sucre à faible cuisson jusqu’à ce qu’il se transforme en un caillé de lait au caramel riche et épais.

Vous pouvez l’infuser de cannelle pendant la cuisson car la cannelle a toujours bon goût avec le lait et le caramel.

10. Churros cubains

Tout comme dans d’autres pays d’influence hispanique, les churros sont une collation et un dessert bien-aimé à Cuba.

Je veux dire, comment peut-on dire non à la pâte frite enrobée de cannelle et de sucre?

Ils sont comme des beignets en forme de bâton, et ils sont incroyablement addictifs. Se limiter à un seul est un véritable défi !

Les churros sont déjà fantastiques en eux-mêmes. Mais ils ne sont pas aussi bons sans le plongeon.

Dans cette recette, vous utiliserez un chocolat chaud épais aromatisé à la crème fouettée et un bâton de cannelle pour y tremper les churros croustillants et moelleux.

C’est un match fait au paradis.

11. Biscuits au sucre cubains

Voici une autre variante des Torticas de Moron pour vous. Si vous aimez le caramel ou le dulce de leche, vous tomberez amoureux de ces biscuits au sucre.

Les cookies en eux-mêmes sont déjà incroyables. Doux, tendre et friable, vous ne pouviez vraiment pas en demander plus.

Mais cette recette amène les biscuits classiques à un tout autre niveau de gourmandise en les garnissant de dulce de leche.

Si vous ne le connaissez pas, c’est le moment idéal pour l’essayer.

Dulce de leche signifie « bonbon à base de lait », et c’est exactement ce que c’est.

C’est du lait concentré sucré cuit pendant des heures pour obtenir une consistance super épaisse et caramel, et c’est phénoménal.

Les biscuits et le dulce de leche sont délicieux à part, mais sont encore plus spectaculaires ensemble.

12. Les coquitos

Les coquitos sont des boules de la taille d’une bouchée qui ont un goût de paradis.

Les coquitos sont une nourriture de rue populaire à Cuba, et je comprends parfaitement pourquoi. Ils sont incroyablement doux, moelleux et pleins de saveur!

Ce qui rend ces bonbons ridiculement délicieux, c’est la combinaison de sucre brun, de noix de coco et de vanille.

Mais ça ne s’arrête pas là. Les boules sont trempées dans du chocolat fondu, ce qui les rend encore plus impossibles à résister.

Il suffit d’une bouchée pour vous rendre accro. Heureusement, c’est facile à faire!

13. Cheesecake à la goyave

Certains aiment garnir le cheesecake avec des baies, et d’autres avec des bonbons écrasés. À Cuba, le meilleur gâteau au fromage est garni de marmelade de goyave.

Vous ne pouvez pas imaginer à quoi ressemblent la goyave et le gâteau au fromage ensemble? C’est incroyable ! Les saveurs uniques de la goyave complètent très bien le gâteau au fromage riche et crémeux.

Cette recette rehausse d’un cran le gâteau au fromage classique à la goyave en utilisant non seulement une, mais deux couches de pâte à croissant au beurre.

Ensuite, en dehors de la marmelade de goyave, le gâteau est garni de crème fouettée moelleuse. Cette confection fait l’objet de légendes !

14. Empanadas aux pommes

Tarte aux pommes que vous pouvez manger sur le pouce? Cela semble parfait!

Ces empanadas sucrées sont faites de pommes trempées dans un sirop doux et légèrement épicé farci dans une pâte feuilletée et beurrée. Je l’appelle le paradis en une bouchée.

Ce n’est pas votre garniture habituelle de tarte aux pommes, les gens.

Le sirop est infusé de cannelle moulue, de clous de girofle, de piloncillo mexicain, de cassonade, de vanille et d’une touche de jus de citron. Juste la pensée de ça me fait baver!

15. Recette de cocotte à la banane

L’entrée suivante est une cocotte riche chargée de bananes sucrées, de pacanes croquantes, de beurre, de cassonade et de raisins secs. C’est tout simplement incroyable.

Comment peut-on résister à la combinaison de bananes, de beurre et de pacanes ? Cette cocotte cubaine ravira à coup sûr vos papilles.

Outre la saveur, les textures contrastées le rendent également incroyablement addictif.

Les casseroles sont généralement servies pour le petit déjeuner, mais celle-ci est si bonne que vous voudrez la manger toute la journée.

16. Casquitos de Guayaba

Les casquitos de guayaba sont un dessert simple obtenu en faisant cuire des goyaves dans un sirop sucré. C’est le moyen le plus simple d’apporter les saveurs de Cuba dans votre maison.

Les goyaves sont déjà intrinsèquement sucrées, mais les cuire au sirop léger les rend encore plus délicieuses.

La cuisson rend les goyaves beaucoup plus douces, ce qui les rend plus faciles à dévorer.

Vous pouvez cuire les goyaves dans un simple mélange de sucre et d’eau, mais vous pouvez également les relever d’un cran en ajoutant vos épices préférées.

17. Bolitas de Tamarindo

Les Bolitas de tamarindo, ou boules de bonbons au tamarin, sont super douces et moelleuses. Ils ont aussi cette merveilleuse combinaison de sucré et acidulé.

Comme j’adore grignoter ces bonbons au tamarin! Le contraste de saveur est tout simplement absolument incroyable.

Le tamarin sucré est roulé en petites boules et enrobé de sucre C’est le dessert cubain auquel je n’aurais jamais pensé être accro. Crois-moi, tu le feras aussi.

18. Carrés de déjeuner cubains

Ces carrés de déjeuner cubains combinent les bienfaits du chocolat, du beurre de cacahuète et du chocolat en un seul. Ces barres sont le rêve de tous les gourmands!

Regardez aussi à quel point ils sont appétissants! Un regard et vous savez déjà que vous êtes sur le point de vivre une belle expérience.

Outre la saveur, ces carrés ont également des textures intéressantes.

Ils sont garnis de cacahuètes écrasées et de riz Krispies, donnant à la gâterie gluante un contraste croustillant et croquant.

19. Pina Asada

Les Pina asada sont des ananas trempés dans du beurre et du sucre et grillés à la perfection.

C’est un régal simple aux saveurs époustouflantes. Et l’arôme est légendaire.

La combinaison d’ananas, de cassonade et de beurre est impossible à résister.

Ajoutez une touche de jus de citron vert dans le mélange, et vous obtiendrez une saveur encore plus brillante et merveilleuse!

Les ananas caramélisent au fur et à mesure qu’ils sont grillés, ce qui les rend encore plus sucrés et plus délicieux que jamais.

20. Café cubain

Si vous avez vraiment besoin d’une dose de caféine, le café cubain est fait pour vous. Cet espresso garni de mousse épaisse est très solide!

Il est parfait pour vous donner ce coup de pouce si nécessaire le matin.

Le café cubain, ou cafecito, est un espresso fort et torréfié. C’est très amer en soi, c’est pourquoi il est recouvert de mousse de sucre, appelée espumita.

Ensemble, ils font une sacrée boisson énergisante.

21. Mojito

Les mojitos sont un cocktail populaire originaire de La Havane, à Cuba.

Il fut un temps où le rhum n’avait pas du tout bon goût. C’est ainsi que les mojitos sont nés.

Les Cubains ont décidé de faire un mélange de cocktails qui le rendrait beaucoup plus agréable à boire.

Un mélange de rhum, de sucre, de menthe et de jus de citron vert, un mojito est une boisson sucrée et rafraîchissante qui ne manquera pas de vous faire vibrer.

22. Barres de goyave

Cette recette suivante contient de la pâte de goyave et de la noix de coco dans une barre incroyable. C’est la confection tropicale ultime!

Outre la garniture, ces barres ont également une croûte sablée super douce et beurrée et une garniture croquante à la farine d’avoine, au sucre et à la noix de coco.

Ensemble, les couches créent une gâterie pécheresse et céleste.

23. Pouding au pain au caramel à la goyave

Terminons cette liste en beauté, d’accord? Pudding parfumé à la goyave, au caramel, à la cannelle et à l’alcool: cela semble incroyable.

Le pudding lui-même est fait avec du pain d’un jour, du lait concentré, des œufs, de la cannelle, de la vanille et de la muscade.

C’est aussi infusé au rhum, donc ce n’est pas pour les enfants. Mais si vous voulez qu’ils se joignent au plaisir, omettez simplement le rhum.

Le tout est arrosé d’une sauce sucrée au caramel de goyave et garni de pacanes à l’érable confites pour un croquant merveilleux.