Recette de Cupcakes à la Lave au Chocolat fabriqués à partir de zéro! Ils ont l’air professionnels, ils ont un goût phénoménal, et la meilleure chose est qu’ils sont sans gluten!
(Sans Gluten, Sans Produits Laitiers &Vegan friendly)
Vous l’avez demandé. Préparez-vous à commencer à faire ces cupcakes d’ici la fin de cet article. // Je suis sérieux.
Si vous n’avez pas encore fait notre gâteau au chocolat sans gluten super facile, c’est le moment.
D’une certaine manière, j’ai été obsédé. Gâteau Au Beurre de Cacahuète Au Chocolat, Cupcakes Au Chocolat, Cupcakes à la Lave Au Chocolat. . . et prêt pour un secret super duper?
Je partagerai bientôt mon gâteau d’anniversaire avec vous! // Et oui, cela implique aussi un gâteau au chocolat.
C’est le gâteau au chocolat de VB – rien d’une boîte. Tous les ingrédients sont simples, naturels et faciles à mélanger.
C’est ainsi que nous roulons.
Pendant que nous roulons, plongeons dans la meilleure partie de ces Cupcakes à la lave au chocolat.
Ce centre de chocolat gluant et gluant. // Viens voir maman.
Vous avez quelques options avec ce centre. Vous pouvez créer une ganache au chocolat facile sans produits laitiers, semblable à ce qui se trouve sur notre gâteau au chocolat sans farine.
OU faites un pas supplémentaire et préparez un Pudding au chocolat sans produits laitiers.
Les deux créent un centre gluant. Je préfère la ganache car elle imite ces Gâteaux de Lave au Chocolat lorsqu’ils sont chauds. Prenez une bouchée dans le cupcake et préparez-vous à ce que le chocolat suinte sur vos doigts.
#Perfection.
ASTUCE: Pour créer facilement le centre de lave, je recommande un outil de tuyauterie de remplissage. Remplissez votre poche à douille de ganache, collez la pointe de la tuyauterie au centre d’un cupcake et pressez lentement. (Si vous pressez trop vite, la ganache se répandra rapidement hors de votre cupcake. Ne fais pas ça.)
Garnir d’une recette de glaçage au chocolat sain pour compléter ces Cupcakes à la Lave au chocolat!
Vraiment, c’est AUSSI simple que ça. Prêt à les faire? Et c’est parti. Recipe
Cupcakes à la Lave au chocolat Fabriqués à partir de zéro Recette
Dessert
Sans gluten, sans produits laitiers, végétalien
Américain
Rendement: 12
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 21 min
Temps total:31 min
Ingrédients:
- 1/2 tasse de poudre de cacao
- 1/2 tasse + 2 cuillères à soupe de farine de cuisson sans gluten
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2 œufs, à température ambiante (Sous pour 2 œufs de lin, si nécessaire)
- 1/4 tasse de sucre de canne
- 1/4 tasse de cassonade
- 3 cuillères à soupe de beurre ou d’option DF, fondu
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 tasse de lait d’amande non sucré
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
Instructions:
- 1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
- 2. Préparer le moule à muffins avec des doublures de cupcakes au four.
- 3. Dans un petit bol, mélanger le lait d’amande, le vinaigre.
- 4. Dans un bol moyen, fouetter ensemble la poudre de cacao, la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel, le sucre, la cassonade.
- 5. Faites un puits. Ajouter les œufs, l’extrait de vanille, le beurre et le mélange lait/vinaigre. Fouetter ensemble jusqu’à incorporation complète.
- 6. Verser 2 cuillères à soupe dans chaque doublure de cupcake.
- 7. Cuire au four de 21 à 24 minutes jusqu’à ce que le cure-dent en ressorte propre.
- 8. Laisser refroidir complètement.
- 9. Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger les pépites de chocolat et le beurre. Micro-ondes à haute température 30 secondes, remuer, continuer jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
- 10. Incorporer le lait jusqu’à ce qu’il soit complètement mélangé.
- 11. Remplir la poche à douille de garniture à la ganache au chocolat. Pousser la pointe de remplissage au centre du cupcake, presser très lentement. Une fois que le remplissage commence à sortir du cupcake, c’est quand vous savez qu’il est rempli.
- 12. Givrez avec un glaçage au chocolat facile.
Auteur:Linnie
Informations nutritionnelles:
Calories: 163
Other nutrition information: Total Fat: 5.8g , Saturated Fat: 2.8g , Trans Fat: 0g , Cholesterol: 40mg , Sodium: 74mg , Total Carb: 29.2g , Dietary Fiber: 2.9g , Total Sugars: 13.8g , Protein: 3.4g
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