ezek a tejmentes áfonya muffinok olyan egyszerűek, finomak és nedvesek! Ez a kis tételes recept egy tálban készül, és nagyon gyorsan összeáll.
szeret valaki más kis tételekben sütni? Mivel csak Shane és én vagyunk, nem mindig van értelme teljes tételeket sütni. Szeretjük ezeket a kis tételű tejmentes áfonyás muffinokat. Olyan könnyűek (hello one bowl receptek, amelyek boldoggá tesznek), és így Dang jó.
Ha szereted a kis tételes és / vagy tejmentes recepteket, kérlek tudasd velem a megjegyzésekben! Szeretek olyan recepteket készíteni, amelyeket valóban használni fog, és nagyon hasznos visszajelzést kapni arról, hogy mit szeretne látni.
hogyan készítsünk tejmentes áfonyás muffint (nagyon nedves):
nem kell aggódnia, hogy ezek a tejmentes muffinok szárazak! A kókuszolajnak és a mandulatejnek köszönhetően finomak és nedvesek.
a muffinok elkészítéséhez a száraz összetevőket egy nagy tálba kombinálja. Ezután adja hozzá a nedves összetevőket (ügyelve arra, hogy a kókuszolaj ne legyen forró). Keverjük össze az összetevőket. Óvatosan hajtsa be a fagyasztott áfonyát. A tészta kissé merev lesz, mert a fagyasztott áfonya kissé megszilárdítja a kókuszolajat, és ez rendben van. Süssük a muffinokat 30 percig, hagyjuk 5 percig pihenni, mielőtt kivennénk őket a serpenyőből, hogy teljesen lehűljenek.
hogyan kell tárolni ezeket a muffinokat:
ezeket a muffinokat légmentesen lezárt tartályban, szobahőmérsékleten 3 napig tartják.
hogyan készítsünk tejmentes gluténmentes áfonyás muffint:
csak annyit kell tennie, hogy a lisztet helyettesíti kedvenc gluténmentes lisztkeverékével! Nincs szükség más változtatásokra. Általában egy evőkanál psyllium héjat adok hozzá minden gluténmentes recepthez, amelyet csak a biztonság kedvéért készítek, de ez nem szükséges. Ha szereted, hogy a saját gluténmentes Liszt keverékek, azt használni 1/2 csésze rizsliszt, 1/3 csésze burgonyakeményítő, és 2 1/2 evőkanál tápióka keményítő.
hogyan készítsünk vegán áfonyás muffint:
cserélje ki a tojást egy len tojással. Készíthet egy len tojást úgy, hogy 1 evőkanál őrölt lenmagot összekever 2 1/2 evőkanál vízzel. Hagyja, hogy öt percig üljön, amíg zselatinos lesz.
több egyszerű, egy tálas és tejmentes sütési receptet keres? Próbálja ki a csokoládé darab Zabliszt cookie-kat! Nagyon finom, és mindig az olvasók kedvence.
összetevők
- 1 csésze liszt vagy gluténmentes liszt keverék (finoman kanalazva és kiegyenlítve)
- 1 teáskanál sütőpor
- ezer teáskanál finom tengeri só
- ezer csésze granulált cukor (Plusz több feltöltési)
- ezer csésze kókuszolaj
- 1 tojás vagy len tojás
- 1 csésze cukrozatlan mandula tej (rendszeres vagy vanília)
- 1 csésze fagyasztott áfonya
- 6 Muffin Pan bélések
utasítások
- Melegítsük elő a sütőt 350 F-re.
- egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót és a cukrot.
- egy kis edényben olvassa el a kókuszolajat alacsony lángon. Távolítsa el a tűzről, amint megolvad (azt akarja, hogy megolvadjon, de ne forró – ha forró, akkor a tojást szakácsra készíti, mielőtt a muffinok elérnék a sütőt).
- a lisztkeverékhez adjuk hozzá az olvasztott kókuszolajat, a tojást és a mandulatejet (ügyelve arra, hogy a tojás és a kókuszolaj ne érjen össze, mielőtt összekevernénk – hogy a kókuszolaj lehűl a többi összetevőből, és nem tudja szakács a tojást). Keverjük össze.
- adjuk hozzá a fagyasztott áfonyát, majd óvatosan hajtsuk bele a muffintésztába. A tésztát kék/lila színűvé teszi.
- helyezze a muffin ón béléseket a muffin ónba.
- minden muffin béléshez adjunk hozzá a tésztából származó hányadot.
- töltsön fel minden muffint körülbelül egy teáskanál granulált cukorral (vagy ízlés szerint).
- 30 percig sütjük.
- hagyja pihenni a muffin serpenyőben 5 percig, majd távolítsa el egy sütőállványra, hogy teljesen lehűljön.
Megjegyzések
a gluténmentes vagy vegán recept adaptációkhoz lásd a bejegyzést az utasításokért.
Ez a recept megduplázható, ha 12 muffint szeretne.
a muffinokat tetszés szerint feltöltheti, és ezek csodálatosak lennének egy alapvető morzsolódással. Célom az volt, hogy a recept a lehető legegyszerűbb legyen, ezért csak egy kis granulált cukorral tettem fel őket.
kifogytam a bélésből, amikor ezt a receptet készítettem, de mindenképpen ajánlom használni őket, mert az áfonya szeret ragaszkodni a serpenyő aljára. Ha nincs bélése, nagylelkűen olajozzon meg egy tapadásmentes muffin serpenyőt további kókuszolajjal.
a fagyasztáshoz várjon, amíg sütés után teljesen lehűl, majd tárolja őket fagyasztóban biztonságos ziplock tasakban. Ügyeljen arra, hogy a lehető legtöbb levegőt nyomja ki a zsákból, hogy megakadályozza a fagyasztó égését. Ezek a muffinok akár két hónapig is lefagyhatnak. A felolvasztáshoz melegítsen egyet mikrohullámú sütőben 30 másodperctől 1 percig.
táplálkozási információk:
6
adag mérete:
1 muffin adagonként:kalória: 248összes zsír: 10,3 gkarbohidrátok: 35,8 gFiber: 1,3 gSugar: 18,8 gProtein: 3,4 g
a táplálkozási információk nem mindig pontosak.
Te készítetted ezt a receptet?
Tag @KeyToMyLime az Instagram-on, így láthatjuk a finom ételeket!