Come appassionati di birra entusiasti facciamo un sacco di ricette tedesche su questo blog e abbiamo arrotondato i nostri preferiti per un menu di piatti tedeschi tutto antipasto di sorta. Assicurati di avere abbondanti salatini morbidi e senape a portata di mano – saranno chiamati frequentemente come oggetti di accompagnamento.

Buon divertimento!

Antipasti tedeschi facili (cottura non necessaria)

Iniziamo con alcune idee per mangi low key che non dovrai nemmeno cucinare. Tutto quello che dovete fare è un po ‘ di taglio, miscelazione occasionale e montaggio.

Carni e formaggi tedeschi – formaggi come Gruyere, Limburger e Butterkäse insieme a prosciutto della Foresta Nera, leberwurst, Lyoner e così via. Non dimenticare di includere senape e gurken. Maggiori informazioni qui.

Obatzda – la regina bavarese dei tuffi di formaggio con il Camembert. Impara come farlo.

Limburger Cheese Salad – se vi piace il formaggio Limburger amerete questa presentazione stile insalata di esso. Un meraviglioso medley di sapori. Impara come farlo.

Schnittlauchbrot aka Chives Sandwiches – questi panini aperti sono semplici, ma pieni di sapore. Servili con marmocchi o polpette tedesche (ricetta sotto). Ecco come farli.

Spirali di ravanello di Monaco – i ravanelli sono tenuti in grande considerazione in Germania e il ravanello di Monaco spiralizzato (usa il ravanello daikon negli Stati Uniti) con un po ‘ di sale e qualche erba cipollina spruzzata sopra è un antipasto compatibile con birra a basso contenuto calorico epico. Questi sono serviti nella maggior parte dei giardini della birra. Se non si dispone di uno spiralizzatore, utilizzare un pelapatate e creare invece trucioli. Ulteriori istruzioni qui.

Matjes & Barbabietola Rossa in Insalata – i Tedeschi hanno un grande amore per di aringa marinati (Matjes aringa), analogamente a tutte le nazioni, vicino al Mare del Nord. Le barbabietole terrose sono un compagno perfetto per matjes. Ricetta qui.

Räucherforelle (trota affumicata) – Un altro pesce che viene spesso servito come antipasto in Germania è la trota affumicata. Comunemente è presentato da solo con solo un po ‘ di rafano grattugiato in cima. È possibile acquistare filetti di trota affumicata o fumare il proprio e abbinarli con una frittella di patate tedesca croccante (la ricetta segue di seguito).

Smoked Trout Dip – filetti di trota affumicata al centro della scena in questo delizioso tuffo a base di formaggio cremoso. Un po ‘ di pane o fette di cetriolo è tutto ciò che serve per goderselo con una croccante lager tedesca. Ricetta qui.

Soleier (Uova in salamoia) – questi qui sotto ottengono il loro colore marrone dall’aceto balsamico, ma puoi variare l’aceto e le spezie per il liquido di decapaggio. Ricetta qui.

Wurstsalat (insalata di salsiccia) – questa ricetta per insalata di salsiccia tedesca proviene dalla Baviera. Bayerischer Wurstsalat è un classico sui menu biergarten e intorno alle tende birra Oktoberfest. Gustatelo con salatini morbidi o panini freschi. Ricetta.

Krautsalat (insalata di cavolo tedesca) – questa insalata di base vanta un equilibrato sapore salato-aspro completato dalla fragranza unica di semi di cumino. I pezzi di pancetta affumicata sono facoltativi ma altamente raccomandati! Ottimo come antipasto insieme ad un Pilsner freddo. Ricetta qui.

Antipasti tedeschi preferiti

Patatine fritte tedesche (Bratkartoffeln) – patatine croccanti cottage con pancetta e cipolle. Usa questa ricetta autentica.

Kartoffelpuffer (frittelle di patate tedesche) – ottimo da solo e comunemente servito con salsa di mele, panna acida o salmone stagionato. Imparare a fare da zero o utilizzare la nostra scorciatoia.

Asparagi Bianchi Olandese – anche se si può fare questo piatto con asparagi verdi spears, l’asparago bianco è in genere utilizzato soprattutto durante il mese di Maggio, quando si è in alta stagione (Spargelzeit). Questo antipasto semplice e gustoso è uno dei preferiti in tutta la Germania. Le lance di asparagi bianchi grassocci e croccanti vengono bollite in acqua di limone, poi scolate e condite con una deliziosa salsa olandese. Ricetta.

Polpette tedesche (Frikadellen) – deliziosi morsi fritti in padella, tipicamente una combinazione di maiale e manzo. Sono conosciuti con molti nomi diversi in tutta la Germania. Ricetta e video.

Flammkuchen – queste pizze tedesche dalla crosta sottile con pancetta affumicata, cipolle e creme fraiche sono perfette come antipasto. Ricetta qui.

Zwiebelkuchen (Cipolla Torta) – un altro classico che importante le cipolle e gode di grande popolarità, soprattutto durante l’autunno la vendemmia il vino, i festival di tutto il paese e l’Oktoberfest. Ricetta qui.