アボカドの味はどうですか？
アボカドの味はどうですか？
理想的なアボカドの味でさえ、正確に説明するのは難しいです。 これは、様々な人々の意見やそうしようとする試みのかなり素晴らしい投稿です。 彼らのプライムでは、私は時々バターのようなアボカドを見つけます(果物の豊かな、滑らかな、クリーミーな質感によって強化された知覚),時には少しナッツ,そし 彼らはまだかなりそこにいない場合は、表面にほとんど水っぽいノートで、まだ光と新鮮で味がかなり繊細に見えながら、彼らは何とか同時に脂肪です。 そして、はい、熟したものでさえ、時々少し当たり障りのない味がします。 あなたがそれを最初の場所で詐欺と考えるならば、guacamoleにそれらをマッシュアップすることはそれを世話しますが、あなたがサンドイッチのためにいくつかをスライスしたり、それを平らに食べたりしているならば、すべての味のニュアンスはもっと重要です。
時折、私は卵に愉快に似た味のアボカドを取得し、常になぜ疑問に思った—私は最終的にインターネットに尋ねに行ったとき、私は人々がアボカドで検出
では、なぜこれらの予期しない、さらにはオフパットの味が発生するのですか？
なぜアボカドは卵のような味ですか？
いくつかの情報源は、アボカドを蒸したり調理したりすると固ゆで卵のような味になることを意味しますが、他の人は生のアボカドのeggy味に気づ スタック交換からもっともらしい説明：”アボカドは、卵黄のように、脂肪、カロテノイド、および硫黄化合物のまともな量が含まれています。 アボカドは、脂肪と脂肪酸の最も濃縮された果実源の一つです。 卵黄とアボカドの両方には、ルテイン、ゼアキサタニン、a-カロチンのようなカロテノイド植物化学物質が含まれています。”
それは通常、私たちの店で唯一の種類なので、私はかなり排他的にハスアボカドスを購入するので、それは常にこのような味をする特定のエキゾチックなタイプではなく、ただの時折の標本です。 それはおそらく熟度の正確なレベルと関係があります。 私が確かに知っているのは、誰かが最終的にアボカドがちょうど熟した十分なその正確なスイートスポットにある時間の100パーセントを伝える方法を見つけ出すとき、彼らはアインシュタインレベルの天才として賞賛され、私は彼らの名誉のためにパレードに出席するということです。
なぜアボカドは石鹸のような味がするのですか？多くの人がコリアンダーは石鹸のような味だと言いますが、明らかに、アボカドもそうだと思う人もいます。
Google検索の自動提案にもかかわらず、象牙のバーを模倣したアボカドについての議論はあまりありませんが、未熟なavosによく見られる苦味を表す用語として「 この科学論文によると、その酸っぱい風味は、未熟なアボカドの種子、皮膚、および肉中の3つの長鎖C17脂肪族化合物から来ています。そのピークにあるものには渋みがあるべきではありません。
ある場合、犯人は実際には、副鼻腔の問題から薬の副作用、さらには妊娠まで、アボカド（または他の食べ物）自体ではなく、何か他のものである可能性があ それは言った、2010年の調査は暖房のアボカドが苦味を引き起こすか、または強調できる従ってそれに敏感なら、揚げられたアボカドのタコスおよび焼かれたアボカドをとばし、未加工アボカドトウモロコシのサルサかよい古いguacと代りに付きたいと思うかもしれないことを見つけた。
なぜアボカドは魚のような味ですか？
Chowhound
熟したアボカドは間違いなく味が良くありませんが、甘やかされて育った味の正確なテナーを特定する 果物はとても脂肪が多いので、古いクレヨンの箱の独特の香りになぞらえた悪臭のあるオイルノートを拾うことができます。 他の人は、熟し過ぎたアボカドの”オフ”の風味をムスキーと説明していますが、これは魚のようにも考えられます（Callery pearやBradford pearのような特定の木には、ムスキーと腐った魚のように様々に分類されている強い香りの花があります）。 香りは、味のように、結局のところ非常に主観的ですが、これらのすべては、果物がそのプライムを過ぎていることを示す指標です。 ひどいアボカドについてのRedditのスレッドで”The Food Lab”の著者J.Kenji Lopez-Alt以外の誰もが指摘しているように、”時には不運になり、アボカドは完全に熟す機会があ”だから、それはあなたが味のためにそれを開いてカットする前に、それが良いことになるだろうように見え、感じている場合でも、それはまだcrapshootするこ
更新：2020年7月現在、同じGoogle検索で「why do avocados taste…」と表示されている結果はわずかに異なります。fishは私の自動提案リストにはありませんが、grassとpistachiosはあります。 香りと味が非常に主観的であることを参照してください！
なぜアボカドはバナナのような味ですか？ この自動提案は一瞬困惑していました-私は何の狂った、甘いアボカドを逃していましたか？-私は確かに熟度の特定の初期段階でアボカドに似ている緑のバナナ（duh）の味を覚えてまで。 単語”苦い”は未熟なバナナの議論で再度上がる、従ってアボカドのいわゆる石鹸の好みを引き起こす同じ混合物は演劇にここにもあることができる。
他の情報源は、アボカドはプラスチック、化学物質、さらにはベーコンのような味がすることを示唆していますが、ベーコンアボカドと呼ばれる品種は、ケ 最後に、それぞれのアボカドの経験はユニークであり、常にあなたが選んだ特定の果物、それがどのように熟しているか、そしてあなたの特定の口蓋の特
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この投稿は、もともと2018年に公開されました。
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