1. Samle ingrediensene.

   Granen/Chelsea Ross

2. I en liten kasserolle, bland salep mel eller hvete stivelse sammen med sukker.

3. Add the milk and stir slowly until the sugar dissolves.

4. Over a low flame, stir the mixture constantly at scalding temperature until very thick, about 10 minutes.

   Granen / Chelsea Ross

5. stryk toppen av hver med sjenerøse mengder kanel.

   Chelsea Ross

Alt Om Salep

i tyrkia, den vakre orkide vokser vilt i skoger, enger, og selv på veikanten. Det er verdsatt ikke bare for blomst handel, men også som en av de viktigste ingrediensene i salep.

når orkide knollene er høstet, blir de vasket, kokt, tørket og deretter pounded i et fint mel som gir drikken en unik, jordaktig smak og kremaktig tekstur.

Melk Og sukker blir kokt sammen med dette melet til det blir tykt og rik. Når den varme melken er tykkere, er hvert krus sprinklet med sjenerøse mengder kanel og konsumert rykende varmt. Det er ingenting bedre enn en dampende krus salep på en kald vinterdag.Ulike versjoner av salep er vanlig I Hele Øst-Europa og Midtøsten, spesielt i land som en gang var en Del Av Det Osmanske riket. Salep ble også populær utenfor imperiumets grenser lenge før te og kaffe var normer.det er til og med sagt at en versjon av salep laget med orkideer innfødt til De Britiske Øyer ble servert i engelsk te rom i det 17. og 18. århundre.

Salep Er Verdsatt for Sine Helbredende Egenskaper

I Tyrkia er salep verdsatt ikke bare for sin herlige smak, men for sine helsemessige fordeler. Det sies å lindre brystbelastning og bronkitt, være bra for hjertet, øke energinivået og seksuell lyst. Det er også antatt å lindre forstoppelse.

Salep I Dag

Dessverre har populariteten til denne deilige drikken gjennom århundrene ført til nedgangen i vill orkidepopulasjoner I Tyrkia-så mye at eksport av autentisk salep nå er begrenset.

som et resultat har pre-pakkede versjoner av salep som inneholder andre typer stivelse som fortykningsmidler blitt populære de siste årene. Disse pakkene kan blandes med varm melk eller vann og finnes i markeder over hele landet.

Områder rundt provinsen Kahramanmaraş i den sørøstlige Delen Av Tyrkia er kjent for dyrking av orkideer for salep produksjon. Mange desserter fra denne regionen inneholder også salep mel som iskrem og melk desserter.

Hvor Finner Du Salep

hvis du er heldig nok til å reise Til Tyrkia, kan du kanskje kjøpe noe autentisk salep mel for å ta med deg hjem. Byens historiske krydderbasar er et flott sted å starte. Hvis du bor utenfor Tyrkia, kan du også prøve tyrkiske, greske og Midtøsten markeder eller på nettsteder som selger tyrkiske ingredienser.

de ferdige, ferdigpakkede versjonene av salep drink mix blir lettere å finne. I likhet med pakker med varm sjokolade, bland bare pulveret med varm melk eller vann.

hvis du ikke finner autentisk ‘salep’ mel, kan du erstatte med hvetestivelse.