Ik heb zelfgemaakte vanillepudding een inkeping gegeven met de toevoeging van bruine boter, die een licht nootachtige, volledig onweerstaanbare smaak aan de pudding toevoegt.

Ik heb onlangs een eenvoudige, natuurlijke premade pudding ontdekt in de supermarkt. Ik heb de kinderen erop getrakteerd terwijl we zonder stroom zaten en vijf dagen in het hotel. Ze zijn nu volledig geobsedeerd.

echter, niets is te vergelijken met het comfort van zelfgemaakte pudding. Het is totaal anders, ultra dik, Ultra geruststellend. Het doet me denken aan mijn jeugd, en mijn moeder kookt.toen ik jong was, kweekte ze alfalfa spruiten onder de gootsteen, maakte ze haar eigen yoghurt, kan elk jaar zelfgemaakte appelmoes en bevriest ze suikermaïs uit Michigan. Het leven had toen een langzamer tempo. Ik herinner me nog dat ik aan de keukentafel zat en de appels door de grote kegel drukte met een houten gereedschap dat speciaal voor die klus was gemaakt. Ik weet zeker dat ze allebei namen hebben, maar ik heb geen idee wat ze kunnen zijn (Google vertelt me dat het een chinois, maar ik zie het ook wel een voedselpers….Ik vind de klanken van chinois echter beter).

Ik vraag me af of mijn moeder nog steeds die van haar heeft – Ik zou er een moeten kopen om herinneringen op te halen, hoewel ik er zeker van ben dat de kwaliteit niet te vergelijken is met de versie van lang geleden. Ik herinner me de geuren die de keuken vulde en hoe langzaam de felroze appelmoes zijn weg leek te vinden door die gaten. Je moet regelmatig pauzes nemen om de zaden en pellen uit de trechter te schrapen. Het was echter elke beurt van dat naamloze houten gereedschap waard — de appelmoes was goddelijk.

Ik herinner me ook dat ik sappige gele korrels van maïskorrels afsneed en zakjes vulde met suikermaïs om van te genieten tijdens die lange winters in Michigan. Ze zou ook andere dingen kunnen invriezen-we zouden de hele winter naar de kelder rennen om wat van summer ‘ s goedheid te pakken.

zelfgemaakte pudding doet me ook altijd aan mijn moeder denken-soms maakt ze zelfs een partij voor de kleinkinderen als de stemming toeslaat. Helaas, toen ik dit recept testte, was E op haar zuivelvrije proef dus ik noemde deze “volwassen pudding”. Ik moet nog een partij voor haar maken om van te genieten nu we denken dat ze goed is met zuivelproducten.

deze pudding smaakt erg naar traditionele vanillepudding, maar ik heb een paar minuten nodig gehad om de boter bruin te maken voordat ik verder ging met de rest van de stappen. Het resultaat is een rijke, nootachtige smaak waardoor je de kom schoon wilt likken.

Trakteer jezelf vandaag op deze zelfgemaakte vanillepudding – je verdient het!

PS: wil je vanillepudding zonder bruine boter? Ik begrijp je niet, maar je kunt het zo maken. Roer de koude boter tegelijkertijd door de hete pudding — je hoeft hem niet eens te smelten. Je kunt er ook chocoladepudding van maken, als je wilt! Zorg ervoor dat u check out de recept notities voor deze eenvoudige aanpassingen.

Op zoek naar meer zoete lekkernijen? Proberen:

• zelfgemaakte chocoladepudding (mijn moeder maakte dit altijd)
• Chai Spiced Chia Pudding
• Slow Cooker Creme Brulee
• Tiramisu Dip
• 3 Ingrediënt vanilleboon ijs
• chocolade Chia Pudding
• banaan en chocoladepudding Dessert Bites (een beetje chique maar zo makkelijk!)
• Vanille Magic Custard Taart door Oh mijn Goedheid Chocolade Desserts
• Vanille Karamel Blondies door Averie Koks

uitspraak: deze zelfgemaakte vanillepudding is een van de meest troostende dingen om te eten, vooral als het warm is. Ik ben er dol op.husband ’s take:” beste pudding die ik ooit heb gegeten!”
wijzigingen die ik zou aanbrengen: Geen zijn nodig, maar probeer mijn aanpassingen voor smaakvariaties.
moeilijkheidsgraad: eenvoudig!