ta zupa lasagne jest jedną z moich ulubionych! Dostajesz wszystkie smaki pysznej obfitej lasagne w pocieszającej formie zupy! Jest wypełniona wołowiną, pomidorami i włoskimi ziołami, a topiony ser po prostu przenosi go na wierzch.
zupa z lasagne
Po raz pierwszy udostępniłem ten przepis w grudniu 2013 roku i od tego czasu zrobiłem go niezliczoną ilość razy. To był przepis go-to przez 5 lat będzie silny, więc pomyślałem, że nadszedł czas, aby zaktualizować zdjęcia i dodać wskazówki.
w chłodny dzień to jeden z moich ulubionych sposobów na rozgrzewkę. To taka przytulna zupa i ma taki niewiarygodny smak.
dostajesz Herbed pomidorowy rosół, który jest wypełniony obfite kawałki mielonej wołowiny, i jest wykończony obfity kopiec sera, który doskonale rozpuszcza się w parze gorącej zupy.
Ten prosty przepis może wyglądać trochę zniechęcająco ze względu na długą listę składników, ale wiele z nich to zszywki spiżarni, które prawdopodobnie już masz, więc nie przegap tego przepisu, myśląc, że to zbyt wiele.
w rzeczywistości jest łatwy do wykonania i idealny na weekendy. Wypróbuj go wkrótce, prawdopodobnie stanie się mroźną podstawą nocną!
składniki potrzebne do zupy z lasagne
- oliwa z oliwek
- chuda mielona wołowina
- żółta cebula
- czosnek
- niskosodowy bulion drobiowy
- pomidory w puszkach pokrojone w kostkę, pokruszone pomidory i pasta pomidorowa
- suszone zioła-bazylia, oregano, rozmaryn, tymianek
- przyprawa – sól i pieprz
- sery – mozzarella, parmezan, ricotta
- suszony makaron lasagne (Campanelle lub muszki też świetnie się sprawdzają)
- świeża pietruszka
li>
jak zrobić zupę z lasagne
- podgrzać jedną łyżkę oliwy z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu.
- raz na gorąco, pokruszyć wołowinę w garnku, doprawić solą i pieprzem do smaku i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż zbrązowieje.
- odcedzić tłuszcz z wołowiny i odstawić wołowinę.
- podgrzać pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek w garnku, dodać posiekaną żółtą cebulę i podsmażyć, aż zacznie mięknąć, o 3 protokół.
- dodaj czosnek i saute 30 sekund dłużej.
- wlać bulion, pomidory pokrojone w kostkę, pokruszone pomidory, pastę pomidorową i zioła.
- doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień, przykryć i dusić 20 minut.
- w międzyczasie ugotuj makaron zgodnie z instrukcją pakowania.
- w misce do miksowania, używając widelca, wymieszaj razem mozzarellę, parmezan i ricottę.
- dodaj ugotowany makaron do zupy i cienką zupę z odrobiną bulionu w razie potrzeby. Zobacz uwagi poniżej następnego zdjęcia.
- sery wymieszać, a następnie podawać zupę z serem.
Czy mogę ugotować makaron w zupie?
- jeśli planujesz podawać zupę od razu, możesz również ugotować makaron na wolnym ogniu. Dodaj 1 filiżankę bulionu lub wody, aby nadrobić to, co makaron wchłonie. Prawdopodobnie potrwają około 12-14 minut, aby gotować z zupą.
- lubię gotować makaron osobno i dodawać do poszczególnych porcji, a pozostałe makarony (podrzucone olejem) rezerwować osobno na resztki. Nie kończymy całego garnka na jednym posiedzeniu, a ja nienawidzę rozmoczonego makaronu.
a jeśli nie mam tych wszystkich suszonych ziół?
Jeśli nie masz długiej listy ziół, wypróbowałem to również z 1 łyżką włoskiej przyprawy i działa świetnie.
Czy Mogę używać świeżych ziół?
ja też zrobiłam to ze świeżej bazylii zamiast suszonej. W takim przypadku użyj 1/4 szklanki posiekanej świeżej bazylii. Można również użyć świeżego oregano, rozmaryn lub tymianek zbyt tylko potroić te ilości.
Czy mogę zamrozić tę zupę?
zupa świetnie zamarznie bez makaronu i serów zmieszanych. Sery i makaron zamrozić osobno (lekko opłukać makaron, odcedzić, następnie skropić i wrzucić z odrobiną oleju, aby nie przyklejał się nadmiernie).
wskazówki do tego przepisu
- możesz użyć pół włoskiej kiełbasy zamiast mielonej wołowiny (lub spróbuj pół kiełbasy pół wołowiny). Możesz użyć mielonego indyka do cięcia tłuszczu.
- można też zastąpić parmezan serem romano.
- zamrozić resztki pokruszonych pomidorów (jeśli trzeba było użyć dużej puszki, a nie można było znaleźć małej) lub pasty pomidorowej do późniejszego wykorzystania.
więcej włoskich przepisów na zupy, które pokochasz!
- Zuppa Toscana
- Pasta E Fagioli
- szpinak pomidorowa zupa Tortellini
- włoska zupa weselna
- włoska zupa z soczewicy warzywnej
- Minestrone
- Włoski gulasz wołowy
Follow Cooking Classy
zupa lasagna
Ingredients
- 2 Tbsp olive oil, divided
- 1 lb lean ground beef
- 1 large yellow onion, diced (1 3/4 cups)
- 5 garlic cloves, to taste, minced*
- 4 1/2 cups low-sodium chicken broth, then more to thin as desired
- 1 (14.5 oz) can petite diced tomatoes
- 1 (14.5 oz) can crushed tomatoes
- 2 1/2 Tbsp tomato paste
- 1 3/4 tsp dried basil**
- 3/4 tsp dried oregano
- 1/2 tsp dried rosemary, crushed
- 1/2 tsp dried thyme
- Salt and freshly ground black pepper, to taste
- 8 lasagna noodles, broken into bite size pieces (6.5 oz)***
- 1 1/4 szklanki (5 oz) rozdrobnionego sera mozzarella
- 1/2 szklanki (2 oz) drobno rozdrobnionego parmezanu
- 8 oz sera ricotta
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, plus więcej do dekoracji
instrukcje
-
podgrzać jedną łyżkę oliwy z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Raz gorący, pokruszyć wołowinę do garnka, doprawić solą i pieprzem do smaku i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż rumiane. Odcedzić tłuszcz z wołowiny i odstawić wołowinę na bok.
-
podgrzać pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek w garnku, dodać posiekaną żółtą cebulę i podsmażyć, aż zacznie mięknąć, około 3 minut. Dodać czosnek i saute 30 sekund dłużej.
-
dodaj bulion z kurczaka, pomidory pokrojone w kostkę, pomidory pokruszone, pastę pomidorową, Bazyl, oregano, rozmaryn, tymianek, rumianą mieloną wołowinę i dopraw solą i pieprzem do smaku.
-
doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do średnio-niskiego, przykryć i dusić 20 minut.
-
w międzyczasie przygotuj makaron lasagne zgodnie ze wskazówkami podanymi na opakowaniu.
-
w misce mieszającej, widelcem, wymieszać mozzarellę, parmezan i ricottę.
-
wymieszaj ugotowany makaron z natką pietruszki, następnie cienką zupę z odrobiną bulionu w razie potrzeby****.
-
kadzi zupę do miseczek, dolać dużą miarką mieszanki serowej i posypać posiekaną natką pietruszki (ser dobrze się rozpuści po wymieszaniu z zupą).
uwagi
- *jeśli nie kochasz czosnku, możesz zmniejszyć go do 2 lub 3 ząbków.
- * * Jeśli nie masz wszystkich suszonych ziół wymienionych, możesz użyć 1 łyżki włoskiej przyprawy.
- ***kolejną świetną opcją, która jest szybsza, jest użycie makaronu campanelle lub makaronu bowtie.
- * * * * jeśli planujesz lewe wypady to lubię dodawać makaron do poszczególnych porcji. Jeśli planujesz podawać wszystko od razu, możesz po prostu gotować makaron na wolnym ogniu z zupą przez około 12 minut (dodaj 1 filiżankę dodatkowego bulionu, aby nadrobić to, co wchłaniają).
- jeśli chcesz dodać kolejne warzywo, to dobrze jest również z marchewką pokrojoną w kostkę dodaną wraz z cebulą.
- przepis pierwotnie wymieniony 1 łyżeczka cukru i 1/2 łyżeczki zmiażdżonych nasion kopru włoskiego dodać wraz z innymi ziołami, pominęłam to, ponieważ uważam, że nie są one koniecznością, więc możemy ograniczyć składniki.