A boa alimentação é um dos hábitos mais importantes para gozar de saúde -tanto a nível físico como mental – e ter uma boa qualidade de vida. Por isso mesmo se faz tanto ênfase na importância de adotá-la e mantê-la no tempo junto a outros hábitos de vida saudáveis, como a prática regular de exercício, uma boa rotina de descanso, etc.

no Glossário da FAO define-se a alimentação como “o processo consciente e voluntário que consiste no ato de ingerir alimentos para satisfazer a necessidade de comer”. A seguir, apresenta-se a alimentação saudável, que segundo esta mesma fonte, define-se como aquela que fornece todos os nutrientes essenciais que o organismo necessita para funcionar corretamente.

Visto assim, não é a mesma alimentação que a alimentação saudável. O segundo diz respeito ao que normalmente entendemos por dieta equilibrada, enquanto o primeiro vem a ser uma definição mais ampla, que não necessariamente tem que incluir exclusivamente alimentos saudáveis.

embora haja alimentos e mantimentos de todos os tipos, é fundamental manter-se no âmbito de uma dieta equilibrada. Caso contrário, podem ocorrer deficiências nutricionais e outros problemas de saúde.

agora, como levar uma boa alimentação? Quais são seus benefícios? Pois bem, para resolver estas questões, hoje queremos dedicar este espaço aos aspectos mais relevantes de uma dieta equilibrada e saudável.

o Que é uma boa alimentação?

Como vínhamos comentando, uma boa alimentação é aquela que fornece ao organismo todos os nutrientes de que necessita para trabalhar de maneira adequada ao longo do dia.

• não deve excluir nenhum grupo nutricional, deve ser variada e tem que se adaptar às exigências do corpo segundo a idade, o peso e o estado de saúde.
• Para garantir pratos completos e controlados em calorias, não é aconselhável improvisar os menus. O ideal é planejar cada prato com antecedência, para não substituí-los por alimentos prejudiciais.

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quais são os benefícios de adotar uma boa alimentação?

através da alimentação são obtidas dezenas de nutrientes que participam de todas as funções do corpo. Quando os requisitos não são cumpridos, os órgãos começam a ter dificuldades e ocorrem doenças.

adotar uma alimentação equilibrada, completa e reduzida em calorias tem múltiplos benefícios, tanto físicos como mentais, que às vezes são negligenciados. Lembre-se de alguns:

• melhora o humor.
• Melhora a circulação sanguínea.
• Combate o cansaço e a fadiga crônica.
• retarda o processo de envelhecimento.
• ajuda a fortalecer o sistema imunológico.
• Reduz o risco de doenças crônicas.
• ajuda a preservar a pele, cabelo e unhas saudáveis.
• previne e combate doenças cardiovasculares.
• Estimula o sistema nervoso e melhora a saúde cognitiva.
• Melhora a saúde metabólica e previne o excesso de peso e obesidade.
• Aumenta a sensação de energia e melhora o desempenho físico e mental e, além disso, promove a formação de massa muscular.

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dicas básicas para uma boa alimentação

a Organização Mundial da saúde observa que uma boa alimentação não é aquela que exclui grupos de alimentos, a fim de reduzir o número de calorias. Embora o ideal seja moderá-las, é primordial garantir a absorção adequada de todos os nutrientes essenciais. Portanto, as recomendações gerais para comer direito são as seguintes:

alimentos com baixo teor de gordura

• Optar por fontes de ácidos graxos saudáveis, por exemplo, abacate, azeite ou peixe.
• evite gorduras saturadas, como óleos hidrogenados, frituras e manteiga.

carboidratos e amidos moderados

desde que não sejam refinados, é bom comer pequenas porções de macarrão, batatas ou pão.

alto teor de fibra

• grãos integrais, legumes e vegetais são algumas das principais fontes de fibra dietética.

• este nutriente é fundamental para regular a digestão, prolongar a saciedade e controlar o colesterol. Além disso, contribui para a melhoria do humor.

Vitaminas, minerais e antioxidantes

• para obter doses adequadas de vitaminas e minerais, devem ser consumidas 5 a 6 porções de frutas e vegetais por dia. Dependerá do tamanho e tipo da fruta. Em linhas gerais, frutas e vegetais devem ocupar metade da comida.

• dependendo do tipo de vegetal, recomenda-se que você ocupe quase metade de um prato principal quando se trata de alimentação saudável, como os especialistas da Universidade de Harvard indicam.
• Também podem ser encontrados em outros alimentos saudáveis, como cereais integrais e carnes magras.

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açúcar limitado

• açúcar branco, doces de padaria, guloseimas e todas as fontes de açúcar devem ser limitadas ao máximo.

• Esta substância é um dos principais inimigos da saúde metabólica e do peso, conforme vários estudos revelam sobre isso.

baixo sal

o sal está presente em dezenas de alimentos de consumo diário. Além de limitá-la das refeições regulares, convém rever as etiquetas das embalagens para não cair em excessos.

Proteínas de alta qualidade

• carnes magras, legumes e laticínios são algumas fontes de proteína de alta qualidade.
• seu consumo, diário e moderado, é primordial para recarregar o corpo de energia e cuidar da saúde muscular e metabólica.

comer devagar

mastigar bem os alimentos e consumi-los em um local calmo também é fundamental na dieta. É preciso dedicar o tempo necessário à comida.

Dividir as porções

• em vez de comer três porções saudáveis, o ideal é dividir os pratos em cinco ou seis refeições por dia.
• isso evita “bichos” contínuos e, por sua vez, melhora a atividade do metabolismo.

mudar os hábitos alimentares é uma das melhores maneiras de promover a saúde do organismo. Ainda comes mal? Melhora agora!