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Este site utiliza cookies. Continuando, você concorda com o uso deles. Saiba mais, incluindo como controlar cookies.consegui!publicidade a comer peixe na Sicília é tão boa quanto possível. Especialmente nas aldeias piscatórias. Em Riposto, a cidade do meu tio Benny, comemos num restaurante que ficava num cais a olhar para o Mar Mediterrâneo. O Restaurante não era nada chique, as quatro paredes do restaurante estavam abertas e à distância você podia ver os barcos de pesca balançando para cima e para baixo na água.depois de nos sentarmos, o empregado veio à nossa mesa e explicou o que estava no menu para a noite. Ele levou-nos até uma grande arca de gelo que era feita de madeira contra uma parede e abriu a tampa para expor a “captura do dia”. Apresentado diante de nós estava uma grande variedade de peixes que foram trazidos naquele dia capturas pelos pescadores locais. Tínhamos de escolher como ele explicava o que cada peixe era. Não ficou mais fresco do que isso.havia duas mulheres na cozinha que estavam prontas para preparar o que escolhêssemos para o jantar que me fazia lembrar a minha avó. Uma refeição caseira. Naquela noite, tive um dos melhores jantares de marisco da minha vida.a minha primeira memória de comer peixe é comê-lo assim. Ingredientes simples com sabores maravilhosos que melhoram o peixe, não sobre o poder. É simples de preparar e está pronto em pouco tempo. Para esta receita estou a usar Pollock. Provavelmente o peixe menos caro do mercado. Mas a sua grande carne flácida é suave e muito saborosa preparada desta forma.

filete de orégãos de peixe

• 4 filetes de peixe, Qualquer Peixe Branco flácido serve, bacalhau, Roca, escamudo, escamudo, pregado, solha, etc.1/4 de bagaço de azeitona preparado com pão ralado, triturado até 375 graus.

  

  *para preparar as migalhas de pão, tome 1 copo de pão simples. Acrescente-se 1/4 de xícara de queijo Romano, 1 alho picado de cravo, 3 colheres de sopa de salsa picada, 1 colher de chá de orégãos secos, 1/4 de sal de colher de chá e pimenta moída. Mistura bem. Numa frigideira média sobre calor médio derreter 3 colheres de manteiga e adicionar 2 colheres de azeite. Adicionar as migalhas de pão e torradas levemente, mexendo constantemente, por cerca de um minuto. Tira a panela e coloca-a numa tigela pequena e põe de lado.

  

  numa panela de assar, suficientemente grande para caber o peixe numa única camada, espreme o sumo de um limão. Ao sumo de limão adiciona-se o vinho branco, 1/4 de azeite e 4 cravos inteiros de alho esmagado, sal e pimenta. Mexa o molho para combinar.

  

  mergulhe os peixes de ambos os lados no líquido da panela e coloque o filete numa única camada.