Receta de Pechuga de Pollo a la Parrilla Rellena de Espinacas, Queso y Tomates Secados al Sol
La Pechuga de pollo a la parrilla puede ser un poco difícil en la parrilla, pero con un poco de «saber cómo» puede cocinarla a la perfección cada vez. El truco de esta receta es preparar la parrilla para un fuego de 2 zonas. Es la forma más fácil de clavar pechugas de pollo tiernas y jugosas.A esta receta la llamo Pechuga de pollo Rellena a la parrilla y es una manera fácil de «levantar» un pedazo de pollo aburrido.Empiezo con trozos deshuesados y sin piel de pechugas de pollo que he cortado a través de la pechuga, por lo que se abrirá creando un bolsillo. Luego pongo tomates secados al sol, espinacas marchitas y queso mozzarella en rodajas gruesas.
Cúbrela con un poco de condimento AP de Cerdo Asesino y asegúrala con brochetas para sujetar todo en su interior durante el proceso de asado a la parrilla.
Sazone el exterior con mi combo de Cerdos Asesinos, AP Rub cubierto con el Rub de BARBACOA (¡es una combinación ganadora cada vez!Para este cocinero estoy encendiendo mi Huevo Verde Grande y creando un fuego de dos zonas con las brasas calientes en un lado y un vacío o «zona fría» en el otro. Una vez que la parrilla alcance los 375-400 first la pechuga de pollo se colocará primero en el lado fresco de la parrilla. Déjelos cocinar durante 20-30 minutos y querrá colocar un termómetro de sonda en la carne para que pueda observar las temperaturas internas.
Una vez que la pechuga de pollo a la parrilla alcance los 135 internos, es hora de moverla al lado caliente directamente sobre las brasas. Puse mi temporizador durante 4 minutos y volteé la pechuga de pollo. Siga repitiendo este proceso hasta que alcancen los 165 internos. No debería tardar más de 8-10 minutos.
Cuando la pechuga de pollo a la parrilla rellena llegue a 165⁰, retírela y déjela enfriar durante 5-10 minutos. ¡Solo recuerde quitar los pinchos antes de sumergirse!Instagram facebook icono de pinterest icono de facebook icono de impresión iconos de cubertería icon flag icono de la carpeta icono de la bandera icono de instagram interés icono de pinterest libro de iconos de facebook icono de la impresión iconos de cuadrados cuadrados
Ingredientes
- 3-4 Pechuga de pollo Deshuesada sin piel
- 4 oz De Espinacas baby Marchitas
- 2 oz de Tomates secos escurridos y cortados en tiras
- 2 oz de tomates secos escurridos y cortados en tiras
- 2 oz de Pechuga de pollo deshuesada
- Rebanadas Gruesas de Queso Mozzarella
- 2 Cucharadas de Cerdo Asesino El Frote AP
- 2 Cucharadas de Cerdo Asesino El Frote Bbq
Instrucciones
- Prepare Huevo Verde Grande o cualquier parrilla para cocinar directamente con un fuego de 2 zonas (zona caliente & zona fría) Temperatura de cocción 375-400 Make
- Haga una rebanada al lado de cada pechuga de pollo que le permita doblarse y abrirse creando un bolsillo.
- Rellene la pechuga de pollo con espinacas, tomate seco al sol y ½ rebanada de mozzarella. Sazone el interior de cada pecho con un poco de frotación AP.
- Use brochetas de madera para cerrar los bolsillos.
- Sazone el exterior con AP Rub y BBQ Rub.
- Coloque cada pechuga en el lado fresco de la parrilla durante 20-25 minutos. Use un termómetro de sonda para controlar la temperatura interna.
- Mueva las pechugas de pollo a la zona caliente una vez que la temperatura interna llegue a 135⁰. Ajuste un temporizador de 4 minutos.
- Voltee los senos después de 4 minutos y repita hasta que la temperatura interna alcance los 165⁰.
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