Phylum: Basidiomycota – Clase: Agaricomycetes – Orden: Boletales – Family: Suillaceae

la Distribución Taxonómica de la Historia – Etimología – Identificación – Culinaria de Notas – Fuentes de Referencia

Suillus luteus, comúnmente conocido como Resbaladizo Jack, es una de las más generalizada de verano y otoño hongo. Es la especie tipo del género Suillus. La superficie de la tapa, muy viscosa (cuando está húmeda), es el origen del nombre común, que en algunos países se aplica a varios miembros del género Suillus.

Este boleto comestible se ve con mayor frecuencia en grandes cantidades junto a senderos en bosques de pinos, y es uno de los boletos que tiene un anillo distintivo, blanco al principio, pero que se decolora con la edad.

Distribución

Suillus luteus es común y está muy extendido en Gran Bretaña e Irlanda, siempre en o al lado de plantaciones de pinos. Este boleto se adapta bien en climas fríos del norte, y es muy común en Escandinavia; también ocurre en el resto de Europa, Asia y América del Norte.

Historia taxonómica

Cuando en 1753 Carl Linneo describió este boleto, lo llamó Boletus luteus. Más tarde, en 1888, Lucien Quélet lo trasladó del género Boletus y lo nombró Ixocomus luteus. El nombre científico actualmente aceptado del Gato Resbaladizo, Suillus luteus, data de una publicación de 1796 del micólogo francés Henri François Anne de Roussel (1748-1812).

Los sinónimos de Suillus luteus incluyen Boletus luteus L., y Ixocomus luteus (L.) Quél.

Suillus luteus es la especie tipo del género Suillus.

Etimología

El nombre común Slippery Jack (pero por favor no pregunte por qué Jack en lugar de Jill, Mary o Brian) es una referencia obvia a la naturaleza viscosa de las tapas de este hongo durante el clima húmedo, aunque tienden a volverse lisas y semi mate y, por lo tanto, no son particularmente pegajosas durante los períodos cálidos y secos.

El epíteto específico luteus parece oscuro, porque el prefijo latino laúd generalmente implica amarillo azafrán( los poros son amarillos, pero más amarillos limón que azafrán); sin embargo, otro significado de luteus es sucio o fangoso, y ese puede ser el origen en este caso. Si tiene una fuente de referencia para esto, háganoslo saber. Mientras tanto, el nombre genérico Suillus es mucho más sencillo, viniendo del sustantivo latino sus, que significa cerdo. Por lo tanto, Suillus significa «de cerdo» (porcino) y es una referencia a la naturaleza grasa de las tapas de todos los hongos de este género.

Guía de identificación

	Gorra Cuando está mojada, como se muestra a la izquierda, las tapas de esta especie son viscosas; en climas cálidos y soleados se secan hasta un acabado liso semi mate. Generalmente de color castaño oscuro, pero a veces mucho más claro, las tapas de Suillus luteus crecen entre 5 y 10 cm de diámetro.
	Tubos y poros Debajo de la tapa, un velo blanco que cubre el amarillo limón poros de esta bolete. El velo se rasga para dejar un anillo irregular en el tallo y, a menudo, trozos de velo colgando del borde de la tapa. Al principio amarillo limón, los poros redondos de tamaño mediano se oscurecen a amarillo siena con la edad.
	Tallo de 2 a 3 cm de diámetro y de 5 a 10 cm de alto, el tallo es de color amarillo pajizo pálido al principio, oscureciéndose con un patrón de puntos por encima del anillo y revestimiento de fibras longitudinales marrones cerca de la base. El anillo de tallo grande y flexible es blanco inicialmente, pero generalmente desarrolla un tinte púrpura en su superficie inferior a medida que el cuerpo del fruto madura.
	Esporas Sub-fusiforme, suave, 8-10.5 x 3-3.5 µm. Estampado de esporas Color ocráceo o buff.
Olor/sabor	No distintivo.
Habitat & Papel ecológico	Micorriza; debajo de coníferas en lugares húmedos, generalmente sombreados.
Estación	de agosto a noviembre en gran Bretaña y en Irlanda.
Especie similar	Suillus grevillei tiene una tapa de color amarillo anaranjado brillante y poros angulares; se encuentra debajo del alerce.

Notas culinarias

Aunque en general no tienen una calificación muy alta, se informa que los gatos resbaladizos son comestibles cuando se cocinan a fondo. Para reducir el riesgo de una reacción adversa a este tipo de hongos, algunas personas han encontrado beneficioso descartar la piel de la tapa de todas las especies del género Suillus.

Fuentes de referencia

Fascinado por los hongos, Pat O’Reilly 2016.

Boletos británicos, con claves de especies, Geoffrey Kibby (autoeditado) 3a Edición 2012

Roy Watling & Hills, A. E. 2005. Boletos y sus aliados (edición revisada y ampliada), en: Henderson, D. M., Orton, P. D. & Watling, R. Flora de Hongos Británicos. Agáricos y boleti. Vol. 1. Real Jardín Botánico de Edimburgo.

BMS Lista de Nombres en inglés para Hongos

Diccionario de Hongos; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter y J. A. Stalpers; CABI, 2008

La historia taxonómica y la información de sinónimos en estas páginas se extraen de muchas fuentes, pero en particular de la lista de verificación de Hongos GB de la British Mycological Society y (para basidiomicetos) de la lista de verificación británica de Kew & Basidiomycota irlandesa.

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