det har varit ett tag sedan jag ville försöka göra omelett, jag har inte gjort det på flera år och att verkligen veta att ditt kök väl hjälper mycket att kontrollera elden så att matlagningen är långsam nog för att få tid att fylla den och vika den.
och se upp för att pannan ska vara anti-vidhäftande, men när du lär dig knepen är omeletten ett underhållande och läckert sätt att använda rester av grönsaker som ackumuleras.
om jag är ensam, gör jag ibland en till lunch eller för alla när jag inte är inspirerad att göra middag. 
du kanske också är intresserad av ett annat grundrecept: Quiche
Skriv ut
omelett, grundrecept
övning hjälper.
- författare: Pilar Hernandez
- förberedelsetid: 10 minuter
- Tillagningstid: 10 minuter
- Total tid: 20 minuter
- Utbyte: 1 1x
- Kategori: ägg
- kök: Franska
ingredienser
Scale1x2x3x
- 3 ägg
- 1 handfull sauterade svampar
- ost hackad i små kuber eller strimlad
- salt, peppar och gräslök finhackad
- 1 matsked smör
instruktioner
- i en stekpanna på medelvärme smälta smöret och vänta tills det börjar bubbla.
- medan du lägger äggen i en skål, salt, peppar och gräslök, slå i 20 sekunder tills det är väl blandat.
- häll i den smorda och heta pannan, låt koka tills de börjar se att kanten är kokt, börja flytta pannan för att se till att omeletten är lös och redan har bildat skorpa.
- tillsätt fyllningen och låt osten börja smälta.
- vik omeletten med en spatel och överför den till en skål förhoppningsvis varm.
- låt stå 1 minut.
- tjäna.
nyckelord: omelett
kom ihåg att följa oss på En mi cocina-sidan idag på Pinterest. Eller prenumerera på veckomenyn (varje söndag i din e-post). Tack för det pågående stödet och rekommendera oss till dina vänner.
Variation med paprika,
en ide att fylla äggen före en bisexejen, för en omelett stor, i allmänhet använder man 3 ägg per person.
Paprika omelett
ingredienser:
- 4 ägg vid rumstemperatur
- 1 matsked olivolja
- 1/3 kopp strimlad mozzarellaost
- 1 stor eller 2 paprika medelstora stekar
- gräslök finhackad (gräslök)
- salt och peppar
stek först paprikorna direkt på kökets flamma tills de är svarta på alla sidor, linda dem i alusa plas och låt vila i 10 minuter, sedan försiktigt, de kommer att vara varm, ta bort plasten och rengöras under rinnande vatten för att ta bort alla skal brända, ta bort frön och stam och skär i tunna skivor.
i en stor skål sätta salt, peppar förhoppningsvis vit, lök och tillsätt 4 ägg, slå med en tråd visp i minst 2 minuter, tills den bildar skum.Värm en stor stekpanna på medelhög låg värme, värm olivoljan, tillsätt äggblandningen och täck helt över hela stekpannans botten. Låt koka på medelhög låg värme tills ytan börjar koka tillsätt paprika och riven ost, fortsätt tillagningen förhoppningsvis täckt i cirka 2-3 minuter till tills osten smälter, med två spatlar nära och överför till plattan, servera omedelbart.
det är viktigt att laga omelet mycket långsamt.
