foto: Associated Press

zákazník se podívá na pivo výběr na Hřeben Jídla v Oklahoma City, pondělí, Říjen. 1, 2018. V pondělí 1. dubna 2019 mohou obchody s potravinami v Kansasu začít prodávat plné pivo. (AP Photo/Sue Ogrocki)

v pondělí, zaměstnanci v obchodech s potravinami, přes stát bude osazení polic s produktem, které nikdy nebylo dovoleno prodávat před — plné síle piva.

jinde také obchody s alkoholem začnou skladovat regály s novými nealkoholickými výrobky, i když někteří majitelé obchodů s alkoholem tvrdí, že změny jsou trochu smíšené.

V pondělí zákon, který byl schválen Kansas volebního období v roce 2017 bude jít do účinku a umožňují potraviny a výhodné obchody prodávat pivo s obsahem alkoholu 6% obj. alkoholu, nebo ABV. Podle dřívějšího zákona mohli prodávat pivo pouze s ABV do 3,2 procenta.

„nemůže to přijít dostatečně brzy,“ řekla Sheila Lowrie, mluvčí společnosti Dillons Food Stores, která má v Lawrence čtyři obchody.

Lowrie řekl, téměř všechny z Dillons obchody v Kansas přidáváme další chladu případech zvýšit množství piva k dispozici zákazníkům. Řekla, že sortiment piv na nákup by se v některých obchodech mohl zdvojnásobit nebo ztrojnásobit, se zaměřením na poskytování více místních řemeslných piv.

Dillons bude zásobovat piva z Lawrence ‚ s own Free State Brewing Co., KC Bier, Walnut River Brewing Co. z El Dorado a několika pivovarů Wichita, řekl Lowrie. Obchod bude také zahrnovat výběr „pick six“, umožňující nakupujícím vyrobit si vlastní šest balení piva.

„nyní, ve státě Kansas, máme skvělé pivo a v Dillonech bude představen nádherný výběr,“ řekla.

jeden obchod s potravinami, který není součástí velkého řetězce, se také dostává do zákona, ačkoli zaměstnanci říkali, že nebude připraven první den.

Valerie Taylor, marketingový manažer ve Merc Co-op, řekl, že obchod získal řádnou licencí nabídnout plné síle pivo a plánuje přidat chladič s „pár metrů“ za pivo.

„budeme mít velmi malý výběr,“ řekla. „Stejně jako to, jak provozujeme zbytek našeho obchodu, určitě se zaměříme na místní.“

kompromis a dlouhé čekání

trvalo asi dva roky, než byl nový zákon přijat, aby konečně vstoupil v platnost, ale lobbistické skupiny pro potraviny a obchody se smíšeným zbožím prosazovaly změny mnohem déle.

„už je to dlouho,“ řekl Taylor.

obecné úsilí, aby se více alkoholu v obchodu s potravinami a výhodné obchody sahá několik desítek let, Odzátkovat Kansas lobbista Jessica Lucas řekl v roce 2017. Její skupina obhajoval pro prodej piva, vína a lihovin v obchodech — plnou škálu toho, co alkohol obchody prodávají — ale obchody s alkoholem řekl, že soutěží s potravinami řetězy by mohly dát jim z podnikání.

státní předpisy byl kompromis, který umožnil alkoholem zachovat práva na víno a tvrdý alkohol a také jim umožnilo prodávat nealkoholické produkty, jako jsou mixéry a brýle.

Na Skalách, obchod s alkoholem, který sedí hned vedle Dillons obchod na Massachusetts Street, plánuje posílit svou nealkoholické výběr produktu, řekl Matt Easley, manažer obchodu.

stejně jako mnoho obchodů v Kansasu, Na Skalách má „příslušenství“ store — oddělena od alkoholu straně podnikání, která prodává nápoj-míchání produkty. Ale tyto vedlejší obchody nejsou příliš zviditelněny a často nejsou obsazeny na plný úvazek. Tyto mixéry a další položky se nyní přesunou do správného obchodu s alkoholem, ale Easley řekl, že plánuje rozšířit nabídku obchodu nad rámec toho, co nyní prodává obchod s příslušenstvím.

„myslím, že se to bude vyvíjet,“ řekl. „Myslím, že nabídky, protože budou moci být viditelnější, se tyto položky budou časem rozšiřovat.“

foto: Dylan Lysen

Police Na Skalách alkoholem, 1818 Massachusetts St., sedět prázdný ve čtvrtek 28. března 2019, protože obchod čeká do 1. dubna, kdy může začít prodávat nealkoholické výrobky.

i když není nadšený, že obchod s potravinami vedle bude moci snížit na trh svého obchodu, Easley řekl, že obchody s alkoholem budou stále nabízet mnohem rozmanitější a rozsáhlejší výběr než jakýkoli obchod s potravinami nebo samoobsluze. Obchody s lihovinami budou mít podle něj také zaměstnance, kteří jsou o výrobcích více informovaní.

„určitě bude více míst, kde si lidé mohou koupit (pivo), ale věříme v náš obchodní model a v to, jak zacházíme se zákazníky,“ řekl.

Brian Davis, prezident pro Wichita-založené Kansas Asociace Nápoj Prodejců, řekl, že kompromis byl nakonec potřeba, protože zákony se také změnily v Oklahoma a Colorado, které mají jak legalizoval plné síle piva a vína prodeje v obchodech s potravinami v posledních letech.

„to nás opravdu, opravdu tlačilo tam, kde jsme,“ řekl. „Kdybychom nebyli aktivní, pravděpodobně bychom ztratili víno a pivo.“ Víno je tak významnou součástí našeho byznysu. Kdybychom přišli o víno, likér by šel s tím.“

ale Davis si myslí, že trh se může jen vyvíjet. I když alkohol prodává desítky let, věří, že mladší majitelé obchodů, kteří teprve vstupují na trh, se podle něj dokážou přizpůsobit mnohem rychleji než on.podle něj však změna není pro obchody s lihovinami ve vlastnictví Kansasu velká. Ale určitě to bude pozitivní pro spotřebitele.

„spotřebitelé uvidí posun v cenách a uvidí více prodejen prodávajících pivo až do 6 procent,“ řekl.Lowrie řekl, že Dillons si myslí, že je to nejlepší i pro spotřebitele.

„naši zákazníci jsou velmi nadšeni,“ řekl Lowrie. „Čekali jsme dlouho, abychom mohli našim zákazníkům nabídnout pivo v plné síle a řemeslná piva. Jsme stejně nadšení jako oni.“

– Associated Press přispěl k této zprávě

kontaktujte Dylana Lysena

máte nápad na příběh, zprávy nebo informace, které chcete sdílet? Kontakt University of Kansas, vyšší vzdělání, stát, vláda reportér Dylan Lysen:

• • [email protected]
• • 785-832-6353
• • Twitter: @DylanLysen
• * Přečtěte si další příběhy Dylana