fotó: the Associated Press

egy ügyfél úgy néz ki, mint a sör kiválasztása Crest Foods Oklahoma City, hétfő, október. 1, 2018. Hétfőn, április 1, 2019, A Kansas élelmiszerboltok megkezdhetik a teljes erősségű sör értékesítését. (AP Photo/Sue Ogrocki)

hétfőtől az élelmiszerboltok alkalmazottai az egész államban olyan terméket tárolnak a polcokon, amelyet még soha nem engedtek eladni — teljes erősségű sört.

másutt az Italboltok új alkoholmentes termékekkel is polcokat kezdenek raktározni, bár egyes Italbolt-tulajdonosok szerint a változások kissé vegyes zsákok.

hétfőn hatályba lép egy törvény, amelyet a kansasi törvényhozás 2017-ben fogadott el, és lehetővé teszi az élelmiszerboltok és a kisboltok számára, hogy olyan sört értékesítsenek, amelynek alkoholtartalma legfeljebb 6 térfogatszázalék alkohol, vagy ABV. A korábbi törvények szerint csak 3,2 százalékos ABV-vel értékesíthettek sört.

“nem jöhet elég hamar” – mondta Sheila Lowrie, a Dillons Food Stores szóvivője, amelynek négy üzlete van Lawrence-ben.

Lowrie szerint szinte az összes kansasi Dillons üzlet további hűtött dobozokat ad hozzá, hogy növelje az ügyfelek számára elérhető sör mennyiségét. Azt mondta, hogy a megvásárolható sörök választéka egyes üzletekben megduplázódhat vagy megháromszorozódhat, a helyi kézműves sörök biztosítására összpontosítva.

Dillons lesz harisnya sör Lawrence saját Free State Brewing Co., KC Bier, Walnut River Brewing Co. El Doradóból és több Wichita sörfőzdéből-mondta Lowrie. Az üzlet tartalmaz egy “pick six” választást is, amely lehetővé teszi a vásárlók számára, hogy saját, hat csomag sört készítsenek.”most, Kansas államban, nagyszerű sörünk van, és egy csodálatos választékot mutatnak be a Dillons-ban” – mondta.

egy élelmiszerbolt, amely nem része egy nagy Láncnak, szintén bekerül a cselekménybe, bár a személyzet azt mondta, hogy az első napon nem lesz kész.

Valerie Taylor, a Merc Co-op marketing menedzsere elmondta, hogy az üzlet megszerezte a megfelelő engedélyt a teljes erősségű sör kínálatához, és azt tervezi, hogy “néhány láb” hűtőt ad hozzá a sörhöz.

“nagyon kis választékunk lesz” – mondta. “Mint ahogy az üzletünk többi részét is működtetjük, minden bizonnyal a helyiekre fogunk összpontosítani.”

kompromisszum és hosszú várakozás

körülbelül két év telt el az új törvény elfogadása óta, hogy végre hatályba lépjen, de az élelmiszerboltok és a kisboltok lobbicsoportjai ennél sokkal hosszabb ideig szorgalmazták a változtatásokat.

“Ez már hosszú ideje jön,” Taylor mondta.

az Általános erőfeszítés, hogy több alkoholt kapjunk az élelmiszerboltokban és a kisboltokban, néhány évtizedre nyúlik vissza, Jessica Lucas, az Uncork Kansas lobbistája 2017-ben mondta. Csoportja támogatta a sör, a bor és a likőr értékesítését az élelmiszerboltokban — az Italboltok teljes skálája -, de az Italboltok szerint az élelmiszerboltokkal való versengés megszüntetheti őket.

az állami szabályozás kompromisszum volt, amely lehetővé tette az Italboltok számára, hogy megőrizzék a borra és a kemény italra vonatkozó jogokat, és lehetővé tette számukra, hogy alkoholmentes termékeket, például keverőket és poharakat értékesítsenek.

Az On The Rocks, egy italbolt, amely közvetlenül a Massachusetts Street-i Dillons üzlet mellett ül, azt tervezi, hogy fokozza alkoholmentes termékválasztékát-mondta Matt Easley, az üzlet vezetője.

hasonlóan sok kansasi italbolthoz, az On The Rocks-nak is volt egy” kiegészítő ” üzlete — elkülönítve az üzlet likőr oldalától—, amely italkeverési termékeket árusított. De ezek az oldalsó üzletek nem kapnak sok láthatóságot,és gyakran nem teljes munkaidőben dolgoznak. Ezek a keverők és egyéb tárgyak most az italboltba kerülnek, de Easley azt mondta, hogy azt tervezi, hogy kibővíti az üzlet kínálatát azon túl, amit a kiegészítő áruház most értékesít.

“azt hiszem, fejlődni fog” – mondta. “Úgy gondolom, hogy az ajánlatok, mivel láthatóbbak lesznek, ezek az elemek az idő múlásával bővülni fognak.”

fotó: Dylan Lysen

polcok a sziklákon Italbolt, 1818 Massachusetts St., üljön üresen csütörtökön, március 28, 2019, mivel az üzlet április 1-ig vár, amikor elkezdheti alkoholmentes termékek értékesítését.

bár nem örül annak, hogy a szomszédos élelmiszerbolt képes lesz bevágni üzletének piacára, Easley szerint az Italboltok továbbra is sokkal változatosabb és szélesebb választékot kínálnak, mint bármely élelmiszerbolt vagy kisbolt. Az italboltokban olyan személyzet is lesz, akik jobban ismerik a termékeket, ő mondta.”természetesen több hely lesz az emberek számára (sör), de bízunk az üzleti modellünkben és abban, hogy hogyan kezeljük az ügyfeleket” – mondta.Brian Davis, a wichitai székhelyű Kansas Italkereskedők Szövetségének elnöke szerint végül kompromisszumra van szükség, mivel Oklahomában és Coloradóban is megváltoztak a törvények, amelyek az elmúlt években mind a teljes sör -, mind a borértékesítést legalizálták az élelmiszerboltokban.

“Ez tényleg, tényleg arra késztetett minket, hogy hol vagyunk” – mondta. “Ha nem lennénk proaktívak, valószínűleg elveszítenénk a bort és a sört. A bor az üzletünk jelentős része. Ha elveszítenénk a bort, az ital is vele járna.”

de Davis szerint a piac csak fejlődhet. Miközben évtizedek óta árul szeszes italokat, úgy véli, hogy a fiatalabb üzlettulajdonosok, akik éppen csatlakoznak a piachoz, sokkal gyorsabban képesek alkalmazkodni, mint ő, ő mondta.

mégis, a változás nem nagy a Kansas tulajdonában lévő Italboltok, mondta. De mindenképpen pozitív lesz a fogyasztók számára.

“a fogyasztók az árak változását fogják látni, és több olyan üzletet fognak látni, amelyek akár 6 százalékkal is értékesítenek sört” – mondta.

Lowrie szerint Dillons szerint ez a legjobb a fogyasztó számára is.

“ügyfeleink nagyon izgatottak” – mondta Lowrie. “Régóta várunk arra, hogy teljes erősségű sört és kézműves söröket kínálhassunk ügyfeleinknek. Ugyanolyan izgatottak vagyunk, mint ők.”

— Az Associated Press hozzájárult ehhez a jelentéshez

kapcsolat Dylan Lysen

van egy történet ötlete, hírek vagy információk megosztani? Kapcsolat University of Kansas, felsőoktatás, állami kormány riporter Dylan Lysen:

• • [email protected]
• • 785-832-6353
• • Twitter: @DylanLysen
• * olvassa el Dylan egyéb történeteit