foto af: Associated Press

en kunde ser over ølvalget på Crest Foods i Oklahoma City, mandag, okt. 1, 2018. Mandag den 1. April 2019 kan Kansas købmandsforretninger begynde at sælge øl med fuld styrke. (AP Photo/Sue Ogrocki)

fra mandag vil medarbejdere i købmandsforretninger over hele staten opbevare hylder med et produkt, de aldrig har fået lov til at sælge før — fuld styrke øl.

andetsteds vil spiritusbutikker også begynde at lagre hylder med nye ikke-alkoholholdige produkter, selvom nogle vinhandlerejere siger, at ændringerne er lidt af en blandet pose.

mandag træder en lov, der blev vedtaget af Kansas-lovgiveren i 2017, i kraft og tillader købmænd og dagligvarebutikker at sælge øl med et alkoholindhold på op til 6 procent alkohol i volumen eller ABV. I henhold til tidligere lov kunne de kun sælge øl med op til 3,2 procent ABV.

“det kan ikke komme hurtigt nok,” sagde Sheila Lavrie, en talskvinde for Dillons Food Stores, som har fire butikker i Laurence. næsten alle Dillons butikker i Kansas tilføjer yderligere køletasker for at øge mængden af øl til rådighed for kunderne. Hun sagde, at sortimentet af øl til køb kunne fordobles eller tredobles i nogle butikker, med fokus på at levere mere lokale håndværksøl.

Dillons vil være strømpe øl fra egen Free State brygning Co., KC Bier, valnød flod brygning Co. fra El Dorado og flere bryggerier, sagde han. Butikken vil også omfatte et” vælg seks ” valg, så kunderne kan lave deres egne brugerdefinerede seks pakker øl.

” nu, i staten Kansas, har vi stor øl, og et vidunderligt udvalg vil blive fremvist på Dillons,” sagde hun.

en købmand, der ikke er en del af en stor kæde, kommer også ind på handlingen, selvom personalet sagde, at det ikke vil være klar på den første dag.Valerie Taylor, marketingchef hos Merc Co-op, sagde, at butikken har erhvervet den rette licens til at tilbyde øl med fuld styrke og planlægger at tilføje en køler med “et par fødder” til øl.

“Vi har et meget lille udvalg,” sagde hun. “Ligesom hvordan vi driver resten af vores butik, vil vi helt sikkert fokusere på lokalt.”

et kompromis og en lang ventetid

det tog cirka to år, siden den nye lov blev vedtaget, før den endelig trådte i kraft, men lobbygrupper for dagligvarebutikker og dagligvarebutikker havde presset på for ændringerne i meget længere tid end det.

“Det har været lang tid at komme,” sagde Taylor.

den generelle indsats for at få mere alkohol i købmandsvarer og dagligvarebutikker går tilbage et par årtier, sagde uncork Kansas lobbyist Jessica Lucas i 2017. Hendes gruppe fortalte for salg af øl, vin og spiritus i købmandsforretninger — det fulde spektrum af, hvad spiritusbutikker sælger — men spiritusbutikker sagde, at det at konkurrere med købmandskæder kunne bringe dem ud af drift.statens lovgivning var et kompromis, der tillod spiritusbutikker at bevare rettighederne til vin og hård spiritus og tillod dem også at sælge ikke-alkoholholdige produkter som blandere og briller.

On The Rocks, en vinhandel, der sidder lige ved siden af en Dillons-butik på Massachusetts Street, planlægger at øge sit ikke-alkoholiske produktvalg, sagde Matt Easley, leder af butikken. ligesom mange spiritusbutikker i Kansas har On The Rocks haft en “tilbehør” butik — adskilt fra spiritussiden af virksomheden — der solgte drikkeblandingsprodukter. Men disse sidebutikker får ikke meget synlighed og er ofte ikke bemandet på fuld tid. Disse blandere og andre genstande vil nu flytte ind i vinhandlen, men Easley sagde, at han planlægger at udvide butikens tilbud ud over, hvad tilbehørsbutikken sælger nu.

” Jeg tror, det vil udvikle sig, ” sagde han. “Jeg tror, at tilbudene, fordi de vil være i stand til at være mere synlige, vil disse varer udvides, når tiden går.”

foto af: Dylan Lysen

hylder i på klipperne Vinhandel, 1818 Massachusetts St., Sid tomt torsdag den 28. marts 2019, da butikken venter indtil 1.April, hvor den kan begynde at sælge ikke-alkoholholdige produkter. selvom han ikke er begejstret for, at en købmand ved siden af vil kunne skære ind i hans butiks marked, sagde Easley, at spiritusbutikker stadig vil tilbyde et meget mere varieret og omfattende udvalg end nogen købmand eller dagligvarebutik. Spiritusbutikker vil også have personale, der er mere vidende om produkterne, sagde han.”der vil helt sikkert være flere steder for folk at købe (øl), men vi er sikre på vores forretningsmodel og hvordan vi behandler kunder,” sagde han.Brian Davis, formand for Kansas Association of Beverage Retailers, sagde, at der i sidste ende var behov for et kompromis, fordi Love også har ændret sig i Oklahoma og Colorado, som begge har legaliseret fuld styrke øl og vin salg i købmandsforretninger i de senere år.

” det virkelig, virkelig skubbet os til, hvor vi er på,” sagde han. “Hvis vi ikke var proaktive, ville vi sandsynligvis miste vin og øl. Vin er en vigtig del af vores forretning. Hvis vi tabte vin, ville spiritus gå med det.”

men Davis mener, at markedet måske bare udvikler sig. Mens han har solgt spiritus i årtier, han mener, at yngre butiksejere, der bare tilslutter sig markedet, vil være i stand til at tilpasse sig meget hurtigere, end han har, han sagde.

alligevel er ændringen ikke stor for Kansas-ejede spiritusbutikker, sagde han. Men det vil helt sikkert være positivt for forbrugerne.”forbrugerne vil se et skift i prisfastsættelsen, og de vil se flere forretninger, der sælger øl op til 6 procent,” sagde han.Dillons mener, at det også er bedst for forbrugeren.

” vores kunder er meget begejstrede, ” sagde han. “Vi har ventet længe på at kunne tilbyde fuld styrke øl og håndværk øl til vores kunder. Vi er lige så begejstrede som de er.”

— Associated Press bidrog til denne rapport

kontakt Dylan Lysen

Har du en historieide, nyheder eller information at dele? Kontakt University of Kansas, videregående uddannelse, statsregeringsreporter Dylan Lysen:

• • [email protected]
• * 785-832-6353

• li> * kvidre: @DylanLysen

• • Læs andre historier af Dylan