Sahlab er en mellemøstlig sød mælk budding. Det er hurtigt og nemt at lave, og det er helt lækkert! Sahlab vil helt sikkert varme dig op i de kolde vinterdage.
under kolde regnfulde eller snedækkede dage ville vi ty til at have varme drikke for at holde os varme. Kaffe, te, varm chokolade er traditionelle muligheder. Men har du prøvet hjemmelavet “Sahlab” drink? Denne mellemøstlige vinter-Varm-silkeagtig-drink er en nem mulighed, der er elsket af både børn og voksne! Det er meget almindeligt at finde “Sahlab” tilgængelig i kaffebarer i Mellemøsten, især i Levant.
i Tyrkiet er Sahlab også meget populær, men det er kendt som “Salep” det blev oprindeligt lavet med orkideerødmel, men populariteten af drikken førte til et fald i orkideernes befolkning, så nu vil du sandsynligvis kun finde kunstige blandinger med salep pulveraromaer, der sælges i butikkerne. Jeg besøgte Tyrkiet sidste vinter, og var meget begejstret for det faktum, at jeg kunne finde Sahlab solgt i gaderne der, men med et nyt navn “Salep”. I nogle kaffebarer i Istanbul kan du endda finde Salep serveret med kaffe.
Sahlab Drink – an Ammani Tradition
hver gang vi besøger Amman om vinteren, sørger vi for, at vi kører i regnen for at få Sahlab. Selvom det virkelig er let at lave derhjemme, men når Amman er regnfuld, henter vi bare noget Sahlab fra vores yndlingscafe i Søde, det er som en tradition! Min søster, Natalia postede et billede på hendes Instagram nogen tid tilbage af en kop Sahlab, som vi fik sammen fra en lille cafe i Amman.
når det sner i Jordan, har folk en tendens til at fylde meget brød og bare tilbringe snedagene derhjemme med hele familien samlet omkring TV ‘ et. Sne dage betyder, at skolerne er slukket, og du behøver ikke at gå på arbejde enten! Så du ender med at krølle op på sofaen med et tæppe og en kop Sahlab for at varme dig op.
silkebløde mellemøstlige drikkevarer
Sahlab er en af de mest populære mellemøstlige drikkevarer. Det er sådan en trøstende drink, der fungerer godt til en vinterdessert eller en eftermiddagsdrink, den er sund og ikke for sød. Forberedelse af sahlab fra bunden smager meget bedre end den pulveriserede blanding, som du kan købe fra supermarkedet. Følg opskriften nedenfor, Jeg lover at du vil elske det!
hvordan man laver Sahlab drikke
det tager kun 10 minutter at forberede denne mælkeagtige varme drikke (det er også ekstremt nemt!). Basen er lavet med mælk og majs eller kartoffelstivelse, vegansk mælk kan også fungere! Du kan Sød det med sukker eller honning. Og tilsæt vanilleekstrakt eller rosenvand, hvis du vil. Toppings er min yndlingsdel, at tilføje nogle hakkede tørrede abrikoser sammen med den strimlede kokosnød, pistacienødder, valnødder og kanel til topping er altid en god ide!
Når du koger mælken med stivelsen, skal du ikke gå væk fra kogepladen et øjeblik, hvis du ikke vil have, at tingene bliver rodet, og sørg for, at du omrører hele tiden, da mælk let kan brændes!
mellemøstlige smag
mellemøstlige smag er fascinerende. Især når det kommer til desserter, vil du bemærke, at nogle ingredienser bruges ganske ofte, såsom pistacienødder, rosenvand, appelsinblomst, fløde, kanel, muskatnød, nelliker og mange flere. Alle disse ingredienser har meget karakteristiske smag, og pistacienødder med sin lyse grønne farve kan altid hjælpe med at identificere en mellemøstlig dessert. Der mange variationer af denne mælk budding drink; Sahlab. Selvfølgelig er den enkleste version lavet med mælk, majsstivelse og sødet med sukker. Alt andet er en ekstra. Men jeg tror, at alt andet også er meget nødvendigt.
Hvis du vil gøre dette med minimale påfyldninger, vil jeg sige gå til malet kanel og tørret kokosnød. Og hvis du tilfældigvis har nogle knuste pistacienødder og valnødder i dit skab, så hvorfor ikke tilføje dem også (undskyld, jeg kan ikke hjælpe det!).
Hvis du følger den nøjagtige opskrift, som jeg har skrevet nedenfor, er der så lidt som 222 kalorier pr. Forestil dig al den lækkerhed uden skylden!
Sahlab pulver opskrift
Sahlab pulver sælges i de fleste mellemøstlige butikker, det er normalt aromatiseret med rosenvand. Jeg kan dog godt lide at lave min egen blanding i begyndelsen af vinteren for hurtigt at forberede Sahlab på disse kolde vinteraftener.
kombiner simpelthen mælkepulver med vaniljeekstrakt og stivelse (tag mængder fra opskriftskortet nedenfor), så tilføjer jeg bare vand og lader det koge, indtil det er boblende. Fjern det fra varmen, og lad det sætte sig lidt.
børnene i vores hus beder altid om en påfyldning med det samme efter afslutningen af den første kop! Og vi serverer normalt varm sahlab-drink med disse yummy anis-kiks. Tro mig, det er en kamp lavet i himlen!
sørg også for at tjekke denne enkle mellemøstlige dessert Burbara, den er virkelig god!
Abonner på mit nyhedsbrev, og følg mig på Facebook, Instagram og Pinterest for mere velsmagende opskrifter!
Jeg har ikke lyst til at sige dette ofte nok, eller at jeg nogensinde kunne takke dig nok. Men tak for al din støtte, for at besøge min blog, kommentere og dele mine opskrifter med dine venner og familie. Jeg er så taknemmelig for dig!
Hvis du laver denne opskrift eller nogen af mine opskrifter, så glem ikke at bedømme den og efterlade en kommentar nedenfor. Jeg vil meget gerne høre om din oplevelse og dine kommentarer bare gøre min dag!
Jeg håber, at du elsker enhver opskrift, du laver! – Diana
Sahlab (mellemøstlig mælkepudding)
Print Pin
Ingredients
- ▢ 4 cups (1 litre) whole milk
- ▢ 3 and ½ tablespoons (25g) cornstarch
- ▢ 6 teaspoons granulated sugar
- ▢ 1 teaspoon pure vanilla extract
- ▢ ½ teaspoon ground cinnamon
- ▢ 1 tablespoon desiccated coconut
- ▢ ¼ cup chopped nuts walnuts or pistachios
- ▢ 2 tablespoons rosiner valgfri
instruktioner
-
Kombiner mælk, majsstivelse, sukker og vaniljeekstrakt og slå med en visp over medium varme, kog op og lad blandingen koge i 2 minutter under omrøring. (Eller indtil tyk og cremet)
-
serveres varmt i krus og top med et drys kanel, tørret kokosnød og pistacienødder eller valnødder på hver servering.