Super crunchy triple chocolate granola. Når din chokolade trang hits, tilfredsstille det med denne sunde morgenmad eller snack!

jeg afbryder den seneste ferie cookie binge jeg har været at sætte dig igennem (undskyld?) at bringe dig noget en smule sundere i dag.

måske ikke så ren som en skål med klidflager eller så grøn som en tallerken salat, men lad os være ægte. Vi ved begge, at du ikke ville læse, hvis det er den slags ting, du fandt omkring disse dele.

når det kommer til sundere opskrifter, skal du nogle gange bare bringe de store våben ud: chokolade. Granola, mens kedeligt at nogle, er faktisk en af mine foretrukne ting at gnaske på. Så mange teksturer, så meget crunch, smagsmulighederne er uendelige, tørret frugt, nødder, hele shebang. Spist til morgenmad, som en snack, før træning, efter træning, midnat munchie, eller sidder ved mit skrivebord – jeg bliver aldrig træt af disse ting!

den eneste ulempe ved granola? Det er så pokkers vanedannende. Men jeg kan tænke på værre problemer!

jeg kan godt lide at lave min egen granola. Ikke kun er det så let at kaste sammen, men det er utroligt billigere (og sundere!) end at købe det i butikken. Jeg forstår ikke, hvordan en 3 kop taske granola (aka sukker) kan markedsføre for over $7, når det koster øre at gøre det samme beløb på en sundere måde derhjemme?! Fjollet forretning, hvis du spørger mig.

og du ved hvad? Tag et kig på alle mine sunde hjemmelavede granola opskrifter (peanut butter cup, PB&J, NUTELLA!) og jeg kan forsikre dig om, at jeg kan konvertere dig til en granola-making-fiend ligesom mig. Du vil takke mig senere.

ingredienslisten til min seneste granola opskrift er ret kort. Intet skørt, intet du ikke kan udtale… Bare enkle, sunde ingredienser. Og selvfølgelig omfatter det udseendet af chokolade tre gange. JEP. En tredobbelt trussel om de gode ting.

start med smeltet kokosolie, tilsæt dit usødede kakaopulver og et strejf af brunt sukker. Alt dette kan blandes med hånden i en lille skål. Rør lidt honning (eller agave eller ahornsirup) ind for at få det hele til at klæbe sammen; skimp ikke på dette bindemiddel. Disse fire ingredienser kombineret-kokosolie, kakaopulver, brunt sukker og honning – vil gøre en flydende pasta til at drenke over dine havre og skabe crunchy chokoladeklynger som havre bage.

tilføjelsesprogrammer, jeg blev ikke for skør her. En simpel blanding af chokoladechips og chokoladedækkede rosiner tilsættes til granolaen, efter at den bager – for at undgå at brænde chokolade. Mens granolaen stadig er varm, tilsættes chokoladechips og giver dem en dejlig omrøring. Den varme granola smelter chocoalte chips og skaber store klæbrige chokoladeklynger. Meste. Jeg blandede i chokolade dækket rosiner efter granola afkølet, så de holdt deres form – velkommen til at tilføje dem i, når granola er varm selv.

til de chokoladedækkede rosiner brugte jeg mørk chokolade Rosinetter. Min favorit slik nogensinde, Jeg kid du ikke. Ansvarsfraskrivelse: Jeg er mildt besat af rosiner i enhver form, jeg er ligeglad med hvor gammel eller kedelig det får mig til at virke!

hvis du foretrækker det, er du velkommen til at erstatte de mørke chokoladerusiner med andre tilføjelser: nødder, tørrede tranebær, græskarfrø, hvide chokoladechips, ristet kokosnød osv. Husk, at chokolade skal være til stede tre gange, siden du ved… dette er triple chocolate granola. til venstre

bare sjov… sorta.

sej mørk chokolade rosiner gav den perfekte teksturkontrast til de knasende klynger – jeg elsker en god teksturprofil, når jeg kan finde en.

mens jeg foretrækker, at mine cookies er bløde, kan jeg godt lide min granola ekstra crunchy. Super-crunch-stil, selv efter et par dage. Denne granola varede omkring 1 uge og var masser crunchy – endnu mere crunchy ved Dag 5 og 6. Og når man sad i en morgenmadskål med mælk, forblev granola-klyngerne stadig sprøde. Åh ja. Vi slår crunch-testen med flyvende farver her i dag.

om den kokosolie. Nej, din granola smager ikke som kokosnød. Fra kakaopulver og smeltende chokolade chips, vil du finde nogen remanence af kokos smag dans omkring dine smagsløg. Jeg foreslår kraftigt, at du bruger kokosolie her (og i enhver granola-opskrift, der kræver olie), men hvis du ikke kan få fat i noget, vil rapsolie fungere fint.

hurtig, ligetil og nem. For ikke at nævne… billigere end noget, du finder i butikken og lavet uden konserveringsmidler eller underligt gunk, du ikke kan udtale.

Tilpas det, hvordan du foretrækker med forskellige tilføjelser eller forslag, Jeg giver nedenfor. Bare skimp ikke på den tredobbelte chokoladeprøve-jeg mener, hvornår er det ellers OK at have chokolade til morgenmad?! Og til en snack? Og brændstof før træning? Genopretning efter træning? Midnight munchie? Yep, du har lige fundet din nye yndlings sunde godbid.

PLUS – hvor sjovt ville det være at give væk til venner denne feriesæson? Jeg er dejlig sund, alligevel utrolig dekadent smagning munchie, der ville være smukt pakket ind i en murkrukke eller Juledåse. Dine venner kan takke dig for at gemme deres kost. Jeg siger det bare.

Udskriv