pinaatilla, juustolla ja Aurinkokuivattuilla tomaateilla täytetty grillattu Kananrintaresepti
grillattu kananrinta voi olla hieman haastavaa grillissä, mutta pienellä ”know howilla” sen voi paistaa joka kerta täydellisesti. Tämän reseptin juju on grillin pystyttäminen 2-vyöhykkeiseen nuotioon. Se on helpoin tapa naulata murea, mehukas kananrinta.Kutsun tätä reseptiä täytetyksi Grillatuksi Kananrinnaksi ja se on helppo tapa ”potkaista” tylsä kananpala.Aloitan luuttomista, nahattomista kananrinnan palasista, jotka olen leikannut rinnan poikki, jotta se aukeaa muodostaen taskun. Sitten laitan joukkoon aurinkokuivattuja tomaatteja, nuutunutta pinaattia ja paksuviipaleista mozzarellajuustoa.
täytä se pienellä Killer Hog ’ s AP-mausteella ja kiinnitä vartailla, jotta kaikki pysyy sisällä grillauksen ajan.
mausta ulkona Killer Hogs combolla, AP Rub päällä BBQ-Rubilla (se on voittoyhdistelmä joka kerta!) Tätä kokkia varten sytytän ison vihreän munani-ja luon kahden vyöhykkeen tulen, jonka toisella puolella ovat kuumat hiilet ja toisella tyhjä eli ”viileä vyöhyke”. Kun grilli osuu 375 – 400⁰, kananrinta menee ensin ritilän viileälle puolelle. Anna niiden kypsyä 20-30 minuuttia, niin saat lihaan koettimen lämpömittarin, jotta voit tarkkailla sisäisiä lämpötiloja.
kun grillattu kananrinta saavuttaa 135 sisäisen tason, on aika siirtää ne kuumalle puolelle suoraan hiilien päälle. Asetan ajastimen 4 minuutiksi ja käännän kananrinnan ympäri. Jatka tämän prosessin toistamista, kunnes he saavuttavat 165 sisäisen. Sen ei pitäisi kestää yli 8-10 minuuttia.
kun täytetty grillattu kananrinta osuu arvoon 165⁰, poista se ja anna jäähtyä 5-10 minuuttia. Muista poistaa vartaat ennen kuin sukellat!Tulosta
Ingredients
ohjeet
- valmista Big Green Egg tai mikä tahansa grilli suoraan kypsennykseen 2 vyöhykkeen nuotiolla (kuuma vyöhyke & cool zone) Keittotempaus 375-400⁰
- tee siivu jokaisen kananrinnan kylkeen, jolloin se taittuu auki muodostaen taskun.
- täytä kananrinta pinaatilla, aurinkokuivattulla tomaatilla ja ½ siivua mozzarellaa. Mausta jokaisen rinnan sisus pienellä AP-hieronnalla.
- käytä puisia vartaita taskujen sulkemiseen.
- mausta ulkokuori AP-hieronnalla ja BBQ-hieronnalla.
- aseta jokainen rinta grillin viileälle puolelle 20-25 minuutiksi. Käytä koettimen lämpömittaria sisälämpötilan seuraamiseen.
- siirrä kananrinnat kuumalle vyöhykkeelle, kun sisälämpötila osuu 135⁰. Aseta ajastin 4 min.
- Käännä rinnat 4 minuutin kuluttua ja toista, kunnes sisälämpötila on 165⁰.
Malcom ReedConnect on FacebookFollow me on TwitterSubscribe to my YouTube ChannelFind me on Google+Follow me on Instagram