Un guide pratique simple pour faire des canneberges séchées à la maison en utilisant le four. Faites le vôtre et utilisez autant ou aussi peu de sucre que vous le souhaitez!

Ok, il y a donc un avertissement sur celui-ci….faire ces canneberges est une affaire de toute la journée. Ce n’est en aucun cas difficile et j’ai découpé certaines des étapes typiques pour rendre les choses encore plus faciles, mais celle-ci est mieux faite lors d’une journée de farniente à la maison. Vous ne trouverez peut-être même pas que cela en vaille la peine à la fin. Cela ne me dérange pas car cela ne demande pas beaucoup de travail et cela me donne plus de contrôle sur la quantité de sucre qui entre. Je veux dire avez-vous déjà regardé la quantité de sucre dans les variétés achetées en magasin?! C’est quelque chose comme 29 grammes de sucre par portion, c’est plus comme manger des bonbons!

La plupart des recettes consistent à chauffer les canneberges sur la cuisinière jusqu’à ce qu’elles éclatent et à préparer une sorte de sirop sucré pour les enrober. Je voulais rendre cela aussi simple que possible et j’ai choisi d’utiliser mon robot culinaire pour hacher grossièrement les canneberges. Ensuite, j’ai juste jeté les morceaux hachés dans le sucre plutôt que de faire un sirop. Cela a parfaitement fonctionné et a économisé quelques étapes et quelques casseroles.

Une fois que vous avez les canneberges hachées et enrobées de sucre, vous devriez vous retrouver avec quelque chose qui ressemble à celles ci-dessous. Maintenant, vous allez cuire à basse température jusqu’à ce qu’il soit séché et un peu moelleux, en remuant les fruits environ toutes les heures pour briser les touffes. J’ai cuit les miens pendant environ 5 heures, puis les ai laissés au four sans être dérangés pendant encore quelques heures.

Et c’est tout. Vous vous retrouvez avec ces petits morceaux d’acidité séchés avec juste un soupçon de sucré. Pas beaucoup de travail, juste du temps. J’aime faire plusieurs sacs à la fois car cela prend un peu de temps pour que cela en vaille la peine.

Alors, que faire maintenant avec vos canneberges séchées…que diriez-vous d’essayer mon Pain rapide aux Fruits et aux Noix? Et bien sûr, grignoter à la poignée est également fortement recommandé

Si vous essayez cette recette, faites-moi savoir comment cela se passe! Laissez un commentaire ci-dessous ou prenez une photo et taguez-la @weelittlevegans sur Instagram pour que je sois sûr de la voir!