Le Khaja est une recette de dessert populaire que les enfants aiment particulièrement. Khaja ressemble beaucoup à une pâte feuilletée et son goût est sucré. Ce dessert adapté aux enfants est célèbre pour son goût unique et est un favori parmi les personnes ayant une dent sucrée.
C’est un excellent plat à préparer lors d’occasions festives. Vous pouvez savoir comment préparer ce dessert en suivant les instructions de recette étape par étape.
Cette recette de dessert indien peut être faite en faisant frire la farine et le mélange de ghee. Le sirop de sucre et la cardamome intensifieront encore la saveur. Votre propre khaja fait maison est prêt.
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Ingrédients
- 4.5 tasses de farine
- 1 tasse de ghee
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse d’eau
- ghee / huile (huile de canola) pour la friture
- cardamome verte pour le sirop de sucre
- Ajouter une demi-tasse de ghee et de l’eau à 4 tasses de farine et pétrir en une pâte molle.
- Faites chauffer l’autre demi-tasse de ghee au micro-ondes pendant quelques secondes. Ajouter le reste de la 1/2 tasse de maida avec du ghee et faire une pâte. Gardez-le de côté.
- Faites deux gros chapattis de la pâte.
- Étaler la pâte de maida et de ghee sur l’un d’eux et mettre le deuxième chapatti sur le premier, ajouter plus de pâte.
- Commencez à rouler les deux chapattis d’une extrémité de sorte que l’un soit superposé à l’intérieur de l’autre.
- Maintenant que vous avez un long rouleau, coupez ce rouleau avec un couteau d’environ un pouce chacun. Gardez toutes les pièces de côté.
- Prenez une pièce à la fois et appuyez un peu sur le côté avec votre doigt et aplatissez-la avec un rouleau à pâtisserie.
- Faites frire les morceaux à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Faire bouillir le sucre dans l’eau et faire un sirop épais. Ajouter la cardamome au sirop de sucre.
- Trempez les morceaux frits un à la fois dans le sirop et sortez-les immédiatement.