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Le macaroni au fromage Jalapeno est super crémeux et plein de bacon, de jalapenos, de fromage à la crème et de fromage cheddar. Garni de miettes de Panko au beurre, il est cuit au four jusqu’à ce qu’il soit doré.

Le macaroni au fromage est la nourriture réconfortante ultime. Cette version contient tous les composants d’un popper jalapeno – bacon, fromage à la crème, fromage cheddar, et bien sûr, beaucoup de jalapenos. C’est merveilleusement salé et ringard avec un coup de pied épicé.

Conseils pour faire du Mac et Fromage Jalapeno Popper:

J’utilise cavatappi pour ce mac et fromage, mais à peu près n’importe quelle forme de pâte fonctionnera. Les penne, les macaronis et les coquillages sont d’autres bons choix.

Vous voulez faire cuire vos pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Il va cuire un peu plus au four.

J’utilise une combinaison de fromage cheddar et de mozzarella qui, je pense, est parfaite pour compléter le fromage à la crème. Vous pouvez utiliser le Monterey Jack au lieu du fromage mozzarella ou du Pepper Jack si vous souhaitez ajouter plus de chaleur.

Si vous voulez moins de chaleur, retirez les côtes et les graines des jalapenos.

Le piment jalapeno est brièvement sauté avec un peu d’oignon, ce qui élimine une partie de la morsure du jalapeno. Vous pouvez utiliser du jalapeno en conserve ou du jalapeno mariné au lieu de frais.

Ce Macaroni au fromage Jalapeno fonctionne très bien comme plat d’accompagnement, mais il est assez copieux pour être mangé comme plat principal. Vous pourriez laisser de côté le bacon pour le rendre végétarien.

C’est le macaroni au fromage par excellence pour les amateurs de cuisine épicée !

Plus de recettes de Macaroni au fromage:

• Bourbon and Bacon Mac and Cheese
• Nacho Mac and Cheese
• Super Creamy Mac and Cheese

Jalapeno Popper Mac and Cheese

Course: Casserole, Main Dish, Side Dish

Cuisine: Southern

Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 20 minutes

Portions: 10

Calories: 641kcal

Le macaroni au fromage Jalapeno est super crémeux et plein de bacon, de jalapenos, de fromage à la crème et de fromage cheddar. Garni de miettes de Panko au beurre, il est cuit au four jusqu’à ce qu’il soit doré.

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Ingredients

• 4 tablespoons butter
• 1/2 medium sweet onion, diced
• 2 to 3 jalapeno peppers, finely chopped
• 1/4 cup all-purpose flour
• 1 3/4 cups milk
• 1 1/2 cups heavy cream
• 6 ounces cream cheese, softened
• 2 cups shredded mozzarella cheese
• 2 cups shredded sharp cheddar cheese
• 1 teaspoon salt
• 1/2 teaspoon pepper
• 8 slices bacon, cooked and crumbled
• 1/2 cup Panko crumbs
• 2 tablespoons melted butter
• 1 pound pasta (elbow, penne, cavatappi), cooked according to package directions

Instructions

• Preheat oven to 350 degrés et graisser légèrement un plat allant au four de 9×13 pouces.
• Faire fondre le beurre à feu moyen dans une marmite. Ajouter l’oignon et le jalapeno et cuire 3 minutes pour ramollir.
• Ajouter la farine et cuire et remuer pendant 1 minute.
• Incorporer progressivement le lait et la crème épaisse. Porter à frémissement et laisser mijoter plusieurs minutes pour épaissir.
• Cut cream cheese in to chunks so it will melt faster and add to Dutch oven. Stir until melted.
• Add mozzarella and stir until melted.
• Add cheddar, remove from heat, and stir until melted.
• Stir in salt and pepper.
• Add pasta and bacon and mix in well. Vous pouvez réserver un peu de bacon à saupoudrer sur le dessus si vous le souhaitez. Transférer le mélange dans un plat allant au four préparé.
• Mélanger les miettes de Panko et le beurre fondu et saupoudrer sur le dessus. Cuire au four de 20 à 25 minutes.

Nutrition

Calories: 641kcal