ez a Lasagna leves minden idők egyik kedvencem! A finom, kiadós lasagna minden ízét megnyugtató leves formában kapja meg! Tele van marhahússal, paradicsommal és olasz fűszernövényekkel, és az olvadt sajt csak felülkerekedik rajta.
Lasagna leves
először 2013 decemberében osztottam meg ezt a receptet, és azóta számtalanszor elkészítettem. Ez már egy go-to recept 5 éve megy erős, így gondoltam, Itt az ideje, hogy frissítse a képeket, és adjunk hozzá tippeket.
hideg napon ez az egyik kedvenc módja a felmelegedésnek. Ez egy olyan hangulatos leves, és olyan hihetetlenül íze van.
kapsz egy herbed paradicsom alapú húsleves, amely tele van kiadós darab darált marhahús, és ez kész le egy nagyvonalú halom sajt, amely tökéletesen megolvad a gőzölgő forró leves.
Ez az egyszerű recept kissé ijesztőnek tűnhet az összetevők hosszú listája miatt, de sok olyan kamra kapcsok, amelyek valószínűleg már vannak, ezért ne hagyja ki ezt a receptet, azt gondolva, hogy túl sok.
valójában könnyű elkészíteni és tökéletes a hétköznapokra. Próbálja ki hamarosan, valószínűleg hideg éjszakai vágott lesz!
Hozzávalók szükséges Lasagna leves
- olívaolaj
- sovány darált marhahús
- sárga hagyma
- fokhagyma
- alacsony nátriumtartalmú csirke húsleves
- konzerv kockára vágott paradicsom, zúzott paradicsom, és paradicsompüré
- szárított gyógynövények-bazsalikom, oregánó, rozmaring, kakukkfű
- fűszerezés – só és bors
- sajtok – mozzarella, parmezán, ricotta
- szárított lasagna tészta (Campanelle vagy csokornyakkendő is remekül működik)
- friss petrezselyem
Hogyan készítsünk Lasagna levest
- melegítsünk egy evőkanál olívaolajat egy nagy edényben közepes-magas hőn.
- miután forró, morzsolja a marhahúst fazékba, ízesítse sóval és borssal ízlés szerint, szakács, alkalmanként keverve, amíg meg nem pirul.
- engedje le a zsírt a marhahúsból, és tegye félre a marhahúst.
- melegítsük a maradék 1 evőkanál olívaolajat a fazékban, adjunk hozzá apróra vágott sárga hagymát és pároljuk, amíg el nem kezd lágyulni, körülbelül 3 percig.
- adjunk hozzá fokhagymát, és 30 másodperccel tovább pirítsuk.
- öntsünk húslevest, kockára vágott paradicsomot, zúzott paradicsomot, paradicsompürét és gyógynövényeket.
- forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt, fedjük le és főzzük 20 percig.
- közben szakács tészta szerint csomag utasításokat.
- egy keverőtálban villával keverjük össze a mozzarellát, a parmezánt és a ricottát.
- adjon hozzá szakács tésztát a leveshez, majd vékony levest, ha szükséges, még egy kis húslevest. Lásd a következő fotó alatti megjegyzéseket.
- keverjük össze a sajtokat, majd tálaljuk a levest sajtos babákkal.
szakács a tészta a levesben?
- Ha azt tervezi, hogy azonnal tálalja a levest, akkor a tésztát is főzheti a levessel. Adjon hozzá 1 extra csésze húslevest vagy vizet, hogy pótolja azt, amit a tészta elnyel. Valószínűleg körülbelül 12-14 percet vesz igénybe a szakács leves.
- szeretek külön szakács tésztát, majd az egyes adagokhoz hozzáadom, majd a maradék tésztát (olajjal feldobva) külön-külön tartalékolom a maradékra. Nem fejezzük be az egész edényt egy ülés alatt, és utálom a nedves tésztát.
mi van, ha nincs meg az összes szárított gyógynövény?
Ha nem rendelkezik a gyógynövények hosszú listájával, ezt 1 evőkanál olasz fűszerezéssel is kipróbáltam, és remekül működik.
használhatok friss fűszernövényeket?
ezt friss bazsalikommal is elkészítettem a szárított helyett. Ha így tesz, használjon 1/4 csésze apróra vágott friss bazsalikomot. Használhat friss oregánót, rozmaringot vagy kakukkfűt is, csak megháromszorozza ezeket az összegeket.
Lefagyaszthatom ezt a levest?
a leves remekül megfagy a tészta vagy a sajtok keverése nélkül. Fagyasztja le a sajtokat és a tésztát külön-külön (enyhén öblítse le a tésztát, engedje le, majd szitálja és dobja el egy kevés olajjal, hogy ne tapadjon túlzottan).
tippek ehhez a recepthez
- használhatja a félig olasz kolbászt az őrölt marhahús helyett (vagy próbálja meg a fél kolbászt fél marhahús). Használhatja az őrölt pulykát a zsír vágásához.
- a parmezán sajtot romano sajttal is helyettesítheti.
- fagyassza le a maradék zúzott paradicsomot (ha nagy kannát kellett használnia, és nem találta meg a kicsi) vagy paradicsompürét későbbi felhasználásra.
több olasz leves receptek szeretni fogja!
- Zuppa Toscana
- tészta E Fagioli
- spenót paradicsom Tortellini leves
- olasz esküvői leves
- olasz növényi lencse leves
- Minestrone
- olasz marhahús pörkölt
kövesse a szakács ízléses
lasagna leves
Ingredients
- 2 Tbsp olive oil, divided
- 1 lb lean ground beef
- 1 large yellow onion, diced (1 3/4 cups)
- 5 garlic cloves, to taste, minced*
- 4 1/2 cups low-sodium chicken broth, then more to thin as desired
- 1 (14.5 oz) can petite diced tomatoes
- 1 (14.5 oz) can crushed tomatoes
- 2 1/2 Tbsp tomato paste
- 1 3/4 tsp dried basil**
- 3/4 tsp dried oregano
- 1/2 tsp dried rosemary, crushed
- 1/2 tsp dried thyme
- Salt and freshly ground black pepper, to taste
- 8 lasagna noodles, broken into bite size pieces (6.5 oz)***
- 1 1/4 csésze (5 oz) aprított mozzarella sajt
- 1/2 csésze (2 oz) finoman aprított parmezán sajt
- 8 oz ricotta sajt
- 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem, plusz több körethez
utasítások
-
melegítsen egy evőkanál olívaolajat egy nagy edényben közepes-magas hőn. Miután forró, morzsolódik marhahús fazékba, szezon sóval, borssal ízlés szerint, szakács, időnként megkeverve, amíg pirított. Engedje le a zsírt a marhahúsból, és tegye félre a marhahúst.
-
melegítsük fel a maradék 1 evőkanál olívaolajat a fazékban, adjunk hozzá apróra vágott sárga hagymát és pároljuk, amíg el nem kezd lágyulni, körülbelül 3 percig. Adjunk hozzá fokhagymát, és 30 másodperccel tovább pirítsuk.
-
adjunk hozzá csirkehúslevest, kockára vágott paradicsomot, zúzott paradicsomot, paradicsompürét, bazsalikomot, oregánót, rozmaringot, kakukkfüvet, pirított darált marhahúst, ízlés szerint sóval és borssal ízesítsük.
-
forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt közepesen alacsonyra, fedjük le és főzzük 20 percig.
-
közben készítsen lasagna tésztát a csomagoláson felsorolt utasítások szerint.
-
egy keverőtálban villával keverjük össze a mozzarellát, a parmezánt és a ricottát.
-
keverjük össze a szakács tésztát levesbe petrezselyemmel együtt, majd vékony levest egy kicsit több húslevessel, ha szükséges****.
-
merőkanál levest tálak, dollop egy nagy kanál a sajt keveréket, majd megszórjuk apróra vágott petrezselyem (sajt jól olvad, ha keverjük a leves).
Megjegyzések
- *ha nem szereted a fokhagymát, csökkentheted 2 vagy 3 szegfűszeg.
- * * Ha nincs felsorolva az összes szárított gyógynövény, akkor 1 evőkanál olasz fűszerezés használható helyette.
- ***egy másik nagyszerű lehetőség, amely gyorsabb, a campanelle tészta vagy a bowtie tészta használata.
- ****ha azt tervezi, a bal overs szeretem hozzáadni tészta egyes adagok. Ha azt tervezi, hogy azonnal tálalja, akkor csak párolhatja a tésztát a levessel körülbelül 12 percig (adjon hozzá 1 csésze extra húslevest, hogy pótolja azt, amit felszívnak).
- Ha még egy zöldséget szeretne hozzáadni, akkor az is jó, ha kockára vágott sárgarépát adunk hozzá a hagymával együtt.
- recept eredetileg felsorolt 1 tk cukor és 1/2 tk zúzott édeskömény mag hozzá együtt a többi gyógynövények, már kihagytam ezt, mert úgy érzem, hogy nem kötelező, így tudjuk csökkenteni a hozzávalókat.