Khaja è una ricetta dolce popolare che soprattutto i bambini sono appassionati di. Khaja assomiglia molto a una pasta sfoglia ed è dolce nel gusto. Questo dolce adatto ai bambini è famoso per il suo gusto unico ed è uno dei preferiti tra le persone che hanno un debole per i dolci.
È un ottimo piatto da fare durante le occasioni festive. Puoi sapere come preparare questo dessert seguendo le istruzioni passo passo della ricetta.
Questa ricetta dessert indiano può essere fatto da farina frittura profonda e miscela di ghee. Lo sciroppo di zucchero e il cardamomo intensificheranno ulteriormente il sapore. Il tuo khaja fatto in casa è pronto.
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Ingredienti
- 4.5 tazze-farina
- 1 tazza – ghee
- 1 tazza – zucchero
- 1 tazza – acqua
- ghee/olio ( olio di canola) per friggere
- Cardamomo verde per sciroppo di zucchero
- Aggiungere mezza tazza di ghee e acqua a 4 tazze di farina e impastare in un impasto morbido.
- Riscaldare l’altra mezza tazza ghee nel microonde per alcuni secondi. Aggiungere il resto del 1/2 tazza maida con ghee e fare una pasta. Tienilo da parte.
- Fare due grandi chapattis della pasta.
- Spalmare la pasta di maida e ghee su uno di essi e mettere il secondo chapatti sul primo, aggiungere altro della pasta.
- Inizia a rotolare entrambi i chapattis da un’estremità in modo che uno sia stratificato all’interno dell’altro.
- Ora hai un rotolo lungo, taglia questo rotolo con un coltello di circa un pollice ciascuno. Tieni tutti i pezzi da parte.
- Prendere un pezzo alla volta e premere un po ‘ lateralmente con il dito e appiattirlo con un mattarello.
- Friggere i pezzi a fuoco medio fino a doratura.
- Far bollire lo zucchero in acqua e fare uno sciroppo denso. Aggiungere il cardamomo allo sciroppo di zucchero.
- Immergere i pezzi fritti uno alla volta nello sciroppo e tirarli fuori immediatamente.