Caricato con verdure verdi e funghi e un delizioso brodo aromatizzato al curry, questo curry ramen è un pasto vegetariano nutriente e confortante facile e veloce.
Facile, nutriente, confortevole e delizioso – questo ramen al curry controlla tutte le scatole per una cena settimanale garantita a casa nostra!
Hai
- verdi – sia broccoli e spinaci
- riscaldamento curry brodo aromatizzato
- funghi (perché vanno benissimo in tutto)
- un uovo alla coque per proteine e una manciata di ceci per buona misura
- 15 minuti di tempo di cottura!!!!
Curry ramen è uno spin off del nostro famoso miso ramen – un altro facile pasto vegetariano preferito da queste parti.
Un’altra cosa davvero grande di questa ciotola di ramen?? Si tratta di una vera e propria cena dispensa che si può facilmente fare con qualsiasi verdure che avete a portata di mano, tra cui congelati. Basta scambiare i broccoli, i funghi e gli spinaci per i tuoi preferiti personali – o qualsiasi altra cosa tu abbia indugiare intorno al frigorifero.
Come fare curry ramen
Userai un paio di pentole, ma il tutto viene insieme abbastanza semplice e veloce.
Mi piace usare tagliatelle ramen giapponesi dal nostro supermercato locale cibo asiatico. Questi noodles sono ricoperti di amido, quindi devono essere cotti e sciacquati prima di aggiungere il brodo e le verdure. se non riesci a trovare questi noodles, due pacchetti di spaghetti istantanei di ramen faranno e puoi aggiungerli nel brodo dopo che le verdure sono cotte a metà.
Per ammorbidire le uova, portare a ebollizione una pentola d’acqua poi con un cucchiaio abbassare delicatamente e quindi rimuovere le uova dall’acqua un paio di volte prima di metterle a cuocere per 6 minuti e 30 secondi. Se si lascia cadere le uova fredde in acqua bollente sono molto probabilmente andando a rompere – e delicatamente li climatizzare per l’acqua calda li impedisce di farlo.
Mentre le uova stanno cuocendo, aggiungere il brodo, la polvere di curry, il garam masala, la curcuma e il tamari in una pentola grande e portare a ebollizione. Aggiungere i broccoli, i funghi a fette e i ceci al brodo e cuocere per circa 5 minuti, o fino a quando i broccoli diventano teneri.
Quando le uova sono pronte, rimuoverle dalla pentola e farle scorrere fino all’acqua fredda per fermarle ulteriormente e renderle facili da sbucciare.
Gettare un paio di manciate di spinaci nel brodo e mescolare fino a quando non appassiscono, quindi dividere i noodles cotti tra due ciotole, dividere il brodo e le verdure tra di loro e coprire ciascuno con un uovo alla coque a fette.
E il gioco è fatto!
Curry Ramen Tips & Trucchi
- Questa ciotola è super facile da personalizzare! Basta aggiungere le verdure preferite, o quello che hai a portata di mano per il brodo di curry e dargli un cuoco!
- Assicurati di seguire le istruzioni sulla confezione per i noodles e cuocere prima se necessario – altrimenti, il tuo brodo di ramen diventerà un grosso pasticcio di amido.
- Non importa se è vegetariano? Aggiungere un po ‘ di pollo cotto o gamberetti.
Considerazioni dietetiche e sistemazioni
Questa ricetta di ramen al curry è adatta per le seguenti diete:
- vegetariano
- senza latticini
- per vegan, ometti l’uovo
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Curry Ramen
Courtney
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Ingredients 1x2x3x
- 4 cups vegetable stock
- 1 teaspoon curry powder
- 1⁄2 teaspoon turmeric powder
- 1⁄2 teaspoon garam masala
- 2 teaspoon tamari
- 4 cremini mushrooms (sliced)
- 2 cups spinach (packed)
- 1 cup broccoli florets
- 1⁄3 cup cooked chickpeas
- 6 oz tagliatelle di ramen
- 2 uova
Istruzioni
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Aggiungere il brodo, la polvere di curry, curcuma, garam masala e il tamari per una pentola da brodo e portare a ebollizione.
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Cuocere le tagliatelle di ramen secondo le istruzioni sulla confezione e scolare.
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Far bollire le uova per 6,5 minuti, quindi raffreddarle in acqua fredda prima di sbucciare.
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Aggiungere i broccoli cimette, ceci, e funghi a fette per il brodo pentola e cuocere fino a quando il broccolo è tenero forchetta – circa 5 minuti.
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Rimuovere la pentola dal fuoco e mescolare gli spinaci fino a quando non appassisce.
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Dividere le tagliatelle di ramen cotte tra 2 ciotole, quindi aggiungere il brodo e le verdure.
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Add the sliced egg and garnish with chopped green onion and sesame seeds.