これらの非常に南のエンドウ豆の後に求められているファーマーズマーケットではまれな発見です。 ここでは、この夏、これらの栄養満載の、汎用性の高い豆類を最大限に活用する方法です。
レディエンドウ豆、超甘美それはこの夏あなたの皿の上にある必要があります。 おいしいクリーミーな質および甘い好みのために珍重されて、これらの最愛の豆はシェフからの家のコックに忠節な続くことを開発した。 しかし、短い成長期と南部の州での排他的な可用性と、レディエンドウ豆は悪名高い見つけるのは難しいことができます。あなたはこれらのとらえどころのない夏の宝石を確保するためにどこまで行くつもりですか？
あなたはこれらのとらえどころのない夏 新鮮な女性のエンドウ豆を見つけることができる場合は、それらを無駄に行かせてはいけません。 あなたはそれらを芳香族化合物でゆっくりと煮沸し、新鮮な夏の野菜サラダや心のこもったソテー緑に混合したり、単に自分で好むかどうか、聖母ピープライマーは、この汎用性の高い南部のスーパースターを最大限に活用する方法を示しています。
レディエンドウ豆とは何ですか？
レディピーズはカウペアファミリーに属し、ブラックアイドピーズに似ています。 すべてのエンドウ豆のように、女性のエンドウ豆はポッドに由来します。 米国南部、アフリカ、およびアジアの一部に原産、レディエンドウ豆（だけでなく、すべてのカウエンドウ豆）は、暑く乾燥した気候で繁栄しています。 特徴的な要因は、サイズと味です—女性のエンドウ豆は他の牛豆よりも小さくて甘いです。 レディ・ピーズは、レディ・クリーム・ピーズ、レディ・カウピーズ、コンチ・ピーズ、ジッパー・クリーム・ピーズなど、多くの名前で呼ばれています。
健康上の利点は何ですか？
レディエンドウ豆—だけでなく、すべての豆類—心臓の健康な繊維、タンパク質、抗酸化物質などの必須栄養素をパックします。 あなたの食事療法に乾燥または新鮮な豆類を組み込むことは、あなたが維持したり、体重を減らすためにしようとしている場合は、キーである、一日中 マメ科植物はまたある特定の癌の危険を減らすかもしれません。
女性のエンドウ豆を購入する方法：
あなたはメイソンディクソンラインの上のどこに住んでいる場合は、新鮮な女性のエンドウ豆を見つ それがあなたに適用される場合は、あなたのスーツケースをパックし、南の下で休暇を取る。 彼らは最も可能性の高い北とサウスカロライナ州、ジョージア州、アラバマ州、ルイジアナ州、ミシシッピ州の間で月と月に地元の農家市場でポップア レディエンドウ豆は、彼らのポッドで販売されることがありますが、彼らは多くの場合、あなたの便宜のために事前に殻と袋に入れています。 新鮮な女性のエンドウ豆を見つけることができない場合は、乾燥が適切な代替品です。 Amazonを通じてそれらを注文します。
詳細を参照してください：アメリカの50ベストファーマーズマーケット
レディエンドウ豆を調理する方法：
新鮮なレディエンドウ豆は、その レディエンドウ豆を準備するには多くの方法がありますが、私たちは彼らの甘い味を歌わせることを簡単に保つことをお勧めします。 クッキングライト編集者アン-ピットマンは確実な方法を持っています: 彼女は大きなストックポットで玉ねぎとタイムをソテーし、エンドウ豆と鶏のストックを加え、柔らかくなるまで一緒に煮ることができます。 新鮮な女性のエンドウ豆の調理時間は約30-35分です。 乾燥した女性のエンドウ豆を使用している場合は、パッケージに指示と調理時間を確認してください。
黒目のエンドウ豆とフィールドエンドウ豆を呼び出すレシピでレディエンドウ豆を置き換えます。 これらのトップ夏のエンドウ豆のレシピであなたのインスピレー:
- レディピーサラダ
- 夏のサコタッシュ
- マリネフィールドピーズ
- サザンフィールドピーズ
- スモーキーブラックアイドピーズ
最後に、私たちの食欲をそそる全粒コーンブレッドバッチでお食事を丸めます（コーンブレッドなしで夏の夕食は何ですか？).P>
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