Saints of Suds(“When The Saints Go Malting In”)
By The Brews Brothers(Steve Frank and Arnold Meltzer)
©Steve Frank and Arnold Meltzer. 許可のみによる転載。
重要な宗教的人物はどのようにしてsudsの守護聖人になったのですか？ ブルワーズの司教？ エールの使徒？ 普遍的な聖人と地元の聖人の両方が、労働者階級の人々とビールを含む奇跡を、彼らの人生の間またはその後のいずれかで行ったと伝えられています。 他の聖人は、ビールの生産と消費地域を表すために指定されました。
何世紀も前のビールは、普通の水がしばしば汚染されていたため、ビールの安価で栄養価の高い性質のために、人々の毎日の飲み物でした。 僧侶たちは、心のこもった糧の安全な供給源として自分自身のためにビールを醸造しました。 モンクの食事は、特に速い時期には、最高の状態で質素でした。 しかし、液体の消費は速いものを壊しませんでした。 広範なホテルチェーンがなければ、修道院は修道士の規定を共有する旅行者のための旅館、特に彼らの堅牢で持続的なビールを務めました。 最終的に、修道士はklosterschenkenと呼ばれるパブでビールを販売することができ、繁栄した貿易が発展しました。 ブランドの忠誠心を構築するために、修道院の守護聖人の名前が使用されました。 今日まで、多くのビールは聖人の名前を冠しています。
教会が聖人に名前を付けるために使用する手順は、列聖と呼ばれ、10世紀以来のみ運営されています。
教会が聖人に名前を付ける手順は、列聖と それ以前は、最初の世紀以来、聖人は国民の称賛によって選ばれました。 これは一般の人々にとってより公平であったかもしれませんが、伝説または架空の情報が含まれており、最終的にはバチカンが聖人を承認する権限を カバのアウグスティヌス、使徒ルカ、マイラのニコラス（聖ニコラス、またはサンタクロースとしても知られている）と良い王ヴァーツラフ、後者の二つはまた、陽気の冬の季節にリンクを提供しています。
現在チュニジアの一部であるヒッポのアウグスティヌス（354年生まれ、430年没）は、改宗前に野生の生活とアルコール飲料の大量消費で知られていた。 彼の完全なターンアラウンドと節度の生活は、彼が醸造家の守護聖人になることに貢献しました。
トルコのマイラのニコラスは4世紀前半に住んでいたと考えられており、342年から350年の間に死亡した。 聖ニコラスは三人の聖職者の伝説に関連しており、宿屋に宿泊するために立ち寄った3人の教会学者についてのドラマであり、宿屋の主人が彼らのお金のために彼らを殺した。 偽装ニコラスは彼らを復活させるために神の助けを呼び、そうすることによって、旅行者や醸造業者の保護者になりました。
聖ルカ（最初の世紀）は、明白な理由はありませんが、広く醸造家の守護聖人とみなされています。 可能な接続には、彼が医師であり、当時のビールが当時の水よりも健康であったことを知っていること、およびビールのために混合されたのと同じように、薬のために様々なハーブを一緒に混合する彼の能力が含まれます。
醸造業者の守護聖人とみなされているが、明らかなつながりが見つかっていない他の聖人は、聖バルバラ（d.235）、ノヨンの聖メダード（b.470、d.560）、聖エイドリアン（b.303）であり、ビールの守護聖人として広く認識されており、彼の饗宴の日はヨーロッパ全土で祝われている。 聖Veronusはベルギーの醸造業者の守護聖人であると報告され、教会の典礼には現れません。 サンヴェロヌス、ランビーク、ビールのユニークなスタイルで有名な町の守護聖人は、国家の魅力を得た地元の聖人です。
聖ヴァーツラフ(b.907,d. -929年）は、チェコスロバキアにおけるキリスト教の普及を促進した人物。 ヴァーツラフは、歴史とはほとんど関係がないが、ビクトリア朝の理想とより多くを持っているJ.M.ニールによるクリスマスキャロル、”良い王ヴァーツラフ”を通 ボヘミアのホップは非常に価値があったので、ヴァーツラフは挿し木を輸出して捕まえた人に死刑を命じ、明らかに地元のホップ栽培者や醸造家に自分自身を慕った。 彼はボヘミアとチェコスロバキアの守護聖人となり、彼の王冠はチェコ人のためのナショナリズムの象徴となった。 さらに、彼はチェコの醸造家の守護聖人となった。 また、13世紀にはヴァーツラフ2世が教皇にビールの醸造を禁止する命令を取り消すよう説得し、再びヴァーツラフの名前を地元の醸造業者に愛させた。
ガンブリヌス王は、多くの醸造家によって守護聖人として尊敬されています。 民話によると、ガンブリヌスはフランドルの王であった。 ホップされた麦芽ビールを発明したと言われている伝説のガンブリヌスは、実際にはフランダース、ブラバント、ルーヴァン、アントワープの公爵ヤン-プリムス（John I、1251-1294）であった可能性がある。 プリムスは、ビールの百科事典によると、カスタムとしてトーストを導入すると信じられています。 ガンブリヌスはジャン-サン-ピュール（John The Fearless、1371年-1419年）にちなんで名付けられたとする説もある。 聖人の教会のリストの中で彼の証拠はありませんが、”ビールの王”と呼ばれるガンブリヌスは、守護聖人として醸造家によって祝われ続けています。
パトリックの後におそらく最もよく知られているアイルランドの聖人は聖ブリギッド（b.457、d.525）です。 “ゲールのマリア”として知られているブリギッドは、キルデアの修道院を設立し、霊性、慈善、思いやりで知られていました。 聖ブリギッドはまた、寛大な、ビールを愛する女性でした。 “彼女が看病したハンセン病患者が彼女にビールを懇願し、何も持っていなかったとき、彼女は彼女の祝福の全くの強さによって、風呂に使われた水を優れたビールに変え、たくさんののどが渇いている人にそれを配ったからです。”ブリギッドは、訪問聖職者が飲むために何かを持っているように、彼女の汚れた風呂の水をビールに変えたと言われています。 明らかに、この特性は、多くのビール愛好家に彼女を慕うだろう。 彼女はまた、聖木曜日からパスカル時間の終わりまで十八の教会に一バレルからビールを供給したと言われています。 ブリュッセルの図書館にあるブリギッドに帰された詩は、”私は王の王のために、エールの大きな湖が好きでなければならない”という行から始まります。 私は天の家族が永遠の時間を通してそれを飲んでいるようにする必要があります。”
Saint Amand（b.584、d.679）は、主に現在フランス北部とベルギーと考えられている地域で運営されていました。 彼は修道院のスコアを確立し、その多くはおそらくビールを生産しました。 ベルギーの修道院の父と考えられ、彼はワインの栽培とビール醸造の中心に関連しています。 おもてなしのための彼の評判のために、アマンはまた、ビールやワインの商人の守護聖人です。
ベルギーのもう一つの守護聖人、ソワソンのアーノルド（b.1040、d.1087）は、特にホップピッカーの守護聖人と考えられています。 彼はしばしばメッツの聖アーノルドと混同され、同じ奇跡は、そのため、ソースに応じてそれらの両方に関連しています。 様々なアルノルズの他の名前には、名前が話されている言語に応じて、Arnulf、Arnou、Arnulphus、Arnoldusが含まれます。
フランダースの修道院の醸造所の屋根の崩壊に続いて、Soissonsの善良な聖アーノルドは、修道士の消費のために残っていたビールの店を増やすように神に頼んだ。 アーノルドの祈りが豊富に答えられたとき、修道士と町民はその場で彼を列聖する準備ができていました。 ソワソンズのアーノルドは奇跡的なビールの提供で最もよく知られていますが、醸造プロセスの最も実用的な改善も信じられています。 修道院の養蜂場のために蜂のskepsを織っている間、大修道院長はわらの円錐形が兄弟のビールをさらに明確にするフィルターとして使用できることに気づ ビールの芸術へのこの貢献を記念して、良い聖人は、しばしば描かれています-ベルギーの醸造業者連盟の証明書のように-蜂の会社で片手で蜂のskepに休んでい
ソワソンのアーノルドはまた、彼が説教した地域のためにホップピッカーズの守護聖人と考えられています。 ホップはベルギーのブラバント地方で生まれました。 ベルギーの王女がケンティッシュ王子と結婚し、持参金にはAffligem醸造所の向かいの土地が含まれていたとき、彼らはより広く普及しました。 ベルギー人はビールを作るために最初のホップをイングランドに送ったと伝えられている。
“水を飲まないで、ビールを飲む”メッツの聖アーノルド（b.580AD、d.640）に警告し、不純な水を飲むことの危険性を懸念しました。 彼は、汚染された水が病気を引き起こし、ビールに使用される沸騰した処理された水がより安全な代替品であると信じていました。 伝説によると、彼は十字架を醸造釜に沈め、その”祝福された”釜からビールだけを飲むように人々を説得したときに疫病を終わらせました。 彼は”人間の汗と神の愛から、ビールが世界に入った”と言ったと報告されています。
彼が人々にビールを提供することについての物語の複数のバージョンがあります。 物語は、人々が訪問するために彼の遺物/骨のための墓を建てた後、ポーターが彼の体を動かすことについて語られています。 疲れたポーターは熱で克服し、涼しいさわやかなビールのために神に嘆願を発した。 この要求がなされたのは、彼らが運んだ棺から大量の冷たいビールが撃たれ、すべてをびしょ濡れにして喉の渇きを癒やすほどではありませんでした。
ビールに接続されている第三の聖アーノルドはOudenaardeのArnouです。 ビールの名声に対する聖アルヌーの主な主張は、彼が11世紀のフランドルでの戦いの間に兵士たちが飲むために冷たいビールを神に訴えたことである。 確かに私たちは私たちの側にしたい人。 彼はまた、祝福と祈りによってビールを膨大な量に増やすことができたと言われています。
西修道院の父である聖ベネディクト（b.480、d.547）は、ベネディクト会と修道院を確立し、修道院での生活の基準を定義した一連の規則で最もよく知られて ほとんどのヨーロッパの修道院が続いていたこれらの規則には、修道士がしたことを食べたり飲んだりする訪問者や通行人を提供することが含まれていました。 最終的にこれらの修道院の多くはビールを一般に販売し、修道院から聖人の名前を保持しました。
マインツの聖ボニファス（b.680、d.754）は、ウィンフリスまたはウィンフリッドとしても知られています。 彼はイングランドのデヴォンシャーで生まれたが、宗教生活のほとんどをドイツ、特にバイエルン、テューリンゲン、フランコニア、ヘッセンの地域で教え、説教し、そこでいくつかの修道院を設立した。 彼はドイツの守護聖人となり、さらに醸造家の守護聖人となった。
チューリッヒ湖の近くの地域でドイツ人への宣教師、聖コロンバヌス（b.612）は、彼らの真っ只中にビールで満たされた大きな浴槽で犠牲を準備して異教徒の会 彼は彼らにそれをどうしようとしているのか尋ね、彼らはそれが彼らの神Wodanへの申し出だと答えました。 聖コロンバヌスは（おそらくビールの息で）それに吹いた、とすぐに容器は大きなノイズと破片にバーストし、すべてのビールがこぼれました。 野蛮人は驚いて、彼は強い息をしていたと言いました。 彼はその後、彼らは良いエールを無駄にしていたと彼の神はエールを愛していたが、彼の名前で酔ったときにのみ、組み立てに説明しました。 彼は彼らの迷信を捨て、信仰に戻るように彼らに勧めました。 多くの人が回心し，バプテスマを受けました; 以前はバプテスマを受けて背教していた人たちは，福音の従順に戻りました。 彼は言っているために知られています”それは醸造家で死ぬために私のデザインです;私が期限切れになっているときにエールを私の口に置かせてくださ'”
まだビールの守護聖人とは考えられていませんが、リンディスファーンの司教である聖カスバート（c.636、c.687）は、モルトスターズの守護聖人にとって最良の選択肢かもしれません。 彼の最後の年の間に、ファーン島の後退で、カスバートは大麦を栽培することによってのみ自分自身を維持することができました。 彼はまた、大麦を消費するために飢えた鳥を分散させるために神の名前を呼び出すことによって大麦の保護者になりました。
聖フロリアン（b.700）は、8世紀の大火で燃え尽きることからドイツのニュルンベルクを救ったと言われています。 彼が火を消すためにビールや醸造所から貯蔵された水を使用したかどうかは明らかではありません。 人々が暖かさのために火を作ったとき、火災はしばしば夜に起こりました。 翌日の醸造のために水が引かれていたので、近くの醸造所は水とビールの両方の液体の明白な供給源であったでしょう。
ヒルデガルト-フォン-ビンゲン（b.1098年、d.1179年）は、ベネディクト会の修道女、ディーセンベルクの修道院、そしてよく知られている薬草学者、神秘主義者、音楽家であった。 彼女はまだ列聖されていませんが、彼女は列福されており、多くの人々によって聖人とみなされています。 ヒルデガルドは、社会的、文化的、ジェンダーの障壁を克服し、司教、教皇、王の顧問になった非常に啓発された女性でした。 彼女は自然物の治癒力を癒しのために使用し、自然史や植物、動物、樹木、宝石の薬用使用についての論文を書いた。 彼女の著作には、ビールにホップを使用することへの最も初期の既知の言及が含まれています”（ホップ）、ビールに入れたとき、putrificationを停止し、より長い耐久性を貸す。”
聖ローレンス（d.258）は、三世紀の教皇シクストゥスIIの治世の間にローマ教会の助祭でした。 ドイツのバンベルクにあるブルワリー博物館によると、ローレンスを守護聖人としているが、彼の殉教の推定方法は、ブルワリーとの関係の理由である。 ローレンスは鉄板に縛り付けられ、開いた炎の上でゆっくりと焼かれました。 これにより、彼は料理人、パン屋、宿屋、洗濯屋、消防士など、火を使用する様々な職業の守護聖人になりました。 彼の殉教の方法は、麦芽がどのように乾燥されるかを思い出させるので、醸造家はローレンスに特に親和性があります。 バンベルクでは、ブルワーズギルドは若いブルワーに彼の肖像を行列に運び、彼の饗宴の日に教会に寄付をすることを要求しました。 カッパドキアの聖ドロシー（d.311）は、現在トルコの一部であり、同様に炎の上に鉄のベッドの上に引き伸ばされて拷問された醸造家の別の守護聖人です。 何世紀にもわたって、醸造家は彼らのビールを祝福し、保護するために守護聖人の名前を呼び出してきました。
初期の醸造プロセスはよく理解されていなかったので、多くの場合、ビールのバッチは飲むのに適していませんでした。 品質の悪さは、悪霊、特に”醸造魔女”または”ビール魔女”に神秘的に非難されました。”ビールの魔女の最後の知られている燃焼は1500年代後半にあった。今、私たちは大幅にビールの品質を向上させていることを、あなたの次のパイントをquaffとき、あなたが関連していると誰があなたの上に見ているかもしれない聖人の会社を検討してください。 聖徒たちがあなたのパイントを祝福しますように。