regnbueørret (Oncorhynchus mykiss) er en type ørret, og en art av salmonid oppsto i kaldt vann vannet I Stillehavet I Asia og Nord-Amerika. Ferskvann varianter har blitt introdusert I De Store Innsjøene I Nord-Amerika. American Heart Association anbefaler å spise en 3-unse servering av kokt fisk minst to ganger i uken. Regnbueørret er en av de sunneste fiskene du kan inkludere i kostholdet ditt. Man kan maksimere de helsemessige fordelene av å spise regnbueørret ved matlaging det fra en rekke metoder som dampende, grilling, broiling, eller baking.
her er de syv helsemessige fordelene av regnbueørret:
1. Regnbueørret er et utmerket alternativ til protein.
Er du en pescatarian? Hvis ikke, leter du etter en ny mat som vil øke protein dietten i tillegg til kylling, biff og svinekjøtt? Regnbueørret kan være din nye kilde til protein. En tre-unse servering av kokt regnbueørret inneholder 19 gram protein. Institutt for Medisin anbefaler at du får mellom 10 og 35 prosent av dine totale kalorier fra protein. Det betyr at hvis målet ditt er å konsumere 1800 kalorier per dag, bør 180 til 630 av disse kaloriene være fra protein. Ifølge Us Food And Drug Administration hadde hvert gram protein fire kalorier. Menn bør få ca 56 gram protein per dag, og kvinner bør konsumere ca 46 gram protein.
Proteininntak er viktig for kroppens normale funksjon. De er viktige byggesteiner for muskler, hud, hår, negler, hud, blod og brusk. De fleste enzymer i kroppen din som hjelper deg med å fungere skikkelig, er laget av protein.
2. Regnbueørret er høy i omega-3 fettsyrer.
Mange «helse guruer» fortelle folk å holde seg borte fra fett. Det kunne ikke være lengre fra sannheten. Uansett om du prøver å gå ned i vekt eller gå ned i vekt, må du konsumere fett. Imidlertid er ikke alle fettene skapt like. Du bør holde seg borte fra noen fett og gravitate til andre. En av fettene du bør gravitate til er omega-3 fettsyrer. Forholdet mellom omega-6 fettsyrer og omega-3 fettsyrer er viktig for sunn aldring. Det kan ikke gjøres i kroppen. Derfor må du spise mat som regnbueørret som inneholder det rike næringsstoffet.en tilberedt servering av oppdrettet regnbueørret inneholder ca 999 milligram omega-3 fettsyrer eikosapentaensyre, ELLER EPA, og dokosaheksaensyre, ELLER DHA (finnes i fet fisk og alger). Det overstiger langt 250-500 milligram per dag anbefaling Som Verdens Helseorganisasjon anbefaler. Også den samme serveringen inneholder bare 245 milligram omega-6 fettsyrer.Den typiske Vestlige dietten inneholder rundt ti ganger mer omega-6 fettsyrer enn omega-3 fettsyrer. De rike omega-6 fettsyrene kommer fra raffinerte vegetabilske oljer i bearbeidede matvarer. Mange eksperter mener at omega – 6 til omega-3 fettsyreforholdet bør være mer av et 2: 1-forhold enn et 10: 1-forhold. Regnbueørret kan bidra til å balansere ut at omega-6 til omega-3 forholdet. Et balansert forhold kan bidra til å redusere risikoen for hjerteinfarkt, hjertesykdom, depresjon, angst, brystkreft, prostatakreft og tykktarmskreft.
3. Regnbueørret er rik på kalium.
Kalium Er en av de mest undervurderte mineralene. Mange tror at hvis du bare reduserer saltinntaket, vil risikoen for høyt blodtrykk reduseres. Det er ikke sant. Kroppen din balanserer saltet ved å se på forholdet mellom kalium og natrium.På en typisk dag bør voksne over 19 år, tenåringer mellom 14 og 18 år og gravide kvinner forbruke 4700 milligram kalium hver dag og bør ikke konsumere mer enn 2300 milligram natrium hver dag, ifølge Centers for Disease Control and Prevention. Det er en 2.04 til 1 forholdet mellom kalium og natrium. Regnbueørret inneholder 381 milligram kalium og 47,6 milligram natrium. Det er et 8 til 1 forhold mellom kalium og natrium!Et kaliumrikt kosthold hjelper ikke bare med å håndtere høyt blodtrykk, men gir lindring fra hjerneslag, nyresykdommer, angst og stress. Kalium har også forbedret muskelstyrke, metabolisme og nervefunksjon.
4. Regnbueørret er fosforrik.
Fosfor Er det nest mest omfattende mineral i kroppen bak kalsium. Fosfor og kalsium jobber ofte sammen for å opprettholde integriteten til bein og tenner, og det er derfor 85 prosent av kroppens fosfor finnes i bein og tenner. Et fosforrikt kosthold spiller andre roller i å legge til rette for et effektivt fordøyelsessystem ved å stimulere fordøyelsen med riboflavin og niacin og hjelpe til med riktig utslipp av avfall mens nyrene holdes sunne. Fosfor er også nødvendig for vekst, vedlikehold og reparasjon av alle vev siden de trengs for genetiske byggesteiner, DNA og RNA.
De fleste bruker nok fosfor i sine dietter. Ifølge Institutt for Medisin anbefales voksne å konsumere 700 milligram fosfor per dag. Barn og tenåringer mellom ni og 18 år anbefales å konsumere 1,250 milligram fosfor per dag. Rainbow gul ørret inneholder 226 milligram fosfor hver servering.
5. Regnbueørret er en utmerket kilde Til b-vitaminkomplekset.
Tiamin, niacin, vitamin B6, vitamin B12 og pantotensyre er kategorisert I b-vitaminkomplekset. De vannløselige vitaminene spiller en viktig rolle i cellemetabolismen. Tiamin bistår i nedbryting av sukker og aminosyrer for å gjøre dem lett tilgjengelig for kroppen å bruke. Niacin hjelper kroppen å bryte ned karbohydrater, fett og proteiner til energi. Niacin spiller også en rolle i å fjerne skadelige kjemikalier fra leveren og gjør ulike kjønn og stressrelaterte hormoner i binyrene.Vitamin B6 hjelper kroppen til å lage flere kjemikalier som hjelper en hjernecelle til å kommunisere med en annen hjernecelle som kalles nevrotransmittere. Nevrotransmitterne i produksjonen er serotonin og norepinefrin, som også kan påvirke humøret og kroppens indre klokke.
Vitamin B12 hjelper kroppen å kontrollere homocysteinnivåene i blodet. For mye av aminosyren homocystein i blodet har vært forbundet med hjertesykdom. Folk som er pescetarians bør spise regnbueørret på grunn av vitamin B12 innhold, som du ikke finner i en plante-bare diett.Pantotensyre spiller en rolle i nedbrytning av fett og karbohydrater for energi som er kritisk for produksjon av røde blodlegemer og kjønn og stressrelaterte hormoner. Kroppen din trenger også pantotensyre for å lage kolesterol i kroppen.
6. Regnbueørret er en god kilde til det glemte selen.
ikke for mange har hørt om selen, men selen er et viktig spormineral for normal hjernefunksjon, et sunt immunsystem og fruktbarhet for både menn og kvinner. Kombinert med vitamin e, kan selen fungere som en antioksidant og kan redusere risikoen for kreft og forhindre solbrenthet. Det vanligste stedet folk kan få deres selen inntak er i sopp siden selen er funnet i jord, men regnbueørret er en god kilde til selen også.
Barn over 13 år og voksne bør konsumere 55 mikrogram selen per dag. Regnbueørret inneholder 12,7 mikrogram eller 18 prosent av den daglige verdien av anbefalt selen.
7. Regnbueørret er lav i forurensninger.
ifølge Environmental Defense Fund er oppdrettet regnbueørret lav i kvikksølv og polyklorerte bifenyler eller Pcb. Fisk som inneholder høye nivåer av kvikksølv eller Pcb kan forårsake bivirkninger som nyreskade, psykiske lidelser, hjerneskade og tretthet, spesielt hos barn og foster. Seafood Watch anbefaler å unngå villfanget regnbueørret på grunn av økt risiko for forurensende stoffer.