Die Regenbogenforelle (Oncorhynchus mykiss) ist eine Forellenart und eine Salmonidenart, die ihren Ursprung in den Kaltwassergewässern des Pazifischen Ozeans in Asien und Nordamerika hat. Die Süßwassersorten wurden in den Großen Seen Nordamerikas eingeführt. Die American Heart Association empfiehlt, mindestens zweimal pro Woche eine 3-Unzen-Portion gekochten Fisch zu essen. Regenbogenforelle ist einer der gesündesten Fische, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen können. Man kann die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Regenbogenforellen maximieren, indem man sie mit verschiedenen Methoden wie Dämpfen, Grillen, Grillen oder Backen zubereitet.
Hier sind die sieben gesundheitlichen Vorteile von Regenbogenforellen:
1. Die Regenbogenforelle ist eine ausgezeichnete Alternative für Protein.
Bist du ein Pescatarier? Wenn nicht, suchen Sie nach einem neuen Lebensmittel, das Ihre Proteindiät neben Huhn, Rindfleisch und Schweinefleisch erhöht? Regenbogenforelle kann Ihre neue Proteinquelle sein. Eine Drei-Unzen-Portion gekochte Regenbogenforelle enthält 19 Gramm Protein. Das Institute of Medicine empfiehlt, dass Sie zwischen 10 und 35 Prozent Ihrer Gesamtkalorien aus Protein beziehen. Das heißt, wenn Sie 1.800 Kalorien pro Tag zu sich nehmen möchten, sollten 180 bis 630 dieser Kalorien aus Protein stammen. Laut der US-amerikanischen Food and Drug Administration hatte jedes Gramm Protein vier Kalorien. Männer sollten etwa 56 Gramm Protein pro Tag zu sich nehmen und Frauen sollten etwa 46 Gramm Protein zu sich nehmen.
Die Proteinzufuhr ist für die normale Funktion Ihres Körpers unerlässlich. Sie sind wichtige Bausteine für Muskeln, Haut, Haare, Nägel, Haut, Blut und Knorpel. Die meisten Enzyme in Ihrem Körper, die Ihnen helfen, richtig zu funktionieren, bestehen aus Protein.
2. Die Regenbogenforellen sind reich an Omega-3-Fettsäuren.
Viele „Gesundheitsgurus“ raten den Menschen, sich von Fett fernzuhalten. Das könnte nicht weiter von der Wahrheit entfernt sein. Unabhängig davon, ob Sie versuchen, Gewicht zu verlieren oder zuzunehmen, müssen Sie Fett konsumieren. Allerdings sind nicht alle Fette gleich. Sie sollten sich von einigen Fetten fernhalten und sich anderen zuwenden. Eines der Fette, zu denen Sie sich hingezogen fühlen sollten, sind die Omega-3-Fettsäuren. Das Verhältnis von Omega-6-Fettsäuren zu Omega-3-Fettsäuren ist wichtig für ein gesundes Altern. Es kann nicht im Körper gemacht werden. Daher müssen Sie Lebensmittel wie Regenbogenforellen essen, die den reichhaltigen Nährstoff enthalten.Eine gekochte Portion gezüchtete Regenbogenforelle enthält ungefähr 999 Milligramm Omega-3-Fettsäuren Eicosapentaensäure oder EPA und Docosahexaensäure oder DHA (in fettem Fisch und Algen enthalten). Das übersteigt bei weitem die 250-500 Milligramm pro Tag Empfehlung, die die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt. Dieselbe Portion enthält auch nur 245 Milligramm Omega-6-Fettsäuren.
Die typische westliche Ernährung enthält etwa zehnmal mehr Omega-6-Fettsäuren als Omega-3-Fettsäuren. Die reichlich vorhandenen Omega-6-Fettsäuren stammen aus raffinierten Pflanzenölen in verarbeiteten Lebensmitteln. Viele Experten glauben, dass das Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren eher ein Verhältnis von 2: 1 als ein Verhältnis von 10: 1 sein sollte. Regenbogenforellen können dabei helfen, das Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3 auszugleichen. Ein ausgewogenes Verhältnis kann dazu beitragen, das Risiko von Herzinfarkten, Herzerkrankungen, Depressionen, Angstzuständen, Brustkrebs, Prostatakrebs und Darmkrebs zu verringern.
3. Die Regenbogenforelle ist reich an Kalium.
Kalium ist eines der am meisten unterschätzten Mineralien. Viele Menschen glauben, dass, wenn Sie einfach Ihre Salzaufnahme verringern, Ihr Risiko für Bluthochdruck sinken würde. Das stimmt nicht. Ihr Körper gleicht sein Salz aus, indem er sein Kalium-Natrium-Verhältnis betrachtet.An einem typischen Tag sollten Erwachsene über 19 Jahre, Jugendliche zwischen 14 und 18 Jahren und schwangere Frauen täglich 4.700 Milligramm Kalium und nicht mehr als 2.300 Milligramm Natrium pro Tag zu sich nehmen, so die Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention. Das ist ein 2.04 zu 1 Verhältnis zwischen Kalium und Natrium. Regenbogenforelle enthält 381 Milligramm Kalium und 47,6 Milligramm Natrium. Das ist ein Verhältnis von 8 zu 1 zwischen Kalium und Natrium!
Eine kaliumreiche Ernährung hilft nicht nur bei Bluthochdruck, sondern lindert auch Schlaganfälle, Nierenerkrankungen, Angstzustände und Stress. Kalium hat auch die Muskelkraft, den Stoffwechsel und die Nervenfunktion verbessert.
4. Regenbogenforelle ist phosphorreich.
Phosphor ist nach Kalzium das zweithäufigste Mineral im Körper. Phosphor und Kalzium arbeiten oft zusammen, um die Integrität von Knochen und Zähnen zu erhalten, weshalb 85 Prozent des Phosphors des Körpers in den Knochen und Zähnen gefunden werden können. Eine phosphorreiche Ernährung spielt eine andere Rolle bei der Erleichterung eines effizienten Verdauungssystems, indem sie die Verdauung mit Riboflavin und Niacin stimuliert und die ordnungsgemäße Freisetzung von Abfällen unterstützt, während die Nieren gesund bleiben. Phosphor wird auch für das Wachstum, die Erhaltung und die Reparatur aller Gewebe benötigt, da sie für genetische Bausteine, DNA und RNA benötigt werden.
Die meisten Menschen verbrauchen genug Phosphor in ihrer Ernährung. Laut dem Institute of Medicine wird Erwachsenen empfohlen, 700 Milligramm Phosphor pro Tag zu sich zu nehmen. Kindern und Jugendlichen zwischen neun und 18 Jahren wird empfohlen, 1.250 Milligramm Phosphor pro Tag zu sich zu nehmen. Regenbogengelbe Forelle enthält 226 Milligramm Phosphor pro Portion.
5. Die Regenbogenforelle ist eine ausgezeichnete Quelle für den B-Vitamin-Komplex.
Thiamin, Niacin, Vitamin B6, Vitamin B12 und Pantothensäure werden in den B-Vitamin-Komplex eingeteilt. Die wasserlöslichen Vitamine spielen eine wichtige Rolle im Zellstoffwechsel. Thiamin hilft beim Abbau von Zuckern und Aminosäuren, um sie für den Körper leicht verfügbar zu machen. Niacin hilft dem Körper, Kohlenhydrate, Fette und Proteine in Energie umzuwandeln. Niacin spielt auch eine Rolle bei der Entfernung schädlicher Chemikalien aus der Leber und bildet verschiedene geschlechts- und stressbedingte Hormone in den Nebennieren.Vitamin B6 hilft dem Körper, mehrere Chemikalien herzustellen, die einer Gehirnzelle helfen, mit einer anderen Gehirnzelle, den sogenannten Neurotransmittern, zu kommunizieren. Die Neurotransmitter in der Produktion sind Serotonin und Noradrenalin, die auch Ihre Stimmung und die innere Uhr des Körpers beeinflussen können.
Vitamin B12 hilft dem Körper, den Homocysteinspiegel im Blut zu kontrollieren. Zu viel der Aminosäure Homocystein im Blut wurde mit Herzerkrankungen in Verbindung gebracht. Menschen, die Pescetarier sind, sollten wegen des Vitamin-B12-Gehalts Regenbogenforellen essen, die Sie in einer rein pflanzlichen Ernährung nicht finden können.Pantothensäure spielt eine Rolle beim Abbau von Fetten und Kohlenhydraten für Energie, die für die Produktion von roten Blutkörperchen und Geschlechts- und Stresshormonen entscheidend ist. Ihr Körper benötigt auch Pantothensäure, um Cholesterin im Körper zu bilden.
6. Regenbogenforelle ist eine gute Quelle für das vergessene Selen.
Nicht allzu viele Menschen haben von Selen gehört, aber Selen ist ein wichtiges Spurenelement für die normale Gehirnfunktion, ein gesundes Immunsystem und die Fruchtbarkeit von Männern und Frauen. In Kombination mit Vitamin E kann Selen als Antioxidans wirken und das Krebsrisiko senken und Sonnenbrand verhindern. Der häufigste Ort, an dem Menschen Selen zu sich nehmen, sind Pilze, da Selen im Boden vorkommt, aber auch Regenbogenforellen sind eine gute Selenquelle.
Kinder über 13 Jahren und Erwachsene sollten 55 Mikrogramm Selen pro Tag zu sich nehmen. Regenbogenforelle enthält 12,7 Mikrogramm oder 18 Prozent des täglichen Wertes des empfohlenen Selens.
7. Regenbogenforelle ist arm an Verunreinigungen.
Laut dem Environmental Defense Fund sind gezüchtete Regenbogenforellen arm an Quecksilber und polychlorierten Biphenylen oder PCB. Fische, die viel Quecksilber oder PCB enthalten, können Nebenwirkungen wie Nierenschäden, psychische Störungen, Hirnschäden und Müdigkeit verursachen, insbesondere bei Kindern und Föten. Seafood Watch empfiehlt, wild gefangene Regenbogenforellen wegen des erhöhten Schadstoffrisikos zu meiden.