als u geïnteresseerd bent in het binnenshuis kweken van shiitake paddenstoelen, dan kunt u het proces van ons leren, en u kunt ook uw shiitake-gebroed kopen

commerciële en hobbyistische paddenstoelen kwekers kweken shiitake paddenstoelen binnenshuis omdat ze een van de grootste specialty paddenstoelen ter wereld zijn.

onderstaande video komt van mijn reis naar Mycoterra farm in het westen van Massachusetts. U kunt beelden zien van prachtige shiitake blokken gestapeld op planken in de hele boerderij gebied. Vandaag deel ik informatie over de binnenkweek van shiitake paddenstoelen, wat je kunt verwachten terwijl je het doet, en informeer ik je dat we een verscheidenheid aan paddenstoelen te koop hebben, waaronder een verscheidenheid aan shiitake-kuitjes.

hoe deze commerciële boerderij shiitake paddenstoelen binnenshuis kweekt

Je kunt echt mooie pinsets zien op veel van deze blokken. Veel van deze shiitakes zijn zeer dicht bij het klaar zijn voor de oogst en zullen waarschijnlijk worden geplukt uit de blokken binnen de volgende dag of zo. Sommige van de anderen zijn over drie of vier dagen weg. Je weet dat de shiitakes klaar zijn om te oogsten wanneer de dop en steel zijn gedifferentieerd en de kieuwen zichtbaar zijn aan de onderkant van de dop. De buitenste rand van de paddenstoel zal ook een mooie krul hebben als hij klaar is.

in de video kunt u zien hoe de nieuwe blokken beginnen en hoe ze door het groeiproces gaan. De blokken zijn geplaatst op planken die wielen op hen hebben zodat ze gemakkelijk te verplaatsen zijn. Dit maakt het gebied ook gemakkelijker schoon te maken omdat de planken uit de weg kunnen worden verplaatst. Deze nieuwe blokken worden een of twee keer per dag gespoten totdat de paddenstoelen de pinning fase ingaan. Zodra de pinning begint zal de dagelijkse besproeiing stoppen en de vochtigheid in de kamer zal het vochtgehalte hoog genoeg houden voor de paddenstoelen om zich goed te ontwikkelen.

Dit is de manier van kweken die Mycoterra gebruikt voor het kweken van shiitake paddenstoelen binnenshuis op hun boerderij in Deerfield, MA. De boerderij produceert verse paddenstoelen van hoge kwaliteit, dus bekijk ze als je erin geïnteresseerd bent.

shiitake paddenstoelen binnenshuis kweken met stro

stro is een geweldige optie voor veel kwekers, omdat het kan leiden tot hogere opbrengsten en werkt goed met snellere substraten die wat meer voorbereiding nodig hebben. Deze methode van binnenkweek van paddenstoelen wordt economischer als je continu paddenstoelen kweekt en een goede opbrengst produceert die kan worden gegeten of commercieel verkocht. Dit is niet de meest effectieve manier om paddenstoelen commercieel te kweken, maar het kan een goed uitgangspunt zijn.

• behandel het substraat met warmte of kalk.
• Inoculeer en verpak het stro in plastic buisjes waaruit de paddenstoelen kunnen fruitten.
• Wacht drie weken en plaats de paddenstoelen in de juiste vruchtomstandigheden.
• oogst en laat de zakken rusten. Oogst dan over drie weken weer.

het kweken van shiitake-paddenstoelen met zaagsel op stammen en totems

veel mensen associëren log-en totemteelt met buitenkweek. Ja, stammen en Totems voor shiitakes worden vaak buiten gekweekt, maar ze kunnen ook binnen worden geplaatst.

Totems bieden een leuke en gemakkelijke manier om shiitakes te kweken. Je begint met het nemen van een voet stuk van een boomstam en je zet zaagsel gebroed op de bodem. Dan neem je nog een een-voet log sectie, zet spawn tussen de twee, en bevestigd ze samen met nagels. Je zet een andere advocaat van spawn aan de bovenkant en een 5 cm schijfje hout om de totem af te sluiten. Zet dit stuk ook vast met spijkers.

de eerste twee maanden zijn de incubatieperiode. Gedurende deze tijd houden we een papieren zak over de top van de totem zodat het mycelium een kans heeft om over de boomstammen te groeien. We laten de totems op hun plaats blijven en rusten. Als ze buiten zijn zullen ze nat worden als het regent, maar er zal geen reden zijn om ze te schokken.

Totem kweken is de snelste methode om buiten te proberen. Je hoeft niet zoveel gaten te boren of dicht te maken als je zou doen met de houtkweek.

voor de houtteelt raden we aan om hardhoutblokken zoals eiken, esdoorn en beuken te gebruiken. De beste logs te gebruiken zijn tussen de drie tot acht centimeter in diameter. Een-inch diepe gaten moeten worden geboord elke zes inch en shiitake plug spawn wordt dan getapt in de gaten met een hamer. Draai de log twee centimeter en blijf gaten boren elke zes centimeter. Het is het beste om de gaten te compenseren, zodat uw boren uiteindelijk een diamantpatroon maakt. Vul dan elk gat met shiitake plug spawn en wax de gaten gesloten met bijenwas. De was zorgt ervoor dat het mycelium niet uitdroogt en voorkomt dat andere soorten schimmels op de boomstam groeien.

juni tot en met oktober is wanneer de belangrijkste vruchtvorming van shiitake paddenstoelen plaatsvindt op boomstammen in de open lucht voor het noordoosten. Je kunt deze omstandigheden ook binnenshuis simuleren als je ervoor kiest om shiitake logs of totems binnenshuis te kweken.

shiitake paddenstoelen binnenshuis kweken met een shiitake kweekset

Shiitake kweeksets zijn eenvoudig te gebruiken en zijn zeer snel vruchtbaar.

een shiitake kit duurt slechts 10 dagen om te fruit, maar zal ongeveer drie maanden produceren. Onze kits zijn eenvoudig te gebruiken en betaalbaar.

om het groeiproces te starten hoeft u het alleen maar vier tot vijf uur in water te weken en het blok vervolgens in de schaduw buiten of onder indirecte zon binnen te plaatsen. Het blok moet met een slang worden besproeid of twee tot drie keer per dag worden besproeid, en de shiitake paddenstoelen zijn binnen 10 dagen klaar om te oogsten.

koop nu je shiitake paddenstoel kweekset en bekijk al onze andere paddenstoel soorten.