laatst bijgewerkt op 8 februari 2020 door Matt Gardener
raak je opgewonden van de gedachte om je eigen voedsel te kweken vanuit het comfort van je huis? Zo ja, dan is dit artikel is voor u. Vandaag laten we je zien hoe je thuis portobello-paddenstoelen kweekt.
maar eerst, wat zijn portobello-paddenstoelen?
Portabello paddenstoelen (ook bekend als Portabella paddenstoelen) zijn rijke vlezige paddenstoelen die zich onderscheiden door hun dikke, platte, bruine kap en witte stengel.ze zijn een eetbare plantaardige vezel die extreem rijk is aan vitamine B, vitamine D, koper, selenium, kalium, fosfor, vitamine B6 en niacine, antioxidanten, vezels en fosfor.
deze paddenstoel wordt gekookt en meestal geserveerd in restaurants en huizen over de hele wereld. Het wordt vaak wereldwijd gevonden in Velden en grasrijke gebieden meestal tijdens het regenseizoen en soms in het voorjaar.
Geografie & geschiedenis van Portobello-paddenstoelen
u denkt waarschijnlijk dat paddenstoelen over het algemeen geen plaats van herkomst hebben. Nou, het zal je verbazen om te weten dat portobello paddenstoelen dat doen. Ze zijn afkomstig uit Italië en groeien al heel lang voordat ze werden gekweekt.de eerste vermelding van deze paddenstoel was in 1707, die werd ontdekt door de Franse botanicus Joseph Pitton de Tournefort.
in de jaren tachtig ontdekten Whole Foods-winkels dat de vraag naar natuurlijk voedsel, zoals de portobello-paddenstoelen, hoog was geworden, waardoor het op dat moment op grote schaal op de markt werd gebracht.tegenwoordig kweken boeren en tuinders Portobello-paddenstoelen en maken ze op grote schaal beschikbaar op boerenmarkten, supermarkten en supermarkten in Europa, Azië, Noord-Amerika, Australië en West-Afrika.
Lees ook: Blue Star Creeper Care
hoe groeien Portobello-paddenstoelen
om portobello-paddenstoelen te kweken, moet u begrijpen dat ze niet net als andere paddenstoelen uit zaden worden gekweekt, maar uit sporen worden gekweekt.
sporen zijn kleine eencellige of eencellige voortplantingsorganen die de schimmel in staat stellen te groeien.
omdat sporen geen chlorofyl bevatten om hun eigen voedsel te maken om te ontkiemen, zijn ze afhankelijk van stoffen als stro, zaagsel, rottende planten, korrels, houtsnippers, water, enzovoort, om organisch materiaal te vormen voor voeding.
wanneer de sporen zich vermengen met het organische materiaal en de voedingsstoffen daarvan, wordt het kuitgebroed genoemd. Het gebroed ondersteunt de groei van paddenstoelwortels genaamd mycelium.
net als de paddenstoelen verschijnt het mycelium eerst voor alles wat eruit ziet als paddenstoelspruiten door het groeimedium. Ze zijn erg klein, witachtig en haarachtig van structuur.
bij het kweken van portobello-paddenstoelen moeten enkele factoren in aanmerking worden genomen. Deze factoren omvatten bodemomstandigheden( groeimedium), temperatuur, vocht en vochtigheid.
nu, laten we ze hieronder een voor een bespreken:
bodemgesteldheid (groeimedium)
Portobello-paddenstoelen gedijen het best op een compostrijke grond. Compost is een mengsel van erf afval, zoals gras knipsels, bladeren, onkruid en takken, dierlijke uitwerpselen of mest en keukenafval zoals plantaardige restjes, eierschalen, en andere organische materialen.
Deze stof wordt warm en vochtig gehouden tot het in waarde daalt tot een rijk, leemachtig grondachtig materiaal, dus een groeimedium.
temperatuur
paddenstoelen groeien sneller bij warmere temperaturen en langzamer bij koudere temperaturen. Paddenstoelen groeien bij temperaturen tussen de 60 en 74 graden Fahrenheit.
constante temperaturen hoger dan 74 graden Fahrenheit voorkomen meestal dat paddenstoelen groeien, en temperaturen hoger dan 86 graden Fahrenheit, kunnen gedurende een bepaalde periode de paddenstoel mycelium (de schimmel) doden.
koelere temperaturen onder de 55 graden verminderen de groeisnelheid of veroorzaken dat het helemaal niet groeit.
vocht en vochtigheid
Portabella-paddenstoelen hebben water nodig om hun vruchten te laten groeien. Paddenstoelen hebben meestal geen schil, zodat ze snel water kunnen verliezen aan de atmosfeer. Daarom moeten ze groeien in zeer vochtige omstandigheden.
als de vochtige toestand van hun omgeving te laag is, verliezen hun cellen sneller water, wat betekent dat onrijpe paddenstoelen opdrogen en afsterven.
en als de vochtige omstandigheden te hoog zijn, zal het net zijn als het onderdompelen van het lichaam van de paddenstoel in water dat vergelijkbaar is met verdrinken.
Er kan geen zuurstof worden uitgewisseld, anaërobe bacteriën (bacteriën die geen zuurstof nodig hebben om te gedijen) bouwen zich op en de paddenstoel wordt gewurgd.
Lees ook: Beste Mulch voor tuin
waar groeien Portobello-paddenstoelen
om de beste hoeveelheid en kwaliteit van portobello paddenstoelen, ze moeten worden gekweekt in koude, donkere, vochtige omgevingen.
wanneer u portobello-paddenstoelen thuis kweekt, zijn opslagruimtes of kelders ideaal omdat ze slechts een kleine ruimte en een beetje lichtreflectie nodig hebben om te bloeien.
bovendien kunnen Portabella-paddenstoelen het hele jaar lang worden gekweekt als ze binnen worden gekweekt, omdat de temperatuur binnen kan worden geregeld. Ze kunnen echter ook buiten worden gekweekt onder de juiste temperaturen.
Het kweken van Portobello-paddenstoelen binnenshuis is meestal vergelijkbaar met het kweken van Portobello-paddenstoelen buitenshuis. Je hoeft alleen maar te zorgen dat het gebruikte groeimedium is gesteriliseerd voor de paddenstoelen. Het totale proces kan iets langer duren dan als het binnenshuis wordt gedaan.
hoe groeien Portobello-paddenstoelen binnenshuis
Hier volgen de stappen van het kweken van portobello-paddenstoelen binnenshuis:
1. Bouw een tray
om portobello-paddenstoelen te kweken, moet u een tray bouwen van oud hout of verse planken, die u kunt kopen bij houthakkers en online winkels.
het frame moet ongeveer 20cm diep en ten minste 15cm lang zijn. Maak dan een rechthoekig bed door het hout aan elkaar te spijkeren.
naast het samenstellen van een tray is een andere optie om een paddenstoel kweekset te kopen bij een tuinierswinkel of een online winkel. Het bevat alle componenten die je nodig hebt om portobello paddenstoelen te kweken.
2. Vul het bed met compost op basis van mest gemengd met paddenstoel sporen
vind een manier om compost mest te krijgen, of je koopt het bij het tuincentrum of een online winkel, of je kunt het gewoon zelf maken.
giet het vervolgens in het bed tot het 15 cm diep is. Paddenstoel sporen kunnen ook worden gekocht op online winkels zoals Amazon, en kan ook worden gevonden bij sommige tuinieren winkels.
Als u ze eenmaal hebt, voeg dan met een paar rubberen handschoenen aan de sporen toe aan de compost en meng deze voorzichtig in ongeveer 2,5 cm diep. Druk vervolgens op de compost als u klaar bent.
u kunt echter andere organische compostproducten proberen in plaats van compost op basis van mest.
3. Voeg regelmatig turfmos en water toe
het volgende wat u moet doen is een laag turfmos plaatsen en bedekken met een krant. Je moet het dienblad twee keer per dag water geven gedurende een paar weken.
Als u klaar bent, kunt u beginnen met het verwijderen van het papier om te controleren of de paddenstoelen al een kleine witte kop hebben die uitsteekt. Als je er geen ziet, kun je de krant terugzetten en hem een week water geven.
4. Wacht met oogsten
na een tijdje, worden de kleine whiteheads gerijpt portobellos, en zodra u de krant hebt verwijderd, kunt u direct beginnen met oogsten.
je hebt ook de optie om te wachten tot ze groter worden als je grotere paddenstoelen wilt. Zorg ervoor dat het in een kamer met een temperatuur van ongeveer 65 tot 70 graden Fahrenheit en blijven water toe te voegen.
hoe groeien Portobello-paddenstoelen Buiten
- Maak een tuinbed van conventionele bouwmaterialen, vooral hout. Het moet ongeveer 8 inch diep en vier-bij-vier voet in dimensie.
- vul het geconstrueerde bed met compost.
- bedek het oppervlak van het bed met oude kranten en het bed met zwart plastic om zonnestraling mogelijk te maken om het bed te steriliseren. Laat het dan ongeveer twee weken staan.
- verwijder na twee weken de zwarte plastic en krantenbekledingen, strooi de sporen over de compost en werk ze door ze voorzichtig te mengen. Laat het dan nog twee weken staan.
- over twee weken zal het mycelium over het oppervlak van het bed verschijnen. Voeg een laag vochtig mos over het oppervlak en bedek het met de krant.geef gedurende tien dagen dagelijks Water en oogst wanneer de paddenstoelen volledig gerijpt zijn.
het oogsten van de portobello ‘ s
wanneer u portobello-paddenstoelen kweekt, is het van essentieel belang om op te merken dat als u ze 3-7 dagen voordat ze volledig gerijpt zijn, crimini paddenstoelen oogsten.
zorg er daarom voor dat u de bovenstaande stappen volgt en de groeifasen ervan afwacht. Om te weten of ze volgroeid zijn, controleer dan of hun caps plat zijn gegroeid in plaats van gekruld. Portobellos bereiken de volwassenheid wanneer hun caps ongeveer 4 tot 6 cm in diameter zijn.
graaf ze met uw handen uit de compost, maak ze dan schoon met een vochtig papier of doek en bewaar ze in een droge container op een koele plaats of koelkast.
ga door met het toevoegen van water aan de compost totdat er nieuwe paddenstoelen ontstaan. Nadat de eerste partij is geoogst, ga door met het regelmatig water geven en voeg een nieuwe laag van de krant toe als je weer witte strepen ziet vormen.
en door deze stappen herhaaldelijk te volgen, kunt u tot drie batches paddenstoelen oogsten.
Lees ook: Wat Is mulchen en zijn voordelen?
conclusie
het kweken van portobello-paddenstoelen is gemakkelijker dan u denkt als u de bovenstaande stappen volgt. Echter, als je niet wilt gaan door de ontberingen die het met zich meebrengt, kunt u gewoon de aankoop van een kweekset.
Als u ervoor kiest portobello-paddenstoelen binnen of buiten te kweken, zorg er dan voor dat het groeimedium of de grond vochtig en op de juiste temperatuur is met voldoende mest. Binnenkort heb je lekkere champignons om in te hakken in een salade of andere voedsel delicatessen waar je het voor wilt gebruiken.
Ik hoop dat dit artikel je voldoende informatie heeft gegeven over hoe je portabello paddenstoelen moet kweken, afhankelijk van waar je ze liever kweekt.