a trecut ceva timp de când am vrut să încerc să fac omletă, nu am mai făcut-o de ani de zile și cunoașterea cu adevărat a bucătăriei tale ajută foarte mult la controlul focului, astfel încât gătitul să fie suficient de lent pentru a avea timp să-l umple și să-l împăturesc.
și aveți grijă ca tigaia să fie antiaderentă, dar odată ce ați învățat trucurile, omleta este un mod distractiv și delicios de a folosi resturile de legume care se acumulează.
dacă sunt singur, uneori fac unul pentru prânz sau pentru toată lumea când nu sunt inspirat să fac cina. 
ați putea fi, de asemenea, interesat de o altă rețetă de bază: Quiche
Omletă, Rețetă de bază
practica ajută.
- autor: Pilar Hernandez
- timp de pregătire: 10 minute
- timp de gătit: 10 minute
- Timp Total: 20 minute
- Randament: 1 1x
- Categorie: ouă
- bucătărie: Franceză
ingrediente
Scale1x2x3x
- 3 ouă
- 1 mână de ciuperci saut inktified
- brânză tocată în cuburi mici sau mărunțită
- sare, piper și arpagic tocat mărunt
- 1 lingură de unt
instrucțiuni
- într-o tigaie la foc mediu topiți untul și așteptați să înceapă să buleze.
- în timp ce așezați ouăle într-un bol, sare, piper și arpagic, bateți 20 de secunde până se amestecă bine.
- se toarnă în tigaia unsă și fierbinte, lăsați să gătească până când încep să vadă că marginea este gătită, începeți să mutați tigaia pentru a vă asigura că omleta este liberă și a format deja crustă.
- adăugați umplutura și lăsați brânza să înceapă să se topească.
- folosind o spatulă, pliați omleta și transferați-o într-un vas sperăm fierbinte.
- lăsați să stea 1 minut.
- servi.
cuvinte cheie: omletă
nu uitați să ne urmăriți pe pagina En Mi cocina astăzi pe Pinterest. Sau abonați-vă la meniul săptămânal (în fiecare duminică în e-mail). Vă mulțumim pentru sprijinul continuu și vă rugăm să ne recomande prietenilor tăi.
variație cu ardei gras,
o idee de a umple ouăle înainte de a o unqusejen, pentru o omletă mare, în general se utilizează 3 ouă pe persoană.
omleta cu boia
ingrediente:
- 4 ouă la temperatura camerei
- 1 lingură ulei de măsline
- 1/3 cană de brânză mozzarella mărunțită
- 1 ardei mari sau 2 ardei grași fripturi medii
- arpagic tocat fin (arpagic)
- sare și piper
prăjiți mai întâi ardeii direct pe flacăra bucătăriei până se înnegresc pe toate părțile, înfășurați-i în alusa plas și lăsați să se odihnească 10 minute, apoi cu grijă, ei vor fi fierbinte, scoateți plasticul și curățate sub jet de apă pentru a elimina toate coaja ars, scoateți semințele și tulpina și se taie în felii subțiri.
intr-un bol mare puneti sare, piper alb, ceapa si adaugati cele 4 oua, bateti cu un tel de sarma timp de cel putin 2 minute, pana se formeaza spuma.Încălziți o tigaie mare la foc mediu-mic, încălziți uleiul de măsline, adăugați amestecul de ouă și acoperiți complet întregul fund al tigaiei. Lăsați să gătească la foc mediu-mic până când suprafața începe să gătească adăugați boia și brânza rasă, continuați să gătiți sperăm acoperite încă aproximativ 2-3 minute până când brânza se topește, cu două spatule închise și transferate pe farfurie, serviți imediat.
este important să gătiți omleta foarte încet.
