Sahlab är en Mellanöstern söt mjölkpudding. Det är snabbt och enkelt att göra, och det är helt utsökt! Sahlab kommer definitivt att värma dig under de kalla vinterdagarna.
under kalla regniga eller snöiga dagar skulle vi tillgripa varma drycker för att hålla oss varma. Kaffe, te, varm choklad är traditionella alternativ. Men har du provat hemlagad” Sahlab ” – dryck? Denna Mellanöstern vinter-hot-silky-drink är ett enkelt alternativ som är älskad av både barn och vuxna! Det är mycket vanligt att hitta ”Sahlab” tillgängligt i kaffebutikerna i Mellanöstern, särskilt i Levant.
i Turkiet är Sahlab också ganska populär men det är känt som ”Salep” det gjordes ursprungligen med orchid rötter mjöl men populariteten av drycken ledde till nedgång i befolkningen i orchids, så nu du förmodligen bara skulle hitta konstgjorda blandningar med salep pulver smakämnen som säljs i butiker. Jag besökte Turkiet förra vintern, och var mycket glada över det faktum att jag kunde hitta Sahlab säljs på gatorna där men med ett nytt namn ”Salep”. I vissa kaffebutiker i Istanbul kan du till och med hitta Salep som serveras med kaffe.
Sahlab Drink – en Ammani Tradition
varje gång vi besöker Amman under vintern, vi ser till att vi går för en enhet i regnet för att få Sahlab. Även om det är riktigt lätt att göra hemma, men när Amman är regnigt, vi bara plocka upp några Sahlab från vår favorit cafe i Sweifieh, det är som en tradition! Min syster, Natalia postade en bild på hennes Instagram någon gång tillbaka av en kopp Sahlab som vi fick tillsammans från en liten cafe i Amman.
När det snöar i Jordanien tenderar folk att fylla på mycket bröd och bara spendera snödagarna hemma med hela familjen som samlas runt TV: n. Snödagar betyder att skolorna är avstängda, och du behöver inte heller gå till jobbet! Så du hamnar på soffan med en filt och en kopp Sahlab för att värma dig.
Silky Smooth Mellanöstern drycker
Sahlab är en av de mest populära Mellanöstern drycker. Det är en så tröstande dryck som fungerar bra för en vinterdessert eller en eftermiddagsdrink, den är hälsosam och inte för söt. Att förbereda sahlab från grunden smakar mycket bättre än den pulveriserade blandningen som du kan köpa från snabbköpet. Följ receptet nedan, Jag lovar att du kommer att älska det!
hur man gör Sahlab-Dryck
det tar bara 10 minuter att förbereda denna mjölkiga varma dryck (det är också extremt enkelt!). Basen är gjord med mjölk och majs eller potatisstärkelse, vegansk mjölk kan också fungera! Du kan söta den med socker eller honung. Och tillsätt vaniljextrakt eller rosenvatten om du vill. Påfyllningarna är min favoritdel, att lägga till några hackade torkade aprikoser tillsammans med strimlad kokosnöt, pistaschmandlar, valnötter och kanel till toppningen är alltid en bra ide!
När du kokar mjölken med stärkelsen, gå inte bort från hällen en sekund om du inte vill att saker ska bli röriga och se till att du rör om hela tiden eftersom mjölken lätt kan brännas!
Mellanöstern smaker
Mellanöstern smaker är fascinerande. Speciellt när det gäller desserter kommer du att märka att vissa ingredienser används ganska ofta som pistaschmandlar, rosenvatten, apelsinblomma, grädde, kanel, muskotnöt, kryddnejlika och många fler. Alla dessa ingredienser har mycket distinkta smaker, och pistaschmandlarna med sin ljusgröna färg kan alltid hjälpa till att identifiera en efterrätt i Mellanöstern. Det finns många variationer av denna mjölkpuddingdryck; Sahlab. Naturligtvis är den enklaste versionen gjord med mjölk, majsstärkelse och sötad med socker. Allt annat är en extra. Men jag tror att allt annat också är mycket nödvändigt.
Om du vill göra detta med minimala pålägg, skulle jag säga gå till mark kanel och torkad kokosnöt. Och om du råkar ha några krossade pistaschmandlar och valnötter i ditt skåp, varför inte lägga till dem också (ledsen att jag inte kan hjälpa det!).
om du följer det exakta receptet som jag har skrivit nedan finns det så lite som 222 kalorier per portion. Föreställ dig allt detta läckerhet utan skuld!
Sahlab pulver recept
Sahlab pulver säljs i de flesta Mellanöstern butiker, är det oftast smaksatt med rosenvatten. Men jag gillar att göra min egen mix i början av vintern för att förbereda Sahlab snabbt på dessa kalla vinterkvällar.
kombinera helt enkelt mjölkpulver med vaniljextrakt och Stärkelse (ta mängder från receptkortet nedan), sedan lägger jag bara till vatten och låt det koka tills det är bubbligt. Ta bort från värmen och låt den ställa in något.
barnen i vårt hus ber alltid om påfyllning direkt efter att ha avslutat den första koppen! Och vi serverar vanligtvis varm sahlab-dryck med dessa smaskiga anis-kex. Lita på mig, det är en match gjord i himlen!
också, se till att kolla in denna enkla Mellanöstern dessert Burbara, det är riktigt bra!
prenumerera på mitt nyhetsbrev och följ mig på Facebook, Instagram och Pinterest för mer välsmakande recept!
Jag känner inte att jag säger det tillräckligt ofta, eller att jag någonsin skulle kunna tacka dig nog. Men tack för allt ert stöd, för att besöka min blogg, kommentera, och dela mina recept med dina vänner och familj. Jag är så tacksam för dig!
om du gör detta recept eller något av mina recept, glöm inte att betygsätta det och lämna en kommentar nedan. Jag skulle gärna höra om din erfarenhet och dina kommentarer gör bara min dag!
Jag hoppas att du älskar varje recept som du gör! – Diana x
Sahlab (Mellanöstern mjölkpudding)
Print Pin
Ingredients
- ▢ 4 cups (1 litre) whole milk
- ▢ 3 and ½ tablespoons (25g) cornstarch
- ▢ 6 teaspoons granulated sugar
- ▢ 1 teaspoon pure vanilla extract
- ▢ ½ teaspoon ground cinnamon
- ▢ 1 tablespoon desiccated coconut
- ▢ ¼ cup chopped nuts walnuts or pistachios
- ▢ 2 tablespoons russin valfritt
instruktioner
-
kombinera mjölk, majsstärkelse, socker och vaniljextrakt och slå med en visp på medelhög värme, koka upp och låt blandningen koka i 2 minuter under omrörning. (Eller tills tjock och krämig)
-
servera varm i muggar och toppa med ett strö kanel, torkad kokosnöt och pistaschmandlar eller valnötter på varje portion.