Dies ist ein Rezept für ein gesundes Frühstück Burrito, die mit Eiern, Avocado, Käse, Gemüse gefüllt ist und ist köstlich und einfach zu machen, wenn Sie in der Stimmung für ein gesundes herzhaftes Frühstück sind.
Gesundes Frühstück Burrito Rezept
Die Idee zu diesem Frühstück Burrito kam mir eines Tages mittags, als ich mir die Reste ansah, die ich im Kühlschrank hatte. Ich sah eine Tortilla und es wurde beschlossen – ich werde alles, was ich hatte, darin einwickeln und daraus ein köstliches spätes Frühstück machen (ich habe morgens keinen großen Appetit, also war dies für mich meine erste Mahlzeit für diesen Tag).
Gesundes Frühstück Burrito Zutaten
Sie haben vielleicht nicht die gleichen Reste wie ich, aber Sie haben vielleicht einige davon, also ermutige ich Sie, mit allem zu arbeiten, was Sie haben … ich wette, es wird köstlich!
Hier sind die Zutaten, die ich für dieses köstliche gesunde Frühstück verwendet habe:
- Eier
- Jalapeno
- Spinat
- Avocado
- Mozzarella–Käse
- Olivenöl
- Tomatenmark und Frischkäse gemischt
Ich habe auch ein bisschen Wurst verwendet, die ich übrig hatte, aber das ist völlig optional und hat den Geschmack nicht viel beeinflusst – es war eine sehr kleine Menge.
Wie man einen Frühstücks-Burrito macht
Um einen Frühstücks-Burrito zuzubereiten, bereiten Sie zuerst die Eier in einer Pfanne zu. Normalerweise gerangel ich sie direkt in der Pfanne, ohne zu überkochen (du wirst sie sowieso wieder kochen!)
Dann verteile ich die Frischkäse-Tomatenmark-Mischung über die Tortilla. Wenn es nicht zum Frühstück wäre, würde ich dieser Mischung auch Knoblauch hinzufügen – es ist super lecker.
Als nächstes fange ich an, die Zutaten zu schichten, bis alles auf diese Tortilla kommt. (Beachten Sie, dass dieses Rezept für einen großen Burrito in einer großen Tortilla ist).
Endlich ist es Zeit zu wickeln. Und dann beginnt das Geheimnis, einen Burrito einzuwickeln. Ich mache es so: Nimm jedes der 4 Enden der Tortilla und falte, bis alles eingewickelt ist. Dann toast ich das Brot schnell auf der „gefalteten“ Seite und es „versiegelt“, so dass nichts herauskommt.
Nun auf beiden Seiten goldbraun rösten, auf ein Schneidebrett geben und in 1/2 Scheiben schneiden. Du bist bereit.
Zutaten
- 2 Eier
- 1 Jalapeno, Scheiben
- 1 EL Frischkäse
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Knoblauchzehe (optional)
- 1/3 Tasse Spinat (gewaschen)
- 1/4 Avocado, groß
- 1 Schalotte, dünn geschnitten
- 2 gehäufte EL Mozzarella
- 2 TL Olivenöl
- Wurst (optional)
- Tortilla, groß
Anleitung
- Die Eier in einer beschichteten Pfanne leicht rühren.
- Mischen Sie das Tomatenmark, 1 TL Olivenöl, den Frischkäse und Knoblauch (optional) zu einem cremigen Aufstrich. Verteilen Sie dies über die Tortilla. Wenn gewünscht, kochen Sie auch eine Wurst. Tipp: Wischen Sie die Pfanne sauber, damit Sie damit den Burrito rösten können.
- Alle restlichen Zutaten außer Olivenöl in die Tortilla geben und den Burrito einwickeln.
- Auf der gefalteten Seite zuerst bei mittlerer Hitze mit Olivenöl anrösten, damit die Enden „versiegeln“. Tun Sie dies, bis sie goldbraun sind, drehen und rösten Sie auch auf der anderen Seite.
- Auf ein Schneidebrett geben und vorsichtig in die Mitte schneiden. Sofort servieren!
Nährwertangaben
Ausbeute 2 Portionsgröße 1
Menge pro Portion Kalorien 400gesamtfett 28ggesättigtes Fett 9GTRANSFETT 0gungesättigtes Fett 17gCholesterin 219mgnatrium 563mgKohlenhydrate 21gFaser 4gzucker 3gProtein 16g
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