nämä erittäin halutut Eteläherneet ovat harvinainen löytö farmers marketeista. Näin saat näistä ravinnepakatuista, monipuolisista palkokasveista kaiken irti tänä kesänä.
jokainen tuotteemme on erikseen valittu ja arvosteltu toimituksessamme. Jos teet ostoksen mukana olevien linkkien avulla, saatamme ansaita provisiota.
Meet Lady herne, erittäin uhkea etelän palkokasvi, jonka pitää olla lautasellasi tänä kesänä. Näitä rakastettuja papuja arvostetaan niiden herkullisen kermaisen rakenteen ja makean maun vuoksi, ja ne ovat kehittäneet uskollisen seuraajan keittiömestareista kotikokkeihin. Kuitenkin lyhyt kasvukausi ja yksinomainen saatavuus etelävaltioissa, lady herneet voi olla tunnetusti vaikea löytää.
kuinka pitkälle olet valmis menemään varmistaaksesi nämä vaikeasti tavoitettavat kesäkalleudet? Jos löydät tuoreita herneitä, älä anna niiden mennä hukkaan. Piditpä niistä hitaasti haudutettuja aromeilla ja sekoitettuna raikkaisiin kesäsalaatteihin tai runsaisiin ruskistettuihin vihreisiin tai yksinkertaisesti itsestään, Our lady pea primer näyttää, miten voit hyödyntää tätä monipuolista eteläistä supertähteä.
Mitä ovat naisherneet?
Naisherneet kuuluvat cowpea-sukuun ja muistuttavat black eyed peas-herneitä. Kuten kaikki herneet, lady herneet ovat peräisin palko. Ne ovat kotoisin Yhdysvaltojen eteläosista, Afrikasta ja osista Aasiaa, ja ne viihtyvät kuumassa ja kuivassa ilmastossa. Erottavana tekijänä on koko ja maku—neitoherneet ovat pienempiä ja makeampia kuin muut lehmänherneet. Lady herneet menevät useita nimiä, kuten lady cream herneet, lady cowpeas, kotiloherneet, ja vetoketju kerma herneet.
mitkä ovat terveyshyödyt?
Ladynherneet—kuten kaikki palkokasvit—sisältävät välttämättömiä ravintoaineita, kuten sydänterveellistä kuitua, proteiinia, antioksidantteja ja paljon muuta. Kuivattujen tai tuoreiden palkokasvien sisällyttäminen ruokavalioon voi auttaa sinua pysymään täyteläisenä ja tyytyväisenä koko päivän, mikä on avainasemassa, jos yrität säilyttää tai laihtua. Palkokasvit voivat myös vähentää tiettyjen syöpien riskiä.
Miten ostaa lady peas:
tuoreita lady peaseja ei todennäköisesti löydy, jos asut missään Mason Dixonin linjan yläpuolella. Jos se koskee sinua, pakkaa matkalaukkusi ja lähde lomalle etelään. He todennäköisesti pop up paikallisten viljelijöiden markkinoilla kesä-ja heinäkuussa ympäri Pohjois-ja Etelä-Carolina, Georgia, Alabama, Louisiana, ja Mississippi. Vaikka lady herneet voidaan myydä niiden palkoja, ne ovat usein valmiiksi kuoritut ja pussitettu avuksesi. Jos tuoreita naisherneitä ei löydy, kuivatut ovat sopiva korvike. Tilaa ne Amazonin kautta.
Katso lisää: America’ s 50 Best Farmers ’ Markets
How to cook lady peas:
tuoreet lady peas-herneet ovat herkkiä pienen kokonsa vuoksi, joten käsittele niitä varoen kypsennettäessä. Vaikka on olemassa monia tapoja valmistaa lady herneet, suosittelemme pitää se yksinkertainen antaa niiden makea maku laulaa. Cooking Light vastaava toimittaja Ann Pittman on varma menetelmä: Hän kuullottaa sipuleita ja timjamia suuressa varastopurkissa, lisää herneet ja kanapannun ja antaa sen sitten hautua yhdessä, kunnes se on mureaa. Tuoreiden naisherneiden keittoaika on noin 30-35 minuuttia. Jos käytät kuivattuja naisherneitä, tarkista pakkauksesta ohjeet ja kypsennysaika.
korvaa neitoherneet resepteissä, joissa pyydetään mustasilmähernettä ja peltohernettä. Sytytä inspiraatiosi näillä kesäherneresepteillä:
- Lady Hernesalaatti
- Kesähernesalaatti
- Marinoidut Peltoherneet
- etelän Peltoherneet
- savuiset Mustasilmäherneet
lopuksi pyöräytä ateriasi satsilla tantalisoivaa Kokojyvämaissileipäämme (sillä mitä on mikään kesäateria ilman maissileipää?).
suositut reseptit
-
herneohje: Miten herneitä kasvatetaan, poimitaan ja säilytetään
-
mitä syödään juuri nyt: Makeat herneet ja Herneenversot
Get Schooled on Peas Get Schooled on Peas
reseptit, joissa on herneitä
tuoreet herneet 60 tapaa käyttää tuoreiden persikoiden viljelijämarkkinakertaa