Sahlab on Lähi-idän makea maitovanukas. Se on nopea ja helppo tehdä, ja se on aivan herkullista! Sahlab varmasti lämmittää sinua kylminä talvipäivinä.
kylminä sateisina tai lumisina päivinä turvauduimme kuumiin juomiin pitääksemme meidät lämpiminä. Kahvi, tee, kuuma suklaa ovat perinteisiä vaihtoehtoja. Mutta oletko kokeillut kotitekoista” Sahlab ” – juomaa? Tämä lähi-idän talvi-kuuma-silkkinen-juoma on helppo vaihtoehto, jota rakastavat niin lapset kuin aikuisetkin! On hyvin yleistä löytää ”Sahlab” saatavilla kahviloissa Lähi-idässä, erityisesti Levantissa.
Turkissa Sahlab on myös melko suosittu, mutta se tunnetaan nimellä ”Salep” se tehtiin alun perin orkideajuurijauhosta, mutta juoman suosio johti orkideakannan laskuun, joten nyt luultavasti löytyisi vain keinotekoisia sekoituksia kaupoissa myytävien salep-jauheen aromien kanssa. Vierailin Turkissa viime talvena ja olin hyvin innoissani siitä, että löysin siellä kaduilta myytävän Sahlabin, jolla oli uusi nimi ”Salep”. Joistakin istanbulilaisista kahviloista voi löytää Jopa Salepin, joka tarjoillaan kahvin kanssa.
Sahlab Drink – an Ammani traditio
joka kerta, kun käymme Ammanissa talvella, varmistamme, että lähdemme ajelulle sateessa hakemaan Sahlabia. Vaikka se on todella helppo tehdä kotona, mutta kun Amman on sateinen, me vain poimia sahlab meidän suosikki kahvila Sweifieh, se on kuin perinne! Siskoni, Natalia julkaisi Instagram jokin aika sitten kuvan mukillisesta Sahlabia, jonka saimme yhdessä pienestä kahvilasta Ammanista.
kun Jordaniassa sataa lunta, ihmisillä on tapana varastoida paljon leipää ja viettää lumipäivät kotona koko perheen kerääntyessä television ääreen. Lumipäivät tarkoittavat, että koulut ovat pois, eikä sinun tarvitse mennä töihin! Joten päädyt käpertymään sohvalle peiton ja kupin sahlabia lämmittämään sinua.
silkinpehmeät Lähi-idän juomat
Sahlab on yksi suosituimmista Lähi-idän juomista. Se on sellainen lohduttava juoma, joka toimii hyvin talvijälkiruokana tai iltapäiväjuomana, se on terveellinen eikä liian makea. Sahlabin valmistaminen tyhjästä maistuu paljon paremmalta kuin jauhemainen seos, jota voit ostaa supermarketista. Seuraa alla olevaa reseptiä, lupaan, että rakastat sitä!
miten Sahlabin saa juomaan
tämän maitomaisen lämpimän juoman valmistamiseen menee vain 10 minuuttia (se on myös äärimmäisen helppoa!). Pohja tehdään maidosta ja maissi-tai perunatärkkelyksestä, vegaanimaito voi myös toimia! Voit makeuttaa sen sokerilla tai hunajalla. Lisää halutessasi vaniljauutetta tai ruusuvettä. Täytteet ovat suosikkini osa, lisäämällä joitakin hienonnettu kuivattuja aprikooseja sekä silputtu kookos, pistaasipähkinät, saksanpähkinät ja kaneli keveiden on aina hyvä idea!
kun keität maitoa tärkkelyksellä, älä astu hetkeksikään kauemmas keittimestä, jos et halua asioiden sotkevan, ja varmista, että sekoitat koko ajan, sillä maito voi palaa helposti!
Lähi-idän maut
Lähi-idän maut kiehtovat. Varsinkin jälkiruokien kohdalla huomaat joitakin ainesosia, joita käytetään melko usein, kuten pistaasipähkinöitä, ruusuvettä, appelsiininkukkaa, kermaa, kanelia, muskottipähkinää, neilikkaa ja paljon muuta. Kaikki nämä ainesosat ovat hyvin erottuva makuja, ja pistaasipähkinät kirkkaan vihreä väri voi aina auttaa tunnistamaan Lähi-idän jälkiruoka. On monia muunnelmia tämän maidon vanukas juoma; Sahlab. Yksinkertaisin versio tehdään tietenkin maidosta, maissitärkkelyksestä ja makeutetaan sokerilla. Kaikki muu on ylimääräistä. Mutta uskon, että kaikki muukin on hyvin tarpeellista.
Jos haluat tehdä tämän minimaalisilla täytteillä, sanoisin, että ota jauhettua kanelia ja kuivattua kookosta. Ja jos sinulla sattuu olemaan kaapissasi murskattuja pistaasipähkinöitä ja saksanpähkinöitä, niin miksi et lisäisi niitäkin (anteeksi, en voi sille mitään!).
Jos noudatat alla kirjoittamaani tarkkaa reseptiä, kaloreita on peräti 222 annosta kohti. Kuvittele kaikkea tuota herkullisuutta ilman syyllisyyttä!
Sahlab-Jauhereseptiä
Sahlab-jauhetta myydään useimmissa Lähi-idän kaupoissa, se on yleensä maustettu ruusuvedellä. Haluan kuitenkin tehdä talven alussa oman sekoitukseni, jotta sahlab valmistuu nopeasti näinä kylminä talvi-iltoina.
yksinkertaisesti, yhdistä maitojauhe vaniljauutteeseen ja tärkkelykseen (ota määrät alla olevasta reseptikortista), sitten vain lisään vettä ja annan kiehahtaa kuohkeaksi. Poista lämpöä ja anna sen hieman asettaa.
talomme lapset pyytävät aina täydennystä heti ensimmäisen kupin jälkeen! Meillä on tapana tarjota lämmintä sahlab-juomaa näiden herkkujen kanssa. Usko pois, se on taivaassa tehty ottelu!
muista myös tsekata tämä yksinkertainen Lähi-idän jälkiruoka Burbara, se on todella hyvää!
tilaa uutiskirjeeni ja seuraa minua Facebookista, Instagram-palvelusta ja Pinterestistä, niin saat lisää maukkaita reseptejä!
minusta tuntuu, etten sano tätä tarpeeksi usein tai että voisin koskaan kiittää sinua tarpeeksi. Mutta kiitos kaikesta tuesta, että vierailit blogissani, kommentoit ja jaat reseptini ystäviesi ja perheesi kanssa. Olen niin kiitollinen sinusta!
Jos teet tämän reseptin tai minkä tahansa reseptini, niin älä unohda arvostella sitä ja jätä kommentti alle. Haluaisin kuulla kokemuksestasi ja kommenteistasi vain tehdä päiväni!
toivon, että rakastat jokaista valmistamaasi reseptiä! – Diana x
Sahlab (Lähi-idän Maitovanukas)
Print Pin
Ingredients
- ▢ 4 cups (1 litre) whole milk
- ▢ 3 and ½ tablespoons (25g) cornstarch
- ▢ 6 teaspoons granulated sugar
- ▢ 1 teaspoon pure vanilla extract
- ▢ ½ teaspoon ground cinnamon
- ▢ 1 tablespoon desiccated coconut
- ▢ ¼ cup chopped nuts walnuts or pistachios
- ▢ 2 tablespoons rusinat valinnainen
ohjeet
-
Yhdistä maito, maissitärkkelys, sokeri ja vaniljauute ja vatkaa vispilällä keskilämmöllä, kiehauta ja anna seoksen kiehua 2 minuuttia sekoittaen. (Tai paksuun ja kermaiseen asti)
-
tarjoile kuumana mukeissa ja päällimmäisenä ripotellen kanelia, kuivattua kookosta sekä pistaasipähkinöitä tai saksanpähkinöitä joka annokseen.