Vous êtes-vous déjà demandé si vous aviez ce qu’il fallait pour faire des ailes à la maison? Encore mieux, pouvez-vous faire des ailes plus saines que vous pouvez manger pour le dîner et ne pas avoir de la chance après?
Ces Ailes de Poulet Croustillantes au Four sont la réponse à vos prières!
Le secret réside dans leur étuvage avant de les cuire au four chaud. Je sais que ça a l’air bizarre, mais écoutez-moi!
Si vous essayez de cuire les ailes au four telles quelles, vous constaterez peut-être qu’elles ne peuvent pas devenir croustillantes car lorsqu’elles commencent à cuire, une bonne quantité d’humidité et de graisse se dégage des ailes. Ils finissent donc juste assis dans ce liquide — ce n’est pas un moyen de faire des ailes croustillantes!
Faire bouillir les ailes crues pendant 7 minutes suffit juste pour cuire un peu de graisse. Il condense les fibres du poulet pour les resserrer de sorte que lorsqu’elles sont au four, elles ne libèrent pas toute cette humidité. Au lieu de cela, tous les jus sont enfermés à l’intérieur alors que la peau extérieure commence à croquer à feu vif.
Des ailes de poulet cuites au four croustillantes qui sont également juteuses à l’intérieur?! Mhmmm.
Elles ont meilleur goût dans la sauce de votre choix! Je suis partial pour un style buffalo classique. Mais j’adore aussi troquer la sauce buffalo contre de la sauce barbecue. Tout ce que vous devez faire pour que la sauce colle aux ailes est de la mélanger avec une couche de beurre.
Préparez ces Ailes de poulet croustillantes au four pour une fête ou un jour de match! Développez la recette pour que beaucoup de gens viennent. Vous pouvez les faire bouillir et les cuire au four à l’avance, puis les chauffer et les mélanger en sauce juste avant de servir!
Ou créez quelques sauces différentes et laissez vos invités s’amuser! Buffle, barbecue, parme à l’ail, thaï, chipotle au miel, vous l’appelez!
Comment faire des ailes de poulet cuites au four croustillantes:
1. Faites-les bouillir
2. Faites-les cuire
3. Sauce ’em
C’est aussi simple que ça!
Ailes de poulet Cuites au four croustillantes
Ingrédients
- Ailes de poulet 1 1/2 lb
- div>1/3 tasse de sauce buffalo
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
Instructions
-
Porter une grande casserole d’eau à ébullition. Déposer les ailes et faire bouillir pendant 7 minutes. Retirer de l’eau et laisser égoutter. Séchez-les bien avec une serviette en papier.
-
Préchauffer le four à 425ºF. Vaporiser une plaque à pâtisserie avec un spray d’huile d’olive. Déposer les ailes côté peau vers le bas sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 20 minutes.
-
Retournez les ailes et terminez la cuisson pendant encore 10 minutes.
-
Dans un petit bol, mélanger la sauce buffalo et le beurre fondu. Mélanger les ailes dans la sauce et servir avec du fromage bleu et du céleri.
