- Facebook2
- Pinterest161
- Mix
- Yummly22
Appeler toutes les Pâtes amoureux …..vous allez adorer ces Pâtes Crémeuses à la noix de coco. C’est exceptionnel et absolument souhaitable. Ce n’est pas aromatisé thaï, mais il a un goût définitivement hors de ce mot. Avec seulement 9 ingrédients et 20 minutes, mes soirs de semaine sont maintenant super délicieux.
C’est parfait pour charger des glucides avec des protéines et beaucoup de nutrition. Cependant, je n’ai utilisé que de bons glucides.
Enfin, j’ai découvert une recette de pâtes sans huile que je peux réaliser et pourtant savoureuse.
J’ai eu la chance de l’essayer sur ma mère et elle a adoré. Eh bien, elle l’a vraiment aimé et pas parce que je suis sa fille ou qu’elle est ma mère. Elle-même est une cuisinière fantastique et ma plus grande critique. Donc, si elle n’aimait pas quelque chose, elle me le dit sur mon visage et c’est trop simple.
Par conséquent, je peux partager cette recette de pâtes avec vous tous en toute confiance car j’ai son approbation.
Ingrédients pour les Pâtes Crémeuses à la Noix de coco
Lait de coco non sucré
Farine de noix de coco
Levure nutritionnelle
Curcuma
Origan
Flocons de chili écrasés
Pâtes à grains entiers
Sucre
Sel
Étapes faciles pour les Pâtes crémeuses à la noix de coco
Pour cela, j’ai chauffé des lait de coco non sucré (tetra pack) et plié dans de la farine de noix de coco. Oui, vous avez bien entendu cette sauce pour pâtes est faite de farine de noix de coco.
Par la suite, j’ai ajouté de la levure nutritionnelle qui a amélioré la saveur fromagère de ce plat de pâtes.
Plus tard, j’ai jeté de la poudre de curcuma pour la couleur ainsi que pour la valeur nutritive.
Ensuite, j’ai assaisonné cette sauce pour pâtes avec des herbes et du sel.
À ce moment-là, je suis tombé amoureux de l’arôme et à cet instant, je savais que ces pâtes allaient être gagnantes.
Enfin, j’ai plié dans des pâtes à grains entiers bouillies (de préférence des fusilli) et je les ai servies chaudes. Voilà!!!!
Personnellement, je l’ai aimé avec quelques gouttes de jus de citron dessus et le reste de la famille l’a aimé tel quel.
La sauce crémeuse épaisse avec l’ajout de curcuma anti-inflammatoire est définitivement un must.
Je suis sûr que vous n’avez jamais rien essayé de tel auparavant. De plus, une fois que vous le mangerez, vous le mangerez encore et encore.
Pâtes crémeuses à la noix de coco
Ingredients
- 3 cups unsweetened coconut milk (tetra pack)
- 1/4 cup coconut flour
- 1/4 cup nutritional yeast
- 1/4 tsp turmeric powder
- 1 tsp dried oregano
- 1 tsp crushed chili flakes
- 3 cups whole grain fusilli pasta (boiled and drained)
- Pinch of sugar
- Salt as per taste
Instructions
-
Heat a saucepan and add coconut milk to it.
-
Fold in coconut flour and keep stirring until no lumps are formed.
-
Let it cook for couple of minutes in a low flame.
-
Add nutritional yeast and turmeric powder. Stir well and cook again for 1 minute.
-
Ajouter l’origan, les flocons de piment et remuer à nouveau. Cuire 5 minutes à feu moyen-doux en veillant à ce que le lait ne se caresse pas. Continuez à remuer à intervalles réguliers.
-
Enfin, incorporer les pâtes, le sucre et le sel. Bien mélanger.
-
Laissez cuire à couvert à feu doux pendant 3-4 minutes. Éteignez la flamme et laissez-la reposer à couvert pendant quelques minutes pour que la sauce épaississe.
-
Servir chaud avec l’herbe fraîche de votre choix comme garniture.
Notes
- N’hésitez pas à verser quelques gouttes de jus de citron sur ces pâtes au moment de servir, pour lui donner un coup de poing supplémentaire.